五臟養(yǎng)生大講堂之排毒養(yǎng)肝

1、五臟養(yǎng)生大講堂之,排毒養(yǎng)肝,十幾年的肝炎，我沒覺得什么,哥們多，咱北方人說喝就喝,工作繁忙，經(jīng)常沒有好好休息,醫(yī)療技術(shù)發(fā)達(dá)，有錢就能治好,我很負(fù)責(zé)任地告訴你，原來肝臟真的很重要！,2,肝臟在哪里？肝臟的“戰(zhàn)略要地”,肝臟位于人體右側(cè)的肋部或者說是上腹部，在膽囊前端、右邊腎臟的前方，胃的上方。,肝臟的概述,形狀：不規(guī)則楔形，分為左右兩葉。重量：成人一般重1200—1600g。外觀：呈紅褐色，質(zhì)軟而脆。,肝臟—人體最大的排毒造血器官。在

2、人體器官中，占據(jù)僅次于心臟和大腦的重要位置，對人體新陳代謝起著非常關(guān)鍵的作用。首先肝臟是人體最大的造血器官，向人體輸送大量的血蛋白；其次，肝臟是糖，脂肪，蛋白質(zhì)的同化，貯藏，異化的通道；再則，肝臟各種化合物，毒素代謝，排泄的要道；肝臟不好，意味著身體的造血排泄功能出現(xiàn)故障，體內(nèi)有害物質(zhì)沉積，轉(zhuǎn)氨酶升高，抗病毒能力自然降低，導(dǎo)致免疫力下降，許多疾病自然衍生。,人體內(nèi)最大的消化腺，新陳代謝的中心站人體最大的臟器，成人肝臟約占體重的

3、2% 實驗證明，動物在完全摘除肝臟后即使給予相應(yīng)的治療，最多也只能生存50多個小時因此，肝臟是維持生命活動的一個必不可少的重要器官,肝臟是什么？,,肝臟的生理功能,,,,,,肝臟的代謝功能,,,,肝臟代謝,肝臟代謝,當(dāng)血液中血糖濃度變化時，肝臟具有調(diào)節(jié)作用。,糖代謝,食物中的淀粉、糖,,葡萄糖,,肝臟代謝,,,肝臟代謝,,葡萄糖,,身體活動,消化,轉(zhuǎn)變,供應(yīng),肝臟是人體白蛋白唯一的合成器官。除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血漿

4、蛋白質(zhì)的生成、維持和調(diào)節(jié)都需要肝臟參與。名詞解釋白蛋白：又稱清蛋白（albumin,Alb），是由肝實質(zhì)細(xì)胞合成，是血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，占血漿總蛋白的40%-60%。,蛋白質(zhì)代謝,中性脂肪的合成和釋放、脂肪酸分解、酮體生成與氧化、膽固醇與磷脂的合成、脂蛋白合成和運輸均在肝內(nèi)進(jìn)行。名詞解釋中性脂肪：簡稱脂肪 ，學(xué)名三酰甘油。酮體：在肝臟中，脂肪酸氧化分解的中間產(chǎn) 物乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮，三者統(tǒng)稱為酮體。,脂肪代謝,

5、,肝臟貯存功能,肝臟的合成和貯存功能,,,,合成制造：肝臟在胚胎第8—12周為主要造血器官。至出生時由骨髓取代，造血功能停止。,肝臟的合成制造功能,,肝臟合成功能,,,-貯存功能 肝臟內(nèi)還可以儲存許多重 要的物質(zhì),肝臟的貯存功能,維生素A、D、K、B族、葉酸、煙酸等；肝糖元脂類物質(zhì)；礦物質(zhì),如鐵等；,肝臟的解毒功能,肝臟是機體主要的解毒器官。,,肝臟解毒,,低毒物質(zhì)或溶解度大的物質(zhì),,,尿液排出,糞便排出,,主要解

6、毒方式化學(xué)作用分泌作用蓄積作用,肝臟的分泌與排泄功能,肝細(xì)胞制造、分泌的膽汁，經(jīng)膽管輸送到膽囊，膽囊濃縮后排放入小腸，幫助脂肪的消化和吸收。膽紅素的攝取、結(jié)合和排泄，膽汁酸的生成和排泄都由肝臟承擔(dān)。,肝臟的吞噬功能,肝星狀細(xì)胞具有吞噬細(xì)菌、異物和衰老紅血球的作用，故有防御功能。,沒有肝，您會怎樣？,沒有肝，您就沒有力量的源泉，就不可能正常發(fā)育。,,制造蛋白質(zhì)分解不需要的蛋白質(zhì),分解脂質(zhì)產(chǎn)生好膽固醇,將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量并儲存

7、,代謝維生素、礦物質(zhì)、激素,沒有肝，您會怎樣？,沒有肝，您會被污染物所毒害，甚至危及生命。,分解機體代謝的、食物中的及其他的有害物質(zhì),人體最大的解毒器官,沒有肝，您會怎樣？,沒有肝，您會消化不良、腹瀉、骨瘦如柴。,幫助消化吸收,分泌膽汁,18,肝的“關(guān)鍵詞”,膽紅素肝臟從老化血細(xì)胞中分解出膽紅素，合成膽汁后送入膽囊白蛋白只有肝臟才能制造白蛋白，肝臟受損時數(shù)量減少。為細(xì)胞運送養(yǎng)分并清除垃圾，調(diào)節(jié)體液平衡，增強體力和抵抗力免疫球

8、蛋白肝臟受損時數(shù)量增加，是重要的檢測指標(biāo)之一表面抗原、核心抗體、ｅ抗原、ｅ抗體和表面抗體；轉(zhuǎn)氨酶：轉(zhuǎn)化氨基酸的酶，肌體受損時從組織細(xì)胞中釋出,肝臟受損會咋樣？,20,是誰傷害了您的肝臟?,不良的飲食習(xí)慣——營養(yǎng)失衡,營養(yǎng),高脂肪飲食,不良的飲食習(xí)慣——過量喝酒,過量喝,干……,生活應(yīng)酬無酒不可,過量喝酒，必傷肝臟,不良飲食習(xí)慣——濫用藥物,據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，藥物性肝損傷已經(jīng)上升為全球死亡原因的第五位。,常見易致肝損傷的藥物,

9、1、解熱鎮(zhèn)痛藥：去痛片、消炎痛、布洛芬、醋氨粉等。2、抗生素：紅霉素、磺胺、苯唑青霉素、制霉菌素等。3、心血管藥：乙胺碘呋酮、甲基多巴等。4、激素類藥：雌激素、皮質(zhì)類固醇、口服避孕藥等。5、降脂類：力平脂（非諾貝特）、濾貝丁酯、洛伐他汀等。6、抗糖尿病類：達(dá)美康、優(yōu)降糖、降糖靈等。7、抗結(jié)核藥：異煙肼、利福平等。8、抗腫瘤藥：環(huán)磷酰胺、氨甲喋呤等。9、抗甲亢類：甲硫咪唑、丙硫氧嘧啶等。,食物的風(fēng)險,農(nóng)藥殘留激素殘留重

10、金屬殘留其他風(fēng)險,不良的生活習(xí)慣,其他因素,生活風(fēng)險裝修污染空氣污染水體污染遺傳因素,現(xiàn)代人肝臟的情況,常見的肝臟疾病,代謝障礙引起的肝臟疾病，如：脂肪肝酒精性肝病各種病原體感染，包括病毒、細(xì)菌、寄生蟲等感染。肝臟占位性疾病肝硬化其他肝病,參考《中國保健食品》2009年第12期,肝臟的保護與調(diào)理,肝臟的保護與調(diào)理—良好飲食習(xí)慣,保持食物的 潔衛(wèi)生；節(jié)飲食與合理用藥；充均衡營養(yǎng);多吃對肝臟有益的食物;,

11、對肝臟有益的食物,蛋類、瘦肉、魚類、豆制品、牛奶等青色入肝經(jīng)例如：菠菜、西洋菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等。肝性喜酸 護肝者還要注意盡量少吃辛辣、油膩食品，少喝酒。,參考39健康網(wǎng)《傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)談護肝之道》,良好的生活習(xí)慣,心情愉快,勞逸結(jié)合,充足睡眠,肝臟的排毒時間,晚上11點—凌晨1點，是肝臟的排毒時間;肝臟的排毒需在熟睡中進(jìn)行。,適量的運動,保持正常的體重,決明子,,,,,,決明子，又叫野花生、馬蹄決明、鈍葉決明、假綠豆、草

12、決明、還瞳子等，開黃花，為一年生半灌木狀草本。果實為細(xì)長莢果。它是豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，以其有明目減肥之功而得名?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，決明子富含大黃酚、大黃素、決明素等成分， 具有降壓、抗菌和降低膽固醇 的作用。,決明子分布于長江以南各省區(qū)。安徽、廣西、四川、浙江、廣東等省，南北各地均有栽培。包括國外的，印度等國家。生于山坡、路邊和曠野等處，

13、喜高溫、濕潤氣候。適宜于砂質(zhì)壤土、腐殖質(zhì)土或肥分中等的土中生長。,分布與生長,決明子除含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。決明子素具有a-羥基，可與金屬素合成絡(luò)合物，對金屬元素吸收有很大影響。另外，民間常用決明子炒黃末，代茶飲，有預(yù)防和治療疾病的保健功能。,決明子的營養(yǎng)價值,性味：味苦、甘、咸，性微寒；歸經(jīng)：歸肝、大腸經(jīng)，亦入膽、腎。功能主治：清肝明目，

14、潤腸通便，祛風(fēng)清熱，解毒利濕。主治風(fēng)熱赤眼，流感，急性結(jié)膜炎，濕熱黃疸，急慢性腎炎，帶下，瘰疬，瘡癰癤腫，目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，青盲內(nèi)障，目暗不明，大便秘結(jié)?？捎糜诮抵祲?、減肥及肝炎，肝硬化腹水，乳腺炎的治療。,性味歸經(jīng)及功能,1.明目 用于目赤腫痛、羞明多淚、青盲內(nèi)障等癥。緩解目赤腫痛，羞明多淚等癥，系肝火上擾，或風(fēng)熱等癥。2.防止青盲內(nèi)障 青盲內(nèi)障，多由肝腎不足所引起。決明子清肝而明目，常與補養(yǎng)肝腎藥如沙

15、苑蒺藜、女貞子、枸杞子、生地等同用，以治青盲內(nèi)障。,決明子的功效,3.平喘、利膽、保肝、降壓 所含大黃素、大黃酸對人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效，并有一定抗菌、消炎作用。4.降血壓 現(xiàn)代臨床用決明子治療高脂血癥，決明子水煎或制成片劑服用。5.強心 所含大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚，具有降低血清膽固醇和強心作用。6.潤腸通便,決明子的適用人群,決明子清肝明目的功效適用于青光眼、白內(nèi)障、結(jié)膜炎等病患

16、者； 潤腸通便的功效適用于慢性便秘患者； 降血脂降血壓的作用適用于高脂血癥、高血壓病、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。,●決明子藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，就不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用。此外，決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物，長期服用可引起腸道病變●臨床使用該品口服降血脂，服藥后有9%的病例，初期有腹脹、腹瀉和惡心，但可自行消失，不影響繼續(xù)服藥?！耖L期飲用決明子輕則引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律，

17、重則使子宮內(nèi)膜不正常。另外它畢竟是一種瀉藥，長期吃對身體不好，會損傷身體的正氣。●宜忌：孕婦忌服，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服用。,決明子使用注意事項,用決明子炒熟，有類似咖啡的味道，喜愛喝咖啡之類飲料 的人，不妨嘗試一下，別有一番風(fēng)味，且不會有咖啡影響睡眠的副作用。若在大熱天喝上一杯冰鎮(zhèn)的決明茶，涼入心脾，還有清暑之功。決明子還能潤滑腸道，大凡咽喉充血的病人，大便常會感到困難，飲用決明子茶，可一舉兩得。老年人常有便秘的苦惱， 經(jīng)常飲

18、用決明子茶，既可明目，又能潤腸，這對老年人是大有裨益的。,保健食品——決明子茶,,,,,天然養(yǎng)生器械——決明子枕頭,決明子性微寒，略帶青草香味，枕著睡覺聞著味道，猶如睡在青草叢中。其種子堅硬，又可對頭部和頸部穴位按摩，所以對肝陽上亢引起的頭痛、頭暈、失眠，腦動脈硬化、頸椎病等，均有輔助作用。,菊花,別名，菊華、秋菊、日精、九華、黃花、帝女花、笑靨金、節(jié)花、鞠、金蕊、甘菊。為菊科植物菊的干燥頭狀花序。9～11月花盛開時分批采收，陰干

19、或焙干，或熏、蒸后曬干。藥材按產(chǎn)地和加工方法不同，分為“ 亳菊 ”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”。,菊花開于晚秋和具有濃香故有“晚艷”、“冷香”之雅稱。菊花有30余種，中國原產(chǎn)17種，主要有野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。,,,其中產(chǎn)地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花都有很高的藥效

20、。特別是黃山貢菊，它生長在高山云霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現(xiàn)代人來說，具有更高的飲用價值。,分布于與生長,,,,,菊花的有效成分,研究發(fā)現(xiàn)，菊花的化學(xué)成分比較復(fù)雜，其中黃酮類化合物、三萜類化合物和揮發(fā)油是其主要有效成分。 菊花含0.13%揮發(fā)油，并含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、氨基酸、綠原酸、黃酮類、維生素A、維生素B1等。 一般的菊花均含有人體必需的7種微量元素，即銅、鐵、鋅、鈷、錳、

21、鍶、硒。黃菊銅、鋅、鈷的含量較高，貢菊錳、鍶含量較高，懷菊和亳菊含鐵量大，而滁菊硒含量甚高。,菊花的主要成分有揮發(fā)油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷、黃酮類化合物、氨基酸、小蘗堿菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì) 。可抗病原體，增強毛細(xì)血管抵抗力；類黃酮物質(zhì)對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及

22、鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：菊花“久服利血氣，輕身，耐老延年”。,菊花的營養(yǎng)價值,揮發(fā)油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分，黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。,性味：甘、苦，微寒。歸經(jīng)： 歸肺、肝經(jīng)。功能主治：散風(fēng)清熱，平肝明目，解毒消腫。主外感風(fēng)或風(fēng)溫初起；發(fā)熱頭痛；眩暈；目赤腫痛；疔瘡

23、腫毒。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。,性味歸經(jīng)及功能主治,1.解毒 中醫(yī)認(rèn)為野菊花味道清香略帶苦澀，藥性比較平實，具有清除濕熱解除毒素、消腫止痛的功效。2.去火消暑 對于夏季天氣濕熱帶來的熱感冒和肝火旺以及因其出現(xiàn)的口瘡疾病都有很好地治療作用，能夠去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。3.抗菌 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也積極研究野菊花對現(xiàn)代病癥的治療作用，研究顯示野菊花對細(xì)菌具有很強的抵抗能力，能夠抵抗外界病毒

24、進(jìn)入體內(nèi)，具有預(yù)防疾病的作用，對人體的心臟、大腦和血管都具有保護作用。,菊花的功效與作用,4.降壓 經(jīng)常飲用野菊花茶還具有降低和平穩(wěn)血壓的作用，對于高血壓具有一定的治療作用。5.清心 夏季可以多多食用野菊花，可以平心靜氣，尤其是對每天面對電腦的上班族，可以緩解眼部的疲勞、滋養(yǎng)眼睛和保護視力的作用。6.殺菌去腫 野菊花不僅可以食用也可以外敷的作用，將野菊花碾碎具有消毒和消除膿包的作用，對夏季蚊蟲叮咬后的紅腫膿包

25、具有殺菌去腫的作用。,7、緩解頭暈?zāi)垦?用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。8、防治心血管疾病 菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高癥都有很好的療效。9、提神醒腦 菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。,10、平降肝陽

26、 菊花含揮發(fā)油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、氨基酸、黃酮類、維生素、B1素等，具有清肝、平肝而能抑制桿陽上亢以及明目的作用。11、抗衰老 菊花提取物對生物膜的超氧陰離子自由基損傷具有明顯保護作用，主要是通過直接進(jìn)入細(xì)胞膜的甘油酯后而起保護作用。,清肝明目——菊花茶,泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。 若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的

27、透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。,菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng)，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。,槐花,廣義的槐花是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“槐米”；花開放時采收，稱為“槐花” ，也稱“槐蕊” 。一般在夏季花開放或花蕾形成時采收，以個大、緊縮，色黃綠，無梗葉者為佳，及時干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)、灰屑

28、，作為藥材時可生用、炒用或炒炭用?；被ú坏墒?，也是一味良藥。槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。,溫帶樹種，喜歡光，喜干冷氣候，但在高溫高濕的華南也能生長。要求深厚、排水良好的土壤，石灰性土、中性土及酸性土壤均可生長，在干燥、貧瘠的低洼處生長不良。能耐煙塵，適應(yīng)城市環(huán)境。深根性，萌芽力不強，生長中速，壽命很長。,生長與分布,原產(chǎn)我國北部，尤以黃土高原及東北、華北平原最

29、為常見，我國南北各地普遍栽培，而以河北、山東、河南、江蘇、廣東、廣西、遼寧等地為主產(chǎn)區(qū)。日本、朝鮮及越南亦有分布。,槐花的營養(yǎng)價值,槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。將其采摘后可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區(qū)都有這一習(xí)慣，做法很簡單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即

30、可。此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。,性味：其味苦、性微寒，歸經(jīng)：歸肝、大腸經(jīng)；功能主治：入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。,性味歸經(jīng)及功能,西醫(yī)的角度看，槐花含蘆丁(即蕓香苷)、槲皮素、鞣質(zhì)、槐花二醇、維生素A等物質(zhì)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高