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文檔簡介
1、星巴克飲料配方表星巴克飲料配方表1香草拿鐵L蒸奶24秒,紙杯接shot1122,V糖漿2345,倒出小圓點。2卡布奇諾C小一號的劑量蒸奶68秒,紙杯接shot1122,V糖漿1234,迅速倒入紙杯。3焦糖瑪奇朵CM蒸奶57秒,紙杯接V糖漿1234,勺子倒奶,撥奶泡,shot1122倒入紙杯,xxoo4美式咖啡A紙杯接shot1234,直接加熱水。風味糖漿2345.5摩卡M特別燙蒸奶,shot1122,紙杯接摩卡醬2345,12毫米加奶油
2、。6抹茶拿鐵GRTL加抹茶粉2234,蒸奶,紙杯接糖漿1234,倒牛奶12毫米,加奶泡到6。7英式早餐紅茶拿鐵EBTL蒸奶,杯子加茶包1112,接CL糖漿2345,加半杯熱水,加牛奶至12,加奶泡到6。8經典巧克力SHC加巧克力預調液5050杯下線,牛奶到上線,蒸煮,加奶油,可哥粉。9冰咖啡IC預製雙份濃度咖啡至杯子最上線,加冰塊。10冰美式咖啡A杯子接過濾水到上線下方6毫米,倒入shot234,V糖漿345,加冰塊。11冰香草拿鐵L杯
3、子接牛奶到上線下方6毫米,倒入shot1122,V糖漿345,加冰塊12冰卡布奇諾C製作小一號的奶泡放一邊,杯子接冷牛奶中線下6毫米,倒入shot1122,加冰塊,加奶泡到6毫米。13冰焦糖瑪奇朵CMShot122,杯子接V糖漿234,加冷牛奶,到上線下6,加冰塊杯口12毫米,加shot,擠壓糖漿三橫四豎兩圈。14冰摩卡MShot122,杯子接摩卡醬345,杯子接shot,倒冷牛奶至上線,加冰塊,加奶油。15冰搖檸檬茶BTL紅茶加到搖晃
4、杯1線,檸檬汁到2線,經典糖漿234,冰塊到4線,搖,倒入杯子。冰搖芒果木槿花茶HMJT花茶加到搖晃杯1線,芒果汁到2線,冰塊到4線,搖,倒入杯子。冰搖紅莓黑加侖茶BCJT紅茶加到搖晃杯1線,紅莓汁到2線,冰塊到4線,搖,倒入杯子。16冰抹茶拿鐵GRTL牛奶倒搖晃杯2線,加經典糖漿234,加冰塊至4線,抹茶粉234,搖,倒出來。17冰紅茶拿鐵BLTL經典糖漿345,冰紅茶加到中線,加冷牛奶到上線,加冰塊到6毫米。18巧克力牛奶CHOCM
5、ilk香草糖漿112,摩卡醬345,加牛奶到6毫米。19咖啡星冰樂CF杯子接星冰樂烘焙咖啡234,倒牛奶到下線,進攪拌壺,加冰塊咖啡星冰樂糖漿234,攪拌,倒出來蓋上。MF摩卡星冰樂L拿鐵EBTL英式早餐紅茶拿鐵FCMF可哥碎片星冰樂M摩卡GRTL抹茶拿鐵MFJ芒果西番蓮果茶星冰樂VCRM香草星冰樂GTCRM抹茶星冰樂MOCRM巧克力星冰樂星巴克常用原物料的配方星巴克常用原物料的配方摩卡醬1升熱水一包摩卡粉1升熱水,保鮮膜封,非24小時
6、。(1天)攪打奶油8磅V糖漿max位置的奶油,倒入奶油瓶,打氣,上下晃,冷24小時。(1天)經典巧克力預混合液0.5升熱水一包巧克力飲料混合粉冰水混合物0.5升,冷48小時(2天)。星冰樂烘焙咖啡1升過濾水一包星冰樂烘焙咖啡粉,冷或非48小時(2天)。冰咖啡中度研磨250g咖啡爐=本周咖啡裝2升冰塊的藍桶。冷8小時。紅茶和花茶量950毫升的熱水茶袋,泡5分鐘,去掉茶袋,加950毫米的過濾水。星巴克常用原物料的保質期星巴克常用原物料的保質
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