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文檔簡介
1、全球人口不斷增長，為了提高全球人口的健康與福祉，食品科技變得日益重要，此篇關于食品科技的評論不僅能使讀者對食品科技有一個全面的理解，糾正人們對加工食品的誤解，而且也可以作為公共外宣的基本資料。翻譯行為的目的決定整個翻譯行為的過程，此次翻譯行為的目的是將原語有關食品科技的發(fā)展歷史，加工食品的爭議，食品加工工藝及應對食品科技挑戰(zhàn)的解決方法傳遞給中國讀者，因此此次翻譯是以目的語讀者的文化背景為導向，譯者選擇功能目的論作為此次翻譯實踐的理論指導
2、。
該翻譯材料重在傳遞食品科技的綜合信息，為達到目標讀者的閱讀需求和心理期待，使譯文在譯語環(huán)境中具有可讀性、連貫性，譯者將目的論運用于翻譯實踐，其中連貫原則對實現(xiàn)譯文的連貫起了重要作用。譯者對目的論及其第二原則連貫原則進行闡述，然后結合英漢翻譯實踐Feeding the World Today and Tomorrow:The Importance of Food Science and Technology，從目的論的角度，
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