課件：蔬菜栽培技術(shù)

1、1蔬菜栽培技蔬菜栽培技術(shù)蔬菜是人們生活的必須品，也是人民生活中最重要的副食品，近年來生產(chǎn)發(fā)展比較迅速，蔬菜產(chǎn)品已由短缺轉(zhuǎn)向相對(duì)過剩，蔬菜門類由大眾菜向名特優(yōu)、時(shí)鮮嫩及無公害方向發(fā)展，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和種植結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，發(fā)展種植高效蔬菜已經(jīng)成為廣大農(nóng)民脫貧致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也成為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要內(nèi)容。但是蔬菜在生產(chǎn)過程中，技術(shù)含量比較高，又涉及資金、勞動(dòng)力、市場(chǎng)銷售等方面的問題，而且隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)蔬菜種類、

2、品種、供應(yīng)季節(jié)、質(zhì)量要求越來越高。必須是綠色蔬菜、無公害蔬菜，既要有新鮮可口的蔬菜，又必須保證人們的身體健康。因此，蔬菜生產(chǎn)、蔬菜種植技術(shù)必須引起高度重視。下面我就蔬菜的分類、蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育、蔬菜輪作以及病蟲害防治等一些大眾化的問題，給大家做一簡(jiǎn)單介紹：一、蔬菜的分類（一）植物學(xué)分類法根據(jù)植物自然進(jìn)化系統(tǒng)按照科、目、屬、種變種等進(jìn)行分類。（二）食用器官分類法按照蔬菜供食用的器官形態(tài)進(jìn)行分類?？煞譃橐幌挛宸N：1、根菜類。分直根類、塊根類。

3、比如白蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜等是直根類，甘薯就屬于塊根類。38、薯芋類包括土豆（茄科）、生姜（姜科）、山藥（薯芋科）、芋頭（天南星科）等。9、水生蔬菜蓮菜、荸薺、水芹菜等。10、多年生蔬菜包括竹筍、金針菜等。二、蔬菜生長(zhǎng)需要的環(huán)境條件及其調(diào)控1、溫度2、水分3、光照4、土壤營養(yǎng)5、氣體條件這個(gè)我不仔細(xì)講，因?yàn)椴煌愋?、不同品種的蔬菜對(duì)環(huán)境條件的要求不同，你比如說耐寒性和耐熱性蔬菜對(duì)溫度條件的要求不同；水生蔬菜與耐干旱性蔬菜對(duì)水分的要求不