簡介：純凈水生產企業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理,,一純凈水出現(xiàn)的背景,生命源于水水是構成機體的重要成分成年人體內的水分約占體重的65，兒童體內的水分高達體重的80左右。,一純凈水出現(xiàn)的背景,水又是自然環(huán)境的重要組成部分，是不可替代的自然資源，在經濟發(fā)展中占有極其重要的地位。,,長江之污,,綠藻泛濫的滇池,一純凈水出現(xiàn)的背景,1996年中國環(huán)境狀況公報78的城市河段不適宜作飲用水源50的城市地下水受到污染,一純凈水出現(xiàn)的背景,地面水的常規(guī)處理混凝沉淀澄清過濾消毒現(xiàn)行的常規(guī)水處理方法對有機污染和重金屬污染問題，難以有效地解決。,一純凈水出現(xiàn)的背景,純凈水起源于國外快速發(fā)展（發(fā)展速度與發(fā)展規(guī)模）在國內。1988年我國第1家純凈水廠在廣東省建成投產。合肥市2003年純凈水廠20多家。,一純凈水出現(xiàn)的背景,純凈水的生產經營應當符合食品衛(wèi)生法和生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法的有關規(guī)定，產品應當達到瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB17324－1998的要求。符合上述有關規(guī)定和衛(wèi)生標準的純凈水產品，我部認為是安全、衛(wèi)生、無害的。（衛(wèi)法監(jiān)食便發(fā)［2000］119號）,二純凈水的定義,深度凈化對已經符合生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范或生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水，用各種方式（活性炭吸附、微濾、超濾、反滲透、電滲析、蒸餾、離子交換樹脂等）組合成的不同的水處理工藝進行凈化處理。（定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范GB193042003）,二純凈水的定義,以符合生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范或生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范要求的水為原水，通過反滲透法、蒸餾法等深度凈化制得的不含任何添加物，可直接飲用的水，其水質應符合瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準的要求。（定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范GB193042003）,二純凈水的定義,瓶（桶）裝飲用純凈水以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。（瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB173242003）,二純凈水的定義,三飲用純凈水生產工藝流程,原水↓砂濾→炭濾→保安過濾→反滲透臭氧→↓純凈水,兩極純凈水水處理設備工藝流程圖,純凈水水處理設備流程圖單極反滲透,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB173242003,感觀指標包括色度、渾濁度、臭和味、以及肉眼可見物4項，是純凈水的基本要求。色度應不超過5度，并不得有其他異色；濁度不超過1度；無異味、異臭和肉眼可見物。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB173242003,PH值表示水中的酸堿度。純凈水由于生產工藝原因，生產的水偏酸性。PH值范圍在5070。電導率表示純凈水的純凈程度，是純凈水的特征性指標。電導率越低，說明水越純，水中雜質越少。標準規(guī)定純凈水中電導率應≤10ΜS/CM。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB173242003,高錳酸鉀消耗量主要反映水中有機化合物的含量。高錳酸鉀消耗量越低，說明水中有機化合物少，污染少。純凈水中高錳酸鉀消耗量應≤10MG/L。游離氯純凈水中的游離氯主要是桶的清洗不徹底，使含氯消毒液殘留在水中造成了化學污染。標準規(guī)定游離氯應≤0005MG/L。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB173242003,鉛、砷、銅均為有害金屬元素，對人體健康會造成傷害，在水中應越低越好。標準規(guī)定鉛≤001MG/L、砷≤001MG/L、銅≤1MG/L。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB173242003,菌落總數(shù)純凈水中的菌落總數(shù)是表明純凈水受到污染程度的標志。標準規(guī)定，純凈水中菌落總數(shù)應≤20CFU/ML。大腸菌群主要來源是人畜糞便，因此該指標作為糞便污染指標來評價純凈水的衛(wèi)生質量。標準規(guī)定純凈水中大腸菌群應≤3MPN/100ML。,四瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準GB173242003,致病菌指會引起人類疾病的細菌，食品中主要是沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌。標準規(guī)定純凈水中不得檢出致病菌。霉菌和酵母主要是受生產環(huán)境中的污染或純凈水桶污染后未清洗干凈造成。標準規(guī)定純凈水中不得檢出霉菌和酵母。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導則GB173242003附錄A,目的為指導瓶桶裝飲用純凈水的生產，使其符合食品衛(wèi)生要求，保證人民身體健康，根據中華人民共和國食品衛(wèi)生法有關規(guī)定制定本導則。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導則GB173242003附錄A,新、改、擴建的各生產單位的設計、布局應符合GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。水處理車間應為封閉間。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導則GB173242003附錄A,罐裝車間應封閉并設空氣凈化裝置，空氣清潔度應達到1000級，并使用自動化罐裝。進入罐裝間的人員必須進行二次更衣，配戴口罩，方準進入。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導則GB173242003附錄A,包裝材料應符合國家有關衛(wèi)生標準，禁止使用回收瓶子（桶除外）。瓶、蓋罐裝前必須使用自動化設備，嚴格清洗、消毒。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導則GB173242003附錄A,從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，進入車間前必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外。,五瓶桶裝飲用純凈水衛(wèi)生導則GB173242003附錄A,建立與生產能力相適應的符合要求的的檢驗室。感官指標（色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物）、PH值、電導率、菌落總數(shù)、大腸菌群必須每批檢驗，合格后方準出廠。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范（GB193042003）,2003年9月24日發(fā)布，2004年5月1日實施。適用于純凈水、凈水、瓶裝飲用水生產企業(yè)。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范（GB193042003）,生產區(qū)與生活區(qū)分開,必須設置水處理車間、罐裝車間、檢驗室、回收容器清洗消毒間、成品貯存間、包裝材料和原輔材料貯存間、緩沖間和更衣室。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范（GB193042003）,水處理車間和罐裝車間的進口處適當?shù)牡胤巾毎惭b洗手設施，開關應采用非手動式。水處理車間和罐裝車間的進口處必須設有與通道等寬、長15M以上、深10CM20CM的鞋靴消毒池或其他消毒設施。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范（GB193042003）,水處理車間和罐裝車間內必須安裝通風設備,六定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范（GB193042003）,罐裝車間應設置空氣凈化和消毒設施，其空氣清潔度應達到10000級，罐裝局部空氣清潔度應達到100級。罐裝線必須采用自動化設備（禁止手工罐裝）。,六定型包裝飲用水企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范（GB193042003,檢驗室至少應具備下述衛(wèi)生質量指標檢驗能力菌落總數(shù)、總大腸菌群、渾濁度、臭氧、電導率（純水）、PH值、耗氧量（凈水）和亞硝酸鹽。,七合肥市純凈水生產企業(yè)存在的主要問題,設計與布局不合理，水處理車間和罐裝間難以做到全封閉。罐裝間內無空氣凈化裝置。無檢驗室或者檢驗室形同虛設。采用手工罐裝。未設包裝容器浸泡消毒設備。管理混亂。,八結語,專家們公認，純凈水的最大優(yōu)點是最大限度地去除了原水中的細菌、病毒、重金屬，特別是有機污染物，這是常規(guī)自來水處理工藝所達不到的。,八結語,純凈水脫鹽生產，需3噸原水才能生產出1噸純凈水。大量原水“廢水”被排掉。浪費了大量寶貴的水資源。,八結語,北京市2家產水率低于50的純凈水廠被處以停止供水的行政處罰。（新華網20020130）西安市純凈水生產衛(wèi)生許可證必須為市級衛(wèi)生行政部門發(fā)放。（西安晚報電子版20040413）,八結語,多用1噸水，意味著多產生1噸污水增加城市治污能力。,八結語,我們應當承認這個現(xiàn)實，在國際上人的飲用水主流是自來水，將來也是自來水。解決中國居民飲用水的根本出路在于培育人的意識，加強水源的保護和污染根治，加強自來水水廠技術改造和科學管理，改善輸配管網系統(tǒng)，及時管理清洗中間水箱，減少根除自來水的二次污染，使居民從水龍頭出來的水質達到“合格水”、“優(yōu)質水”，達到國際水質先進水平，達到人體健康需要標準。中國健康飲用水專業(yè)委員會主任、水營養(yǎng)學著名專家李興教授,謝謝大家,有錯誤之處請指正再見,
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