年產(chǎn)1000噸黃原膠發(fā)酵工廠的設(shè)計(jì)

1、武漢工程大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)I摘 要黃原膠是由甘藍(lán)黑腐黃單胞菌利用碳水化合物產(chǎn)生的一種胞外雜多糖，它具有良好的水溶性、增粘性、假塑性和耐酸堿、耐鹽及耐酶解的能力，被廣泛應(yīng)用于食品、石油、印染、紡織等領(lǐng)域。此次畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目是年產(chǎn) 1000 噸黃原膠發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)。為滿足生產(chǎn)任務(wù)的要求，通過查閱相關(guān)的文獻(xiàn)書籍，收集黃原膠發(fā)酵生產(chǎn)資料，從而設(shè)計(jì)出經(jīng)濟(jì)合理的黃原膠發(fā)酵生產(chǎn)路線。隨后對(duì)工藝流程中所涉及的物料和熱量等進(jìn)行了衡算，同時(shí)完成了對(duì)主要

2、生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備的合理選型。另外，繪制出廠區(qū)總平面布置圖、發(fā)酵車間的平面布置圖、發(fā)酵車間立體布置圖、全廠的工藝流程圖、發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)圖和精餾塔的結(jié)構(gòu)圖。關(guān)鍵詞： 關(guān)鍵詞：年產(chǎn) 1000 噸黃原膠；發(fā)酵；工廠設(shè)計(jì)武漢工程大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)III目 錄摘 要.......................................................................................

3、...................................................IAbstract ...........................................................................................................................................II第一章 緒論 ..........

4、.......................................................................................................................11.1 引言 .............................................................................................

5、......................................11.2 黃原膠的結(jié)構(gòu)特性 ...........................................................................................................11.3 黃原膠的物化性質(zhì) ...............................................

6、............................................................21.4 黃原膠的生產(chǎn)制備 ...........................................................................................................41.4.1 菌種 .............................

7、.............................................................................................41.4.2 培養(yǎng)基 ....................................................................................................................

8、..41.4.3 發(fā)酵工藝 ..................................................................................................................51.4.4 提取工藝 ................................................................................

9、..................................71.5 黃原膠的應(yīng)用 ...................................................................................................................9 1.6 國(guó)內(nèi)外黃原膠的發(fā)展研究現(xiàn)狀及生產(chǎn)消費(fèi)狀況 ................................

10、.........................10第二章 工藝計(jì)算 .......................................................................................................................122.1 物料衡算 .....................................................

11、....................................................................122.1.1 總物料衡算 ............................................................................................................12 2.1.2 發(fā)酵物料衡算 ..............

12、..........................................................................................132.1.3 酒精沉淀分離物料衡算： ....................................................................................142.1.4 干燥和破碎物料衡算 ........

13、....................................................................................152.1.5 酒精回收車間物料衡算 ........................................................................................152.2 熱量衡算 ..................

14、.......................................................................................................162.2.1 發(fā)酵車間熱量衡算 ................................................................................................172.

15、2.2 干燥過程熱量衡算 ................................................................................................192.2.3 回收過程熱量衡算 ..............................................................................................

16、..192.3 發(fā)酵車間無菌空氣耗量的計(jì)算 .....................................................................................202.3.1 發(fā)酵罐的個(gè)數(shù)確定 ................................................................................................

17、20 2.3.2 發(fā)酵無菌空氣耗量 ................................................................................................212.3.3 種子培養(yǎng)等其他無菌空氣耗量 ............................................................................21 2.3.4

18、 發(fā)酵車間高峰無菌空氣消耗量 ............................................................................212.3.5 發(fā)酵車間無菌空氣年耗量 ....................................................................................21 2.3.6 發(fā)酵車間無菌空氣單耗 .....

19、...................................................................................22第三章 設(shè)備的工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備選型 .......................................................................................233.1 概述 ....................

20、...........................................................................................................233.1.1 設(shè)備工藝設(shè)計(jì)及選型的意義 ................................................................................23 3.1.2 設(shè)備工

21、藝設(shè)計(jì)及選型的原則 ................................................................................233.1.3 設(shè)備工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備選型的依據(jù) ........................................................................233.2 發(fā)酵車間 .......................

22、................................................................................................243.2.1 發(fā)酵罐的選型 ........................................................................................................24 3.

23、2.2 生產(chǎn)能力、數(shù)量和容積的的確定 ........................................................................24 3.2.3 發(fā)酵罐個(gè)數(shù)的確定 ................................................................................................253.2.4 主要尺寸的計(jì)算

24、 ....................................................................................................25 3.2.5 冷卻面積的計(jì)算 ....................................................................................................25