學(xué)校食堂主管崗位職責(zé)5篇

1、學(xué)校食堂主管崗位職責(zé)5篇學(xué)校食堂主管崗位職責(zé)學(xué)校食堂主管崗位職責(zé)一、全面負(fù)責(zé)食堂工作人員的思想教育，負(fù)責(zé)食堂人員的考勤、考績、評獎工作和業(yè)務(wù)工作。二、建立健全食堂管理制度。三、制訂食堂工作計劃。抓好成本核算，做好每日膳食安排。四、貫徹食品衛(wèi)生法。食堂內(nèi)的用具要定期消毒。盤、碗、筷、匙等要經(jīng)常消毒。組織工作人員搞好廚房衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。五、驗(yàn)收采購的物品，監(jiān)督檢查食品制作的過程。協(xié)調(diào)保管等項(xiàng)工作。六、把不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)之中。及時檢查

2、各種設(shè)備，采取措施防毒、防電、防火、防盜。定期對鍋爐、電器進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，及早發(fā)現(xiàn)隱患，及早排除，保證安全和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。七、定期向?qū)W校及后勤處報告工作，完成上級臨時布置的任務(wù)。八、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，定期召開廚房工友會議，聽取意見，改進(jìn)工作。關(guān)心食堂工作人員的身體健康。六、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提出更新維修計劃。七、做好維護(hù)工作，各種機(jī)械設(shè)備、石油液化氣爐等出問題要及時報修，不得影響食堂正常工作。八、負(fù)責(zé)食堂工作

3、人員考勤、考績工作，負(fù)責(zé)每月向財務(wù)部申報公司員工、臨時工及機(jī)動人員的餐費(fèi)。九、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作。十、經(jīng)常征求就餐人員的意見，綜合分析改進(jìn)工作，認(rèn)真督促檢查崗位責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。十一、負(fù)責(zé)食堂部分原材料的自采工作。十二、督導(dǎo)廚師履行崗位責(zé)任制，完成不同班次的工作任務(wù)。十三、做好廚師工作，考核評價廚師工作表現(xiàn)，運(yùn)用獎罰措施激勵廚師出色完成任務(wù)。學(xué)校食堂主管崗位職責(zé)學(xué)校食堂主管崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)主持本餐