富含淀粉中藥貝母、山藥中淀粉的研究.pdf

1、隨著食品工業(yè)和制藥工業(yè)的不斷發(fā)展,尋找和探索具有新的特殊功能的淀粉資源已經(jīng)受到越來(lái)越多的關(guān)注.藥用植物是一種特殊的植物群體,具有非常好的治療疾病的作用,然而,人們關(guān)注的往往是其中的小分子活性成分.許多中藥的鱗莖或根莖中都含有大量的淀粉,這些淀粉在有效成分分離提取之后,剩余的殘?jiān)甲鳛閺U物被扔掉了.為了能夠更加全面的了解這些藥用植物,我們開(kāi)展了本文的研究工作,主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容: (1)首次對(duì)9種貝母鱗莖中的淀粉進(jìn)行了分離

2、提取,確定了這些中藥材中淀粉的分離方法,并對(duì)分離得到的淀粉進(jìn)行了系統(tǒng)的表征(包括基本的理化性質(zhì),微觀形態(tài),顆粒尺寸分布,熱性質(zhì),晶體性質(zhì)以及糊粘度性質(zhì)等),并詳細(xì)分析了不同貝母淀粉之間性質(zhì)差異的原因. (2)從貝母中主體成分一淀粉的角度對(duì)貝母類中藥材的分類和鑒別進(jìn)行了探討,初步實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,從淀粉晶體學(xué)性質(zhì),熱性質(zhì)等角度可以實(shí)現(xiàn)對(duì)貝母類中藥材的分類和鑒別. (3)首次對(duì)12種山藥栽培品種根莖中的淀粉進(jìn)行了分離提取,確定了

3、這些中藥材中淀粉的分離方法,并對(duì)分離得到的淀粉進(jìn)行了系統(tǒng)的表征(包括基本的理化性質(zhì),微觀形態(tài),顆粒尺寸分布,熱性質(zhì),晶體性質(zhì)以及糊粘度性質(zhì)等),并詳細(xì)分析了不同山藥栽培品種淀粉之間性質(zhì)差異的原因. (4)通過(guò)酸降解的方法對(duì)C型山藥淀粉顆粒的晶體結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究,發(fā)現(xiàn)C型山藥淀粉經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的降解后,顆粒的晶型由C型轉(zhuǎn)變?yōu)锳型,SEM結(jié)果表明C型山藥淀粉顆粒的無(wú)定型區(qū)域位于顆粒的核心部分,而結(jié)晶區(qū)域則位于顆粒的外圍部分.核心部分的無(wú)