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1、隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng),人們?cè)絹?lái)越重視食品的質(zhì)量安全。因此,建立食品中簡(jiǎn)便、快速、靈敏、可靠的有害物質(zhì)檢測(cè)方法是十分必要的。
本文發(fā)展了食品中有害物質(zhì)分離分析的毛細(xì)管電泳法(CE),并建立了適合于食品中有害物質(zhì)預(yù)富集的分子印跡聚合物微球制備方法。通過(guò)考察不同的樣品處理方法,建立了簡(jiǎn)便、高通量的超聲萃取(USE)-CE測(cè)定牛奶中三聚氰胺的方法;通過(guò)懸浮聚合法合成了分子印跡微球,并以其為固相萃取吸附劑,分子印跡固相萃取(MISPE
2、)-CE分別測(cè)定了牛奶中殘留的四環(huán)素類抗生素和水中的酚類;建立了膠束電動(dòng)色譜法同時(shí)測(cè)定綠豆芽中5種植物激素的方法。
第一章:評(píng)述了牛奶中非法添加物及抗生素殘留的危害及其檢測(cè)方法,以及分子印跡固相萃取技術(shù)在食品安全分析中的應(yīng)用研究進(jìn)展。
第二章:建立了簡(jiǎn)便、快速、靈敏和經(jīng)濟(jì)的USE-CE測(cè)定牛奶中三聚氰胺的方法。從簡(jiǎn)便性、經(jīng)濟(jì)性和凈化效果等方面,將其與應(yīng)用廣泛的固相萃取、液液萃取進(jìn)行了比較,詳細(xì)考察了CE的測(cè)定條件。樣
3、品經(jīng)簡(jiǎn)便的提取與離心后,直接進(jìn)樣分析。該方法有較好的線性(r=0.9994),精密度為2.60-4.80%,回收率為85.1-98.3%,方法檢出限和定量限分別為0.163mg/kg和0.542mg/kg。
第三章:以強(qiáng)力霉素為模板,采用懸浮聚合法合成了分子印跡微球,以其為吸附劑的MISPE-CE選擇性富集測(cè)定了牛奶中四環(huán)素類抗生素,并獲得了較好的凈化效果,其回收率為80.4-96.2%,方法檢出限和定量限分別為2.36-2.
4、59μg/kg和7.88-8.63μg/kg。
第四章:采用懸浮聚合方法合成了分子印跡微球,建立了MISPE-CE同時(shí)測(cè)定水中苯酚、間苯二酚和對(duì)硝基苯酚的新方法。在優(yōu)化的固相萃取條件下,模板分子獲得了95%吸附率和較高富集倍數(shù)(33倍)。其方法檢出限為0.0488-0.809μg/L,回收率為87.2%-100.4%,日內(nèi)(n=5)、日間(n=3)精密度分別為1.89%-5.63%、6.91%-8.14%。
第五章:
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