第一章賣場規(guī)劃概論

1、第1章 賣場規(guī)劃基本概述,第一節(jié) 賣場規(guī)劃與營運之關(guān)係 第二節(jié) 賣場規(guī)劃目的與原則 第三節(jié) 賣場規(guī)劃設(shè)計流程,1,學(xué)習(xí)目標(biāo),閱讀本章後，您應(yīng)該能夠…瞭解賣場構(gòu)成要素之間的相互關(guān)係。知道賣場規(guī)劃與營運的關(guān)係。能夠清楚說明賣場規(guī)劃的目的和原則。確認(rèn)賣場規(guī)劃時的設(shè)計作業(yè)流程。,2,第一節(jié) 賣場規(guī)劃與營運之關(guān)係,壹、賣場構(gòu)成要素 貳、賣場規(guī)劃與營運之概念,3,壹、賣場構(gòu)成要素,人（顧客與員工） 商品（有形與無形商品）空間

2、（內(nèi)外賣場）,「人」與「空間」：兩者關(guān)係會衍生為具體的賣場環(huán)境，外部環(huán)境如設(shè)店位置、賣場外觀、停車設(shè)施、廣告招牌和視覺引導(dǎo)等。內(nèi)部環(huán)境包括內(nèi)部裝潢、、收銀櫃臺、動線通道、陳列設(shè)備、生財器具等?！干唐贰古c「人」：兩者間的資訊傳遞是靠著員工的陳列技巧和服務(wù)作業(yè)流程，將商品資訊傳達給顧客，達到有效的展售效果?！缚臻g」與「商品」：商品在空間裡要表現(xiàn)出最好的展售效果，就必須依賴有形的器具設(shè)備。,4,貳、賣場規(guī)劃與營運之概念,一、賣場的營運要素

3、二、創(chuàng)造賣場魅力的主要條件 三、賣場規(guī)劃與管理的價值,5,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,一、賣場的營運要素,營造販賣氣氛企業(yè)識別系統(tǒng)(CIS)色彩

4、與照明計劃標(biāo)示與販促看板廣告空調(diào)、音樂、氣味促銷活動及賣場佈景,商品管理與創(chuàng)新 從商品選擇及開發(fā)→比價與協(xié)商談判→訂貨與驗收入庫→定價包裝→陳列展示→搭配組合到廣告促銷都能層層發(fā)揮管理與創(chuàng)新作用，將使商品更具有親近性與競爭力。,提升服務(wù)品質(zhì) 從顧客停車服務(wù)→進入賣場→誘導(dǎo)參觀→資訊傳達→刺激選購→收銀結(jié)帳→商品退換→顧客抱怨處理到慈善公益活動都需要環(huán)環(huán)相扣。,6,「賣場規(guī)劃」,「賣場管理」,評估商圈、選擇地點、內(nèi)外賣場規(guī)劃。

5、本項是開店承先啟後的環(huán)節(jié)條件，也是開始經(jīng)營的成功關(guān)鍵。,商品訴求結(jié)構(gòu)、有效的營運管理到顧客服務(wù)等。本項是維持賣場經(jīng)營的後續(xù)條件，更是營利不可或缺的程序。,7,二、創(chuàng)造賣場魅力的主要條件,三、賣場規(guī)劃與管理的價值-1,8,賣場投入產(chǎn)出的流程,賣場規(guī)劃與管理的價值-2,9,第二節(jié) 賣場規(guī)劃目的與原則,10,壹、賣場規(guī)劃的目的 貳、賣場規(guī)劃創(chuàng)新與改裝的考慮條件 參、考慮賣場是否應(yīng)該創(chuàng)新或改裝的因素 肆、賣場規(guī)劃理念與原則伍、賣場規(guī)劃

6、主要項目,壹、賣場規(guī)劃的目的,11,,創(chuàng)造一個最佳氣氛的買賣場所，讓消費者盡情在舒適的賣場裡享受購物樂趣，進而在愉悅的販促氣氛中選購更多的商品，以達到顧客的消費需求和提高事業(yè)的經(jīng)營效益。,貳、賣場規(guī)劃創(chuàng)新與改裝的考慮條件,12,新建的賣場新建的賣場其關(guān)係著一開始的成功與否，應(yīng)依實際機能需求，由外場、前場到後場皆須有系統(tǒng)性地規(guī)劃出很完整的賣場，因為賣場規(guī)劃牽涉很多相關(guān)工程（如水電消防、土木裝潢、設(shè)備器材安裝），務(wù)必慎重計畫進行，既使進度

7、稍緩也不能急就章，以免造成日後重新裝修的損失。改裝的賣場改裝的賣場應(yīng)考慮改裝的動機和目的（比如增設(shè)停車場是方便顧客停車，可以提升來客數(shù)），同時也要評估其合理性和改裝後的經(jīng)營效益，以免浪費投資和造成顧客不便。當(dāng)然，利用原建築物改裝的賣場，在規(guī)劃設(shè)計上所受到的限制較多。例如，騎樓比路面高出許多、出入口位置不適當(dāng)、柱子太多、天花板太低或水電設(shè)施不完全等等。雖然這些因素會帶給設(shè)計上的一些困擾，但是只要用心規(guī)劃依然可以克服這些問題(如下圖)。

8、,傳統(tǒng)雜貨店與規(guī)劃過的便利商店之對照,13,傳統(tǒng)雜貨店規(guī)劃成便利商店，提供顧客一個整潔明亮、商品陳列有序的賣場空間，使顧客喜歡停留久一點，其熱絡(luò)的販賣氣氛更刺激著顧客購買慾，達到賣場最佳的營運效益。,參、考慮賣場是否應(yīng)該創(chuàng)新或改裝的因素,14,◆ 賣場規(guī)劃創(chuàng)新與改革的考慮條件,賣場規(guī)劃創(chuàng)新與改裝的內(nèi)部與外部條件,15,肆、賣場規(guī)劃理念與原則,一、賣場規(guī)劃基本理念 二、賣場規(guī)劃基本原則,16,一、賣場規(guī)劃基本理念,賣場是為方便顧客選購所

9、需的商品 賣場通道是為顧客而設(shè)計的 賣場規(guī)劃需以商品為基準(zhǔn)考量 考量商品與陳列的互動關(guān)係 調(diào)整賣場的構(gòu)成因素以符合顧客需求 必須考慮到相關(guān)的經(jīng)營效率問題,人員工作效率空間運用效率商品控管效率完善的採購計畫商品定量定位掌握商品週轉(zhuǎn)率,17,,,二、賣場規(guī)劃基本原則-1,18,顧客需求原則 方便顧客進出讓顧客能夠安全方便的自由選購讓顧客能夠清楚瞭解商品陳列,賣場合理化原則 賣場設(shè)施合理化設(shè)備器材合理化動線流程

10、合理化商品擺設(shè)合理化空間配置合理化,,賣場規(guī)劃基本原則-2,創(chuàng)造優(yōu)勢條件:規(guī)劃出明亮乾淨(jìng)的整體環(huán)境和塑造最佳的販賣氣氛。如安全的消防設(shè)施、合理的動線通道、清楚易選的商品陳列、親切專業(yè)的服務(wù)品質(zhì)、舒適的空調(diào)室溫..等。排除不適因素:商品項不豐富、服務(wù)態(tài)度不佳、照明及色彩陰暗、商品陳列凌亂、通道太窄髒亂、動線太複雜、音樂粗俗及音量太吵..等。,賣場舒適原則,彈性運用原則,19,硬體設(shè)施和軟體規(guī)劃上靈活運用的設(shè)計。立地條件的差異，有不

11、同的規(guī)劃設(shè)計。不一樣的經(jīng)營型態(tài)，應(yīng)按照不同的經(jīng)營特色加以彈性運用。,伍、賣場規(guī)劃主要項目,前場：顧客休息區(qū)服務(wù)櫃臺收銀櫃臺專櫃區(qū)視覺導(dǎo)引商品分類配置顧客動線規(guī)劃色彩及照明計劃販促氣氛營造規(guī)劃器材設(shè)備工程規(guī)劃,外場:停車場外場特販區(qū)賣場外觀櫥窗展示出入口進貨通道垃圾處理區(qū),後場：驗貨區(qū)管理辦公室員工休息區(qū)儲存?zhèn)}庫加工作業(yè)區(qū)機電設(shè)施房,20,第三節(jié) 賣場規(guī)劃設(shè)計流程,壹、規(guī)劃設(shè)計階段 貳、設(shè)