如何加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施

1、 如何加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)司司長(zhǎng)唐珂2020 年中央一號(hào)文件要求，啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為此專門印發(fā)了實(shí)施意見，作出全面部署。做好這項(xiàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大牽引性工程，既是推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)內(nèi)容，更是適應(yīng)人民群眾美好生活需要和消費(fèi)升級(jí)的重要舉措。 加快農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)雙升級(jí)推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的客觀需要。城鄉(xiāng)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)正由“吃得

2、飽”向“吃得更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更健康”轉(zhuǎn)變。最近 5 年，我國(guó)肉、蛋、奶、水果、水產(chǎn)品人均消費(fèi)量平均每年分別上漲 3.3％、3.4％、1.0％、4.6％、1.8％?？焖僮兓南M(fèi)升級(jí)，倒逼產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈提質(zhì)增效，迫切要求加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施，降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗，滿足周年供應(yīng)和均衡上市需求，提供更多質(zhì)優(yōu)物美的農(nóng)產(chǎn)品。實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的內(nèi)在要求。農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支撐。目前需求缺口很大，有關(guān)資料顯示我國(guó)鮮活農(nóng)

3、產(chǎn)品貯藏保鮮需求滿足比例不超過 20％。加快建設(shè)步伐有助于發(fā)揮流通對(duì)生產(chǎn)的先導(dǎo)性作用，促進(jìn)生產(chǎn)、加工、物流基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)技術(shù)、制度、管理等方面的交流與合作，提升組織化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和信息化水平，放大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和外溢效應(yīng)。順暢農(nóng)產(chǎn)品高效流通的迫切需要。農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施為農(nóng)產(chǎn)品提供了一條區(qū)別于傳統(tǒng)的渠道與平臺(tái)，契合了農(nóng)產(chǎn)品跨地域、大流通、反現(xiàn)代信息系統(tǒng)和交易平臺(tái)，搭建“水公鐵空”多式聯(lián)運(yùn)的冷鏈物流體系。三是注重主體培育。2003

4、 年歐洲成立了由 48 家會(huì)員單位組成的冷鏈協(xié)會(huì)。日本農(nóng)協(xié)在國(guó)內(nèi)建立了多個(gè)專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心，能短時(shí)間內(nèi)集聚優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品資源，保障冷鏈物流貨源。當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)邁入了新階段，截至2019 年底，全國(guó)冷庫容量近 7000 萬噸，近 5 年以 10％以上的增速發(fā)展。我們必須立足國(guó)情，借鑒經(jīng)驗(yàn)，加快解決突出問題。一是基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴(yán)重不足。我國(guó)冷庫容量位列世界第三，但人均擁有率約為 0.1 立方米/人，低于絕大多數(shù)可比國(guó)家

5、。我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率分別為 35％、57％、69％，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家90％的平均水平。二是設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范滯后?，F(xiàn)有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)銜接不緊密，不成體系，不少地方溫控手段原始粗放，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。三是運(yùn)營(yíng)主體面臨諸多困難?，F(xiàn)有主體大多數(shù)實(shí)力相對(duì)較弱，資金籌集能力較差，難以適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施投資規(guī)模大、回收周期長(zhǎng)、操作專業(yè)性強(qiáng)的客觀要求。四是信息化發(fā)展緩慢。無論是硬件還是軟件，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品倉儲(chǔ)保鮮冷鏈信息化程度都較低，制約了交易效率提