生物化學開專復習題答案

1、1、等電點：當?shù)鞍踪|溶液處于某一PH值時，其分子解離成正負離子的趨勢相等成為兼性離子，凈電荷為零，此時該溶液的PH值稱為該蛋白質的等電點。2、變構效應：當小分子變構劑與酶活性中心以外的調節(jié)亞基結合后，酶的空間構象發(fā)生改變，從而影響酶的活性，這種現(xiàn)象稱變構效應。3、脂肪動員：脂肪細胞內儲存的脂肪在脂肪酶的作用下逐步水解，釋出脂肪酸和甘油供其他組織利用，這個過程稱為脂肪動員。4、一碳單位：含有一個碳原子的基團，如—CH3、—CH2—、—CH

2、=、—CHO、—CH=NH等。由甘、絲、組、色、蛋氨酸代謝產(chǎn)生，不單獨存在，主要由FH4攜帶轉運，用于合成嘌吟、嘧啶類化合物、腎上腺素等重要物質。5、酶的化學修飾：某些酶分子上的一些基團，受其他酶的催化發(fā)生化學變化，從而導致酶活性的變化。6、堿基互補：核酸分子中，腺嘌吟與胸腺嘧啶，鳥嘌吟與胞嘧啶總是通過氫鍵相連形成固定的堿基配對，稱為堿基互補。7、酶的特異性（專一性）：一種酶只能催化一類化合物或一定的化學鍵，促進一定的化學反應，生成一定

3、的產(chǎn)物，這種現(xiàn)象稱為酶的專一性或特異性。8、酶的競爭性抑制作用：抑制劑與酶作用底物結構相似，與底物共同競爭酶的活性中心，它抑制酶與底物結合形成中間產(chǎn)物，影響酶的催化能力，這種抑制作用的大小取決于抑制劑與底物的相對濃度。9、蛋白質的腐敗作用：食物蛋白質在腸道中未被消化及未被吸收的水解產(chǎn)物，受腸道細菌酶的作用，發(fā)生水解、氧化、還原、脫氨、脫羧等反應，生成胺、氨、酚、吲哚、甲基吲哚和H2S等。10、脂肪酸的β氧化：脂肪酸的β氧化是脂肪酸氧化分

4、解的主要方式，它包括脫氫、加水、再脫氫及硫解四步連續(xù)反應。因主要從脂肪酸的β位碳原子脫氫氧化所以稱這一分解過程為脂肪酸的β氧化?；罨闹舅崦拷?jīng)一次β氧化產(chǎn)生1分子乙酰COA和比原來少2個碳的新脂酰COA。11、聯(lián)合脫氨基作用：由轉氨酶催化的氨基移換作用和L谷氨酸脫氫酶催化的谷氨酸氧化脫氨基作用聯(lián)合進行，稱為聯(lián)合脫氨基作用。12、限速酶：是指整條代謝通路中催化反應速度最慢的酶，它不但可以影響整條代謝途徑的總速度，還可改變代謝方向。13、

5、蛋白質的變性：在某些理化因素的作用下，維系蛋白質空間結構的次級鍵斷裂，天然構象被破壞，從而引起蛋白質理化性質改變，生物學活性喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質的變性。14、酶原的激活：無活性的酶原在一定條件下，能轉變成有催化活性的酶，此過程稱酶原的激活。15、基因工程：就是應用酶學的方法，在體外將各種來源的遺傳物質——同源的或異源的、原核的或真核的、天然的或人工合成的DNA與載體DNA結合成一復制子，繼而通過轉化或轉染等導入宿主細胞（安全宿主菌）

6、，生長、篩選出含有目的基因的轉化子細胞。轉化子細胞經(jīng)擴增、提取獲得大量目的DNA的無性繁殖系，即DNA克隆。由于早期研究是從較大的染色體篩選、擴增特異性基因，因此DNA克隆又稱基因克隆?！翱寺　边^程中，將外源DNA（感興趣的DNA）插入載體分子所形成的復制子是雜合分子——嵌合DNA，所以DNA克隆或基因克隆又稱重組DNA。涉及上述操作過程的各項技術統(tǒng)稱DNA工藝學或基因工程。16、同工酶（舉例說明）：同一種屬、同一機體的不同組織，甚至在

7、同一組織的不同細胞器中存在著催化的化學反應相同而分子結構、理化性質和免疫學性質不同的一組酶。例如乳酸脫氫酶（LDH）可分為五種同工酶。17、載脂蛋白：載脂蛋白是構成血漿脂蛋白的蛋白質組分，主要分A、B、C、D、E五類。基本功能是運載脂類物質及穩(wěn)定脂蛋白的結構，某些載脂蛋白還有激活脂蛋白代謝酶、識別受體等功能。18、糖異生作用：由非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）轉變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程。19、密碼子：mRNA分子中每相鄰的三個核苷酸

8、編成一組，在蛋白質合成時，代表某一種氨基酸，稱為密碼子。20、糖酵解：在缺氧情況下，葡萄糖生成乳酸的過程。14、使血糖濃度下降的激素是胰島素。15、在鳥氨酸循環(huán)生成尿素的過程中，其限速酶是精氨酸代琥珀酸合成酶。尿素中的氮元素來自于NH3和天冬氨酸循環(huán)在細胞的線粒體和胞液進行。16、細胞膜上的磷脂酰肌醇二磷酸被有關的酶水解后可生成兩種第二信使，它們分別是IP3和DG。17、維生素D要轉變成活性維生素D需在其25位和第1位進行兩次羥化。18

9、、LDL的生理功用是將肝細胞合成的膽固醇轉運到肝外組織，高密度脂蛋白的生理功用是將肝外膽固醇轉運到肝臟。19、治療痛風癥的藥物是別嘌吟醇，其原理是其結構與次黃嘌吟相似。20、磷酸化和去磷酸化是化學修飾最常見的方式。21、非線粒體氧化體系，其特點是在氧化過程中不伴有偶聯(lián)磷酸化，也不能生成ATP。22、某些藥物具有抗腫瘤作用是因為這些藥物結構與酶相似，其中氨甲喋吟（MTX）與葉酸結構相似，氮雜絲氨酸與谷氨酶胺結構相似。23、蛋白質解離成陰、

10、陽離子的相等，即所帶正、負電荷剛好相等時，稱為兩性離子，又稱兼性離子。24、高濃度的中性鹽可以沉淀水溶液中的蛋白質，稱為鹽析。25、核蛋白體是蛋白質合成場所或裝配機。26、mRNA是蛋白質合成的直接模板。27、寫出下列核苷酸的中文名稱cAMP：環(huán)磷醇腺苷cGMP：環(huán)磷酸鳥苷。28、肽鍵是蛋白質一級結構的基本結構鍵。29、肝臟是調節(jié)血糖濃度的最重要的器官。30、DNA雙螺旋結構中A、T之間有二條氫鍵；而G、C之間有三條氫鍵。31、核酸的基

11、本組成單位是核苷酸，他們之間是通過3′，5′磷酸二酯鍵相連接的。32、糖原合成的限速酶是糖原合酶糖原分解的限速酶是磷酸化酶。33、在無氧的條件下，由葡萄糖或糖原生成乳酸的過程又稱為糖酵解。34、糖異生過程中所需能量由高能磷酸化合物ATP和GTP供給。35、6磷酸果糖激酶1是糖酵解階段最重要的限速酶；異檸檬酸脫氫酶是三羧酸循環(huán)最主要的限速酶，也是該循環(huán)的主要調節(jié)酶。36、必需脂肪酸包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。37、三羧酸循環(huán)在細胞的線

12、粒體中進行。38、在血漿中脂肪酸與血清清蛋白結合運輸，脂類物質與載脂蛋白結合運輸。39、尿素主要在肝臟合成，NH3和CO2是合成的原料，通過鳥氨酸循環(huán)合成。40、體內合成嘌吟核苷酸中嘌吟環(huán)的原料是甘氨酸、一碳單位、CO2、谷氨酞胺和天冬氨酸。41、化學修飾最常見的方式是磷酸化，可使糖原合成酶活性失活，磷酸化酶活性增強。42、DNA合成的方向是5′→3′，多肽合成的方向是N端→C端。43、體內合成嘧啶核苷酸中嘌吟環(huán)的原料是5磷酸酸核糖、谷

13、氨酞胺、CO2和天冬氨酸。44、蛋白質合成的基本原料是20和α氨基酸。45、除了肝臟和肌肉外，腎等組織器官對血糖濃度也有一些影響。46、DNA是遺傳信息的模板；rRNA和多種蛋白質組成核糖體。47、聯(lián)合脫氨基作用主要在肌肉，心肌等組織中進行。48、三羧酸循環(huán)、生物氧化、氧化磷酸化是所有產(chǎn)能物質在體內的最終共同通路。49、基因表達就是基因轉錄和翻譯的過程。50、只有肝臟含有合成酮體的酶，所以是酮體生成的唯一器官。51、脂蛋白是脂類的運輸形