【5a版】農(nóng)業(yè)文創(chuàng)與體驗經(jīng)濟(jì)

1、,農(nóng)業(yè)文創(chuàng)與體驗經(jīng)濟(jì),華夏智創(chuàng)文化股份有限公司,薛莉萍,1,,,,,薛莉萍 Tammy Hsueh,學(xué) 歷: 國立臺北教育大學(xué)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理學(xué)碩士現(xiàn) 職: 華夏智創(chuàng)文化股份有限公司 總經(jīng)理 中華文教創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會 理事長 中華樂活農(nóng)業(yè)協(xié)會 執(zhí)行長 中華青年發(fā)展聯(lián)合會 文創(chuàng)顧問 蒙臺青年聯(lián)合會 文創(chuàng)顧問

2、 國立臺北教育大學(xué)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營學(xué)系輔導(dǎo)業(yè)師專 長: 城市形象規(guī)劃與營銷/節(jié)慶文化活動規(guī)劃與營銷 文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃/休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 觀光工廠規(guī)劃/旅游景區(qū)復(fù)合式旅客服務(wù)中心規(guī)劃,淺談文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)文創(chuàng)體驗經(jīng)濟(jì)六級產(chǎn)業(yè),臺灣案例介紹一、 熏衣草森林二、 銀川米場三、 立川漁四、 臺灣茶產(chǎn)業(yè)五、 苗栗桐花祭,,【目 錄】,文化所包含的應(yīng)該是一種傳承、一種時間、

3、一種生活態(tài)度。創(chuàng)意則是能賦予文化發(fā)光發(fā)熱的延續(xù)動力。人生處處是創(chuàng)意，才會造就生活上的樂趣。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是以創(chuàng)意為核心，向大眾提供文化、藝術(shù)、精神、心理、娛樂產(chǎn)品的新興創(chuàng)意生活產(chǎn)業(yè)。源自創(chuàng)意或文化積累，透過智慧財產(chǎn)之形成及運(yùn)用，具有創(chuàng)造財富與就業(yè)機(jī)會之潛力，并促進(jìn)全民美學(xué)素養(yǎng)，使國民生活環(huán)境提升之產(chǎn)業(yè)。,,【淺談文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)】,「文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)」以「新穎」的方式提供食、衣、住、行、育、樂各領(lǐng)域的商品。借以提升世人的生活品質(zhì)。包含「產(chǎn)

4、品」、「場所」、「服務(wù)」、「活動」四個要素?！感路f」包含理念、技巧與成果三個層面。亦即「文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)」所提供之商品在「理念」上需具有美感、和諧與自然之特色；在「技巧」上需具有流暢、變通、獨(dú)創(chuàng)、精進(jìn)之特色；在「成果」上則強(qiáng)調(diào)新鮮、舒適、愉悅、有品味之感覺與體驗。,,【淺談文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)】,新穎的創(chuàng)意,【農(nóng)業(yè)文創(chuàng)概說】,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)文化的發(fā)展，不僅可以建立地方特色，且相關(guān)的文化活動，帶領(lǐng)民眾更深層的了解農(nóng)業(yè)的人文、歷史典故，體認(rèn)到農(nóng)業(yè)與我們生

5、活的密切連結(jié)。透過對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情形的認(rèn)識，進(jìn)而關(guān)心、珍惜我們的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并帶動它從一級產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)為三級產(chǎn)業(yè)甚至六級產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)升級及農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。藉由農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意產(chǎn)品的研發(fā)，使消費(fèi)者除了在購物上有新體驗外，從中并可追求深度的文化經(jīng)驗，滿足對農(nóng)村文化的好奇心與尋找懷舊的情懷。,農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型應(yīng)以市場和消費(fèi)者為導(dǎo)向，其中農(nóng)產(chǎn)品的加工或創(chuàng)意研發(fā)，可以提升農(nóng)產(chǎn)品的附加價值。農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意產(chǎn)品的研發(fā)，應(yīng)以知識為基礎(chǔ)、研發(fā)為手段、科技技術(shù)為助力，

6、發(fā)展出兼具特色與美味的創(chuàng)意產(chǎn)品，讓農(nóng)民不僅可以從田間獲利，更可以透過創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)、運(yùn)銷甚至外銷中獲利，以提升產(chǎn)業(yè)的附加價值。,,【農(nóng)業(yè)文創(chuàng)概說】,農(nóng)創(chuàng)的附加價值,,【農(nóng)業(yè)文創(chuàng)概說】,《農(nóng)業(yè)文創(chuàng)思考流程》 找出「賣點」 ↓確立「獨(dú)特銷售主張」 ↓思考「定位」 ↓規(guī)劃 LOGO與口號Slogan ↓包裝設(shè)計,農(nóng)業(yè)文創(chuàng)≠農(nóng)產(chǎn)品包裝,,【體驗經(jīng)濟(jì)】,產(chǎn)品和服務(wù)因企管技

7、術(shù)以降低生產(chǎn)成本演變成降價戰(zhàn)的對應(yīng)策略就是進(jìn)入體驗經(jīng)濟(jì)。 『服務(wù)業(yè)最終會超過制造業(yè)，體驗生產(chǎn)又會超過服務(wù)業(yè) 』體驗經(jīng)濟(jì)又稱大審美經(jīng)濟(jì)，是一種是反映快樂和幸福的效用。Daniel Kahneman稱為體驗效用，并把它作為新經(jīng)濟(jì)學(xué)的價值基礎(chǔ)。最美好的生活應(yīng)該是使人產(chǎn)生完整的愉快體驗的生活。這是經(jīng)濟(jì)學(xué)200多年來最大的一次價值轉(zhuǎn)向。,【體驗經(jīng)濟(jì)】,經(jīng)濟(jì)活動的演變,【體驗經(jīng)濟(jì)】,消費(fèi)價值的轉(zhuǎn)變,咖啡豆每磅1美元 > 一杯咖啡25美分 &

8、gt; 咖啡店一杯1美元 > 星巴克一杯3美元,,,三級產(chǎn)業(yè)？,,服務(wù)業(yè),,你知道什么是一級產(chǎn)業(yè)嗎？,,二級產(chǎn)業(yè)？,工業(yè),農(nóng)林漁牧業(yè),本文參考體驗經(jīng)濟(jì)六產(chǎn)達(dá)人,,,那你知道什么是,六級產(chǎn)業(yè),嗎？,本文參考體驗經(jīng)濟(jì)六產(chǎn)達(dá)人,隨著全球產(chǎn)業(yè)邁向體驗經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢，以體驗經(jīng)濟(jì)為核心價值的產(chǎn)業(yè)升級概念—【六級產(chǎn)業(yè)】正是一級產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要創(chuàng)新思路,【六級產(chǎn)業(yè)】,,就是以一級產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，結(jié)合二級 及三級產(chǎn)業(yè)分工合作，促進(jìn)?產(chǎn)、加工、

9、販?zhǔn)鄣日w性產(chǎn)銷 策略發(fā)展，提升附加價值，促 進(jìn)國產(chǎn)消費(fèi)，產(chǎn)生跨業(yè)整合之最大成效。,,六級產(chǎn)業(yè),,簡單來說六級產(chǎn)業(yè)就是,,?級產(chǎn)業(yè),?級產(chǎn)業(yè),三級產(chǎn)業(yè),六級產(chǎn)業(yè),,農(nóng)林 漁牧業(yè)?產(chǎn),,產(chǎn)品 制造,,服務(wù)?銷,,?格經(jīng)濟(jì)生活體驗,,,,,,六級產(chǎn)業(yè),,,一、二、三 級產(chǎn)業(yè),價值延伸,整合?級、?級、三級產(chǎn)業(yè)，加?科技、創(chuàng)意、美學(xué)、體驗等元素，做價值延伸及跨業(yè)整合即成六級產(chǎn)業(yè)。,跨業(yè)整合,,,,,六級產(chǎn)業(yè)的特色,,買風(fēng)格

10、買特?,消費(fèi)產(chǎn)品所花的每一分錢，都塑造出你是誰。從產(chǎn)業(yè)的角度到消費(fèi)者的角度從賣產(chǎn)品到賣生活,體 驗,創(chuàng)意,,,,,,,,,六級產(chǎn)業(yè)的特色,,跳脫單純生產(chǎn)價格競爭，賦予產(chǎn)品核心價值，深化到文化體現(xiàn)、?格價值，提升產(chǎn)業(yè)價值。,,,,產(chǎn)品很有我的風(fēng)格,我喜歡產(chǎn)品 傳達(dá)的概念,,,,,六級的核心-感質(zhì),,,,,,精致,感質(zhì) 元素,魅力,創(chuàng)造,感性工程,,感質(zhì)是一種生活態(tài)度與價值主張,?,?,?,感質(zhì)關(guān)心的是使用者的愉悅、體驗

11、、感性等內(nèi)心感受問題。 他是品質(zhì)延伸，消費(fèi)者不只買商品，更是買價值。,消費(fèi)象征意義改變 ，滿?基本需求—>追求自我風(fēng)格認(rèn)同和生活價值體現(xiàn),未來產(chǎn)品核心價值改變從使?（use）的滿足 —>使?者（user）的愉悅從產(chǎn)品功能的體現(xiàn)—>使?用者感性的體驗,感質(zhì)五元素彼此互為表里，企業(yè)是設(shè)計與執(zhí)?者魅?、創(chuàng)意、感性工程—體驗客體(產(chǎn)品、服務(wù))產(chǎn)生創(chuàng)造的過程，美感、精致—體驗主體(顧客、消費(fèi)者)透過主客體互動后的結(jié)果。

12、,?,,,,,,一產(chǎn),如何六級化,,,,,,,,,,,,,,,6產(chǎn)：創(chuàng)造顧客的體驗,,,,3產(chǎn)：行銷人為的符號,,,,2產(chǎn)：制造機(jī)器的產(chǎn)品,,,,1產(chǎn)：生產(chǎn)?天的作品,一產(chǎn)六級化心法,,,,,1+2+3=61x2x3=6,,,,,借一 尊重自然、和諧圓滿的農(nóng)業(yè)生活智慧,接二 品質(zhì)化、制度化、標(biāo) 準(zhǔn)化，效率化運(yùn)作,連三 生產(chǎn)消費(fèi)無縫鏈結(jié)，創(chuàng)造顧客滿意和忠誠度,晉六 美學(xué)、文化、創(chuàng)造，賣場變劇場

13、，消費(fèi)是體驗,六級化心法： 借一，接二，連三，晉六,整合農(nóng)場、工場、市場轉(zhuǎn)化為劇場，保留其鮮、美、酷、戲的優(yōu)勢，以產(chǎn)?加乘綜效和特色。,案例分享【臺灣案例】,,,,?草。慢活?；槎Y 【薫衣草森林 — 築夢幸福之路】,薰衣草森林 ，是兩個喜歡旅行的女生到山上筑夢的故事，成功成為年輕世代創(chuàng)業(yè)的代表。創(chuàng)始于臺灣中部地區(qū)以薰衣草植栽為名的花園農(nóng)場休閑景點。至2013年建立五個品牌，有：薰衣草森林、

14、桐花村餐廳、緩慢?宿、香草鋪?子、心之芳庭；服務(wù)人員五百余名，業(yè)務(wù)包括休閑農(nóng)場、餐飲、食品、精油、民宿、婚宴市場等。除了以薰衣草為主的各式加工品，也有香草料理的餐飲、森林咖啡館與紀(jì)念品商店等，推廣香草植物栽種入菜，讓游客欣賞香草植物與暸解這些植物的用處，寓教于樂中， 帶動了香草文化與休閑產(chǎn)業(yè)，倡導(dǎo)保護(hù)環(huán)境生態(tài)理念，為旅游注入清新不絕的活水。,,,,,,,,,,,,,,三級產(chǎn)業(yè),,,一級產(chǎn)業(yè),,,二級產(chǎn)業(yè),+x,+x,·

15、薫?草森林(旅?行/餐飲)·緩慢民宿(住宿/餐飲)·?之芳庭(婚禮),·薫衣草森林(香草植栽),·香草產(chǎn)品,,,經(jīng)營哲學(xué),·薫衣草森林 (勇氣/夢想)·緩慢民宿 (慢活)·心之芳庭(幸福婚禮),,,A (魅力),?幸福情感連結(jié)??活想像實踐,,,B (美感),?個人逐夢祟高之美?整體品牌識別,,,C (創(chuàng)造),?薫衣草森林(圓夢)?緩慢民宿(說

16、菜)?心之芳庭(戀愛與婚禮情境),,,?薫衣草森林(融入自然的環(huán)境設(shè)計)?緩慢民宿(在地食材/主題詩房間),D (精致),,,,六,,,,級,,,,產(chǎn),,,,業(yè),=,?草。慢活?；槎Y 【薫衣草森林 — 築夢幸福之路】,本文參考體驗經(jīng)濟(jì)六產(chǎn)達(dá)人,,,,,,,,,,,,,休閑農(nóng)場訪學(xué)觀察,創(chuàng)辦人的理念企業(yè)核心價值(文化)工作人員(文化)-導(dǎo)覽環(huán)境(視覺與美學(xué))-五感產(chǎn)業(yè)文創(chuàng)化(一產(chǎn)六級化)

17、農(nóng)場-工廠-市場-劇場,,薫衣草森林,熏衣草森林有「最偏遠(yuǎn)的咖啡屋」之稱，園區(qū)內(nèi)種植了1200 坪的熏衣草，和香草園、葛雷斯花園、森林咖啡館、香草鋪子、紫丘咖啡館、梯分泥的森林野宴等。2 個外行美女，2001 年創(chuàng)業(yè)，十余畝的熏衣草莊園，十年時間，打造了六個休閑農(nóng)業(yè)品牌，怎么做到年營業(yè)額達(dá)到五個億臺幣？學(xué)習(xí)點：文化+金融、文創(chuàng)農(nóng)旅業(yè)態(tài)與品牌跨界經(jīng)營,,臺一生態(tài)休閑農(nóng)場,從一粒種籽觀察生命的奧妙，用花香裝扮多彩人 生，用專業(yè)貢獻(xiàn)社會，提

18、供知性觀光資源，這就是「臺一生態(tài)休閑農(nóng)場」的服務(wù)宗旨。為能徹底推動「三生一體」生活、生態(tài)、生產(chǎn)的多元化功能，并表現(xiàn)出農(nóng)村風(fēng)味，我們積極將精致農(nóng)業(yè)發(fā)展成觀光資源，使農(nóng)場生產(chǎn)的花卉能夠巧妙地應(yīng)用在日常生活「食、衣、住、行、育、樂」中。學(xué)習(xí)點：農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展,,紙教堂 – 桃米生態(tài)村,透過知名地標(biāo)打造主題中心，挖掘地方文化情感,讓生態(tài)環(huán)境變成生態(tài)文化財！桃米是中潭公路旁的小山村。九二一地震后，桃米在政府、學(xué)界、愛與互助社會、小區(qū)居民及

19、非營利組織的跨界合作下，從豐沛的家園山水出發(fā)，循著教育學(xué)習(xí)—觀念改變—行動實踐的策略，朝向生態(tài)村的愿景努力。Paper Dome 紙教堂由日本移至桃米，讓桃米生態(tài)村從此有了一個新的人文性地標(biāo)，以此地標(biāo)，建構(gòu)了紙教堂園區(qū)，將主題藝術(shù)與地方的生態(tài)資源導(dǎo)入，帶動了本區(qū)的民宿、生態(tài)旅游、飲食文化等經(jīng)濟(jì)消費(fèi)行為。吸引數(shù)萬人參與，讓地方經(jīng)濟(jì)再生。學(xué)習(xí)點：如何讓生態(tài)環(huán)境變成生態(tài)文化財,,勝洋水草休閑農(nóng)場,勝洋水草園面積五公頃,以極簡主義的元素清水模

20、.玻璃.金屬建筑而成，將建筑沒入水池以隆低對環(huán)境的影響，與園區(qū)的水池融為一體。全臺最大的專業(yè)水草值栽場，有水族魚類數(shù)十種、水生植物四百余種，批發(fā)至全國水族館，外銷遠(yuǎn)至日本、加拿大、中國大陸、德國等。為服務(wù)更多朋友，勝洋更積極轉(zhuǎn)型朝生態(tài)農(nóng)場發(fā)展，空間寬敞、自然田園風(fēng)光之園區(qū)，適合游客在此游憩，品嘗特有的水草大餐，體驗DIY 資源再利用。學(xué)習(xí)點：生態(tài)農(nóng)場運(yùn)營創(chuàng)新,,藏酒酒莊,「藏酒酒莊」內(nèi)果園飄香四季景致多變，不但可以賞景、品酒、嘗鮮又采

21、果、釀酒還可DIY與眾不同的鄉(xiāng)土體驗、酒莊風(fēng)情。來這里只要帶著一顆純真浪漫的心，以懷古的幽情，回到臺灣古早釀酒的氛圍，來一場東西方酒文化的醇情巡禮；也可在時尚清新的山林咖啡，享用現(xiàn)地自產(chǎn)的人氣美酒，燒一桌別出心裁的田園饗宴，創(chuàng)造出屬于你的「田園交響曲」。學(xué)習(xí)點：文化創(chuàng)意體驗融入項目,,天空的院子,距離南投竹山小鎮(zhèn)開車30 分鐘，海拔800 公尺高的山林里，一間三合院被竹林環(huán)抱，后方有山，前是全片竹林。一位年輕醫(yī)生，一座年逾一世紀(jì)的古老

22、莊園，一段跨世紀(jì)的忘年之遇。將夢想；漆成墻；化為景…。這是曾被《天下雜志》選為臺灣最美民宿的「天空的院子」。曾經(jīng)瀕臨房子被銀行查封，曾經(jīng)寫了超過20 封的信，寄給各公司，打電話、寄Email 登門拜訪，都不受青睞的民宿，經(jīng)過南投文化局長的協(xié)助，邀請馬修連恩去住宿一晚，借著馬修連恩的同名唱片宣傳，一夕之間，讓這間在南投區(qū)的民宿，因為媒體的發(fā)酵而紅了起來。學(xué)習(xí)點：商業(yè)模式、文化消費(fèi)、品牌營銷,,宜蘭是臺灣金橘產(chǎn)量最高地方,年產(chǎn)量大約有20

23、00-3000 公噸。洪美芳及林枝漫夫妻歷經(jīng)七年的苦心研究，于1986 年精心制造出來的獨(dú)步世界的金棗，一顆無漂白劑、無防腐劑、無糖精且又低甜度、低卡路里的透明蜜餞，并獲中華民國食品科技學(xué)會的新產(chǎn)品獎、食品衛(wèi)生優(yōu)良管理獎。經(jīng)過不斷研究改良融入健康、養(yǎng)生、低卡等概念，為了讓國人更了解如何挑選好的蜜餞，及認(rèn)識食品衛(wèi)生安全，成立了臺灣第一家蜜餞觀光工廠—橘之鄉(xiāng)蜜餞形象館」，更讓大家看見將金棗蜜餞與宜蘭這片土地的緊密相連。學(xué)習(xí)點：橘之鄉(xiāng)觀光工