上海交通大學(xué)《生物化學(xué)》考研復(fù)習(xí)題

1、專業(yè)課復(fù)習(xí)資料（最新版） 專業(yè)課復(fù)習(xí)資料（最新版）封面肽鍵4.肽及多肽鏈的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；含硫的氨基酸和芳香族氨基酸有哪些多肽鏈的主鍵是肽鍵， 有肽鍵連接各氨基酸殘基形成的長(zhǎng)鏈骨架， 每個(gè)肽分子都有一個(gè)游離氨基末端（N 端）和一個(gè)游離的羧基末端（C 端） ，每條多肽鏈中氨基酸殘基順序編號(hào)都從 N-端開始，命名也是如此。含硫氨基酸：Cys芳香族氨基酸：Phe5.谷胱甘肽的組成及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)在體內(nèi)的存在形式及其生物學(xué)意義是什么組成及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：從 N-

2、端到 C-端依次由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸縮合而成。（GSH,SH 表示分子中的自由巰基）GSH 是一種不典型的三肽。生理學(xué)意義：它通過功能基團(tuán)巰基參與細(xì)胞的氧化還原作用，清除氧化劑，具有保護(hù)某些蛋白質(zhì)的活性巰基不被氧化的作用6.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)包括哪些？舉例說明：各自的主要連接鍵是什么？一級(jí)結(jié)構(gòu)：胰島素 肽鍵和二硫鍵二級(jí)結(jié)構(gòu)：牛胰核糖核酸酶分子 氫鍵三級(jí)結(jié)構(gòu)：主要是 R 基團(tuán)之間相互作用形成的各種非共價(jià)鍵，包括巰水作用力、氫鍵、鹽鍵等