氣相色譜—質譜法-超分子識別熒光分析法檢測食品中農藥殘留量的研究.pdf

1、農藥是當前農業(yè)生產用于防治病蟲及雜草的危害不可缺少的物質，對農作物的增產有極重要作用。農藥使用后，在環(huán)境中受陽光、土壤微生物、植物體內酶等的分解作用，以及在水中的水解作用，會逐漸降解而消失毒性。沒有解毒的農藥產生的有毒代謝物殘留在作物上或環(huán)境中，污染環(huán)境及食品，這就是人們關注的農藥殘留問題。世界各國政府制定了數量越來越多，要求日益嚴格的農殘限量標準，控制農藥殘留量。本論文研究了農藥殘留量的檢測方法，共分為二部分。 第一部分：氣

2、相色譜—質譜法測定食品中農藥殘留量 第一章，綜述了近幾年國內外食品中農藥殘留分析的新進展。分別從前處理技術和氣相色譜—質譜檢測技術兩方面進行了闡述。 第二章，研究了用氣相色譜——質譜法測定玉米中四種常用的三嗪類除草劑的殘留方法，方法快速，靈敏度高，定性準確。 第三章，研究了應用基質固相分散前處理技術，氣相色譜—質譜法檢測蔬菜中11種有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留方法。方法將樣品提取和凈化一次完成，方法簡單，

3、有機溶劑用量少，符合現代農殘分析要求。 第二部分：超分子識別熒光分析法應用于食品中農藥殘留量的分析 第四章，綜述了環(huán)糊精超分子體系中分子識別，以及應用方面的研究進展，并對未來研究進行了展望。 第五章，熒光光譜法研究了雙硫基橋連β-環(huán)糊精與殺菌劑烯酰嗎啉超分子識別作用并應用于黃瓜和馬鈴薯中烯酰嗎啉殘留量的分析。 第六章，熒光光譜法研究了雙硫基橋連β-環(huán)糊精與殺螨劑雙甲脒的超分子識別作用并應用于蘋果中