富硒植物中硒的形態(tài)分析研究.pdf

1、硒是人體必須的微量元素之一，對人體的健康具有重要意義。本文主要是針對富硒生物樣品中硒的各種形態(tài)進行定量分析，以期全面了解富硒植物中硒的形態(tài)分布規(guī)律，為富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)、開發(fā)和利用提供有益的參考。 在文獻工作的基礎(chǔ)上，對植物中硒的形態(tài)分析流程和樣品的預(yù)處理方法進行了改進和優(yōu)化：采用了D101大孔吸附樹脂替換XAD-2樹脂來消除可溶有機質(zhì)對測定的干擾；確定了水提取植物中無機硒的具體操作條件和流程；采用了先微波密閉消解后又濕法消解處理樣

2、品使加標(biāo)回收率明顯提高(達97﹪)；選擇了酸式還原法將Se(Ⅵ)還原為Se(Ⅳ)。 本文的研究結(jié)果表明：富硒環(huán)境下的大蒜、螺旋藻與同類的普通大蒜和螺旋藻相比，除在有機硒和不溶態(tài)硒占總硒的百分率較高外，在無機硒、Se(Ⅳ)、Se(Ⅵ)以及可溶態(tài)硒、可溶態(tài)有機硒均較低；硒主要是以有機硒的形式存在，占總量的93﹪以上；無機硒又主要以Se(Ⅳ)的形式存在，Se(Ⅵ)的含量不到總硒的0.6﹪；樣品植物體內(nèi)的可溶態(tài)硒約占總硒的70﹪左右，其