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1、丙酮酸是一種重要的醫(yī)藥、化工產(chǎn)品,它不僅在生物能量代謝中具有十分重要的作用,而且可作為多種有用化合物的前體.乳酸氧化酶作為一種黃素蛋白,是以FMN或FAD作為輔因子,其電子轉(zhuǎn)移的形式不同于經(jīng)典的電子傳遞鏈,而是直接以氧作底物,FMN或FAD和酶蛋白結(jié)合非常牢固,整個反應(yīng)過程不需要游離的外源輔酶參與,這就解決了輔酶再生的問題.SM-6菌株粗酶液的乳酸氧化酶酶活雖然不如SM-10粗酶液中的酶活高,但它對底物DL-乳酸的轉(zhuǎn)化能力卻強于SM-1
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