仔豬腸道益生菌的分離篩選及生物學(xué)特性研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文仔豬腸道益生菌的分離篩選及生物學(xué)特性研究姓名：張麗芳申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程指導(dǎo)教師：田洪濤王占武20050619蘿為原料，進(jìn)行了培養(yǎng)基制作和細(xì)胞培養(yǎng)試驗(yàn)。確定了胡蘿h汁是卜3菌株最適基礎(chǔ)培養(yǎng)基，l一3菌株的活菌數(shù)達(dá)l，95X10“cfu／mL。以胡蘿h汁為基礎(chǔ)培養(yǎng)基，對14種營養(yǎng)和促生長因子進(jìn)行了篩選試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)蛋白胨、葡萄糖、sT和CaCO、，對卜3菌株有顯著促生長作用；采用LI，31正交試

2、驗(yàn)，篩選出了胡蘿h汁復(fù)合培養(yǎng)基的最佳組和，其配比為蛋白胨1％、葡萄糖1％、STO1％、CaCO：；03％。37。C培養(yǎng)16h，活菌數(shù)可達(dá)108X10。cfu／mL。分別進(jìn)行了l一3菌株MRS自然發(fā)酵液在4。C冷減、室溫下保存和發(fā)酵液調(diào)pH值后室溫下保存的活菌存活試驗(yàn)。結(jié)果表明，低溫利于菌株存活。活菌數(shù)達(dá)到106cfu／mL水平的保存期分別為室溫下75天、44C冷藏lO天：發(fā)酵液調(diào)pH值與否對菌株存活的影響不顯著。關(guān)鍵詞：仔豬腹瀉；益生菌

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