分子印跡聚合物微球的制備及毛細(xì)管電泳法測定食品中某些有害物質(zhì).pdf

1、隨著人們健康意識的增強，人們越來越重視食品的質(zhì)量安全。因此，建立食品中簡便、快速、靈敏、可靠的有害物質(zhì)檢測方法是十分必要的。
　　本文發(fā)展了食品中有害物質(zhì)分離分析的毛細(xì)管電泳法(CE)，并建立了適合于食品中有害物質(zhì)預(yù)富集的分子印跡聚合物微球制備方法。通過考察不同的樣品處理方法，建立了簡便、高通量的超聲萃取(USE)-CE測定牛奶中三聚氰胺的方法；通過懸浮聚合法合成了分子印跡微球，并以其為固相萃取吸附劑，分子印跡固相萃取(MISPE

2、)-CE分別測定了牛奶中殘留的四環(huán)素類抗生素和水中的酚類；建立了膠束電動色譜法同時測定綠豆芽中5種植物激素的方法。
　　第一章：評述了牛奶中非法添加物及抗生素殘留的危害及其檢測方法，以及分子印跡固相萃取技術(shù)在食品安全分析中的應(yīng)用研究進(jìn)展。
　　第二章：建立了簡便、快速、靈敏和經(jīng)濟(jì)的USE-CE測定牛奶中三聚氰胺的方法。從簡便性、經(jīng)濟(jì)性和凈化效果等方面，將其與應(yīng)用廣泛的固相萃取、液液萃取進(jìn)行了比較，詳細(xì)考察了CE的測定條件。樣

3、品經(jīng)簡便的提取與離心后，直接進(jìn)樣分析。該方法有較好的線性(r=0.9994)，精密度為2.60-4.80％，回收率為85.1-98.3％，方法檢出限和定量限分別為0.163mg/kg和0.542mg/kg。
　　第三章：以強力霉素為模板，采用懸浮聚合法合成了分子印跡微球，以其為吸附劑的MISPE-CE選擇性富集測定了牛奶中四環(huán)素類抗生素，并獲得了較好的凈化效果，其回收率為80.4-96.2％，方法檢出限和定量限分別為2.36-2.

4、59μg/kg和7.88-8.63μg/kg。
　　第四章：采用懸浮聚合方法合成了分子印跡微球，建立了MISPE-CE同時測定水中苯酚、間苯二酚和對硝基苯酚的新方法。在優(yōu)化的固相萃取條件下，模板分子獲得了95％吸附率和較高富集倍數(shù)（33倍）。其方法檢出限為0.0488-0.809μg/L，回收率為87.2％-100.4％，日內(nèi)(n=5)、日間(n=3)精密度分別為1.89％-5.63％、6.91％-8.14％。
　　第五章：