篩片孔徑和調質后水分對膨化大豆生產能耗及應用效果的影響.pdf

1、本課題研究了篩片孔徑和調質后水分對膨化大豆生產能耗及應用效果的影響。首先研究篩片孔徑和調質后水分對全脂大豆能耗、產量和產品指標的影響，并通過體外消化試驗測定膨化大豆的養(yǎng)分消化率，結合兩者結果評價并篩選出最佳的篩片孔徑或調質后水分梯度，然后系統(tǒng)分析篩片孔徑對仔豬的生長性能、營養(yǎng)物質消化代謝率的影響，為膨化大豆的生產和使用提供理論依據。主要研究結果如下:
　　1.研究篩片孔徑和調質后水分對全脂大豆生產加工指標和產品指標的影響。選擇1.

2、5mm、2.0mm、2.5mm的篩片孔徑與14.5％、17.5％、20.5％的調質后水分進行交叉生產，記錄能耗與產量，并分析膨化大豆的營養(yǎng)指標，篩選出較佳的篩片孔徑或調質后水分梯度。結果表明:篩片孔徑對粒度、電耗和產量的影響差異顯著(P＜0.01)，隨著篩片孔徑的增大，粉碎和膨化的電耗均降低，產量增加;隨著調質后水分的增加，膨化電耗上升，產量下降;篩片孔徑對膨化大豆的有效Lys(Alys)影響不顯著(P＞0.05)，對胰蛋白酶抑制劑活性

3、(TIA)和蛋白質溶解度(PS)都有顯著影響(P＜0.01)，篩孔越大，TIA和PS越低;調質后水分顯著影響膨化大豆的Alys、TIA和PS(P＜0.01)，水分含量增大，Alys增加，TIA和PS降低;篩片孔徑和調質后水分的交互作用對Alys影響不顯著（P＞0.05），顯著影響TIA和PS(P＜0.01)。本試驗結論:在能耗影響小、產品指標較佳的條件下，可以選擇調質后水分17.5％的篩片孔徑梯度。
　　2.研究篩片孔徑和調質后水

4、分對膨化大豆體外消化情況的影響。將9組膨化大豆進行胃蛋白酶-胰蛋白酶體外消化，分析干物質(DM)和粗蛋白(CP)的消化率，篩選出較佳的篩片孔徑或調質后水分梯度。結果表明:篩片孔徑和調質后水分對膨化大豆的DM和CP的消化率影響均差異顯著(P＜0.01)，篩片孔徑的減小和調質后水分的增加都能提高膨化大豆的DM和CP消化率。綜合考慮體外DM、CP的消化率和膨化大豆生產加工、產品指標，篩選得出最佳的梯度是調質后水分17.5％的1.5mm、2.0

5、mm、2.5mm的篩片孔徑。
　　3.通過消化代謝試驗來研究不同篩片孔徑膨化大豆日糧對生長豬養(yǎng)分消化代謝的影響。選取體重基本一致（31.07±0.61kg）的“杜×長×大”去勢公豬20頭，隨機分為4個處理，每個處理5個重復，每個重復1頭豬。采用全收糞法，測定并分析飼料和糞中的干物質、能量和粗蛋白及尿中的能量和氮含量。結果表明:不同處理日糧對各組間的干物質消化率、凈蛋白利用率(NPU)和氮消化率的影響差異不顯著(P＞0.05)，對表

6、觀生物學價值(BV)有顯著影響(P＜0.05);不同處理日糧對食入能、尿能、代謝能的影響差異不顯著(P＞0.05)，但對糞能、消化能、消化率有顯著影響(P＜0.05)。本試驗結論:篩片孔徑的減小對干物質消化率的影響沒有差異，對部分氮和能量的平衡沒有大幅度影響。在3種篩片孔徑中，2.0mm的膨化大豆的營養(yǎng)物質消化吸收效果相對較好。
　　4.通過飼養(yǎng)試驗來研究不同篩片孔徑膨化大豆日糧對仔豬生長性能的影響。選取體重、體況相似的“杜×長×

7、大”仔豬224頭，隨機分為4個處理，每個處理8個重復，每個重復7頭豬。處理組分別飼喂豆粕和使用篩片孔徑1.5mm、2.0mm、2.5mm膨化大豆制成的顆粒配合飼料，研究不同篩片孔徑膨化大豆日糧對仔豬生長性能的影響。整個試驗期為19d。研究表明:不同處理日糧對仔豬的終重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、飼料轉化率(FCR)和腹瀉率均沒有顯著影響(P＞0.05)。本實驗結論:在實際生產條件下，篩片孔徑1.5mm、2.0mm、

8、2.5mm的膨化大豆替代豆粕在生長性能方面并沒有差異，結合考慮加工成本，可選擇2.5mm篩片進行生產。
　　本研究通過以上試驗可以得出結論:篩片孔徑和調質后水分對全脂大豆的生產加工和產品指標具有不同程度的影響。雖然篩片孔徑2.0mm的膨化大豆營養(yǎng)物質消化吸收相對較好，但篩片孔徑在一定范圍(2.5～1.5mm)內對仔豬生長性能沒有影響，故在此范圍內考慮成本問題可以選擇篩片孔徑2.5mm、調質后水分17.5％的參數(shù)組合進行全脂大豆膨化