茶具發(fā)展史

1、茶具發(fā)展史中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶具的發(fā)展之道，是由粗趨精，由大趨小，由繁趨簡，從古樸、富麗再趨向淡雅的返璞歸真的過程，從茶具就可品出時代的茗韻。據(jù)史料記載分析，在漢代茶具已問世，西漢辭賦家王褒《僮約》中提到的“烹茶盡具”，被認為是我國最早的有關(guān)“茶具”的記載。但當時還基本停留在與食器、酒器混用的階段，自成體系的專用茶具還沒有誕生，這一時期為茶具的萌芽階段。及至晉代，士大夫們嗜酒飲茶，崇尚清談，促進了民間飲茶之風的興起

2、。到了唐代，穩(wěn)定的社會，安樂的生活，文人雅士的提倡，使得飲茶風氣十分濃厚，朝野上下無不飲茶。白居易曾坦言：“食罷一覺睡，起來兩甌茶。”品茶成為士大夫追求雅趣、以茶會友、精神享受的時尚，各種茶宴、茶會的相繼出現(xiàn)，標志著飲茶已發(fā)生質(zhì)的變化，品飲結(jié)合的藝術(shù)升華，對專用茶具的呼喚都將茶具在歷史上出現(xiàn)了劃時代的革命。茶圣陸羽是這場革命的倡導(dǎo)者，他親自設(shè)計制作了一套從煎煮、點試到飲用、清潔、收藏一應(yīng)俱全，內(nèi)容豐富的茶具，并總結(jié)前人用茶、煮茶、制茶、

3、飲茶的方法，寫出了世界上最早、最完整的茶葉專著——《茶經(jīng)》。從此，一套古樸實用而又妙趣橫生的茶道文化得以形成，中國茶具文化的里程碑樹立了。到了宋代，華麗的點茶法的流行、金銀具的盛行、黑釉建盞的不可一世，子民們郁郁不得志之余，一門心思置身于“斗茶”的游戲之中，這對茶具如醉如癡、魂系夢牽，及宋人對茶藝精益求精的追求，也深深影響了近鄰日本，逐漸日本茶道追名于世。明清返璞歸真的茶風，為茶具走向輝煌提供了有利條件。使茶具的發(fā)展終于步入正軌，并達到

4、頂峰，景德鎮(zhèn)甜白瓷和青花瓷鑄就了瓷業(yè)的一段輝煌，宜興紫砂茶壺更是龐大茶人的至寶。在品飲香狗急跳茗的同時，欣賞精致可人的茶具，實屬一次從藝術(shù)到心靈的震撼?？v觀茶具發(fā)展的脈絡(luò)，不同時代的飲茶方式也有不同。如唐代以飲用煎茶、餅茶為主，飲茶方式多為煎茶法。時至宋代，人們尚飲餅茶，改為點茶法，并出現(xiàn)了斗茶和分茶，并以茶湯“面色鮮白”、乳花“著盞無水痕”為判定標準，改唐碗為宋盞。明代后促進了散茶的改進，受清飲之風的影響，唐宋用于炙茶、碾茶、煮茶等的

5、茶具不再需要，而轉(zhuǎn)為注重通過沖泡體現(xiàn)茶葉新綠本色的茶具，多為白色或淡色。同時，茶具的質(zhì)地也隨歷史而演變，有：一、金屬茶具：一、金屬茶具：我國最古老的日用器具之一。本世紀80年代中期，陜西扶風法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，成為金屬茶具中稀世珍寶。從元代以后，金屬茶具逐漸消失，用其煮水泡茶，被認為會使“茶味走樣”。現(xiàn)因密閉性好，具有防潮、避光性能，多制成貯茶器。在茶道中，靜與美常相得益彰。，得一靜字，便可洞察萬物、道銅天地、思如風

6、云，靜課，可虛懷若谷，內(nèi)斂含藏，體道入微。唐代皇甫曾的《陸鴻漸采茶，遇》云：千峰待逋客，香茗復(fù)叢生。采摘知深處，煙霞羨獨行。幽期山寺遠，野飯石泉清。寂寂燃燈夜，相思一磐聲。這首詩寫的是境之靜。宋代杜小山有詩云：寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。寫的是夜之靜。清代鄭板橋詩云：不風不雨正清和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。寫的是心之靜。的香澀，世人共識，都市與鄉(xiāng)野，高明同凡夫，皆品一樣的滋味。

7、飲茶若能心無旁騖，只憑噓呵咂咽，便可化解人間的紛紜或冷漠，手上的溫馨熨貼著不盡的情懷，融在暖暖的茶水里，漫漫和骎骎的時光都藏于胸腹，惟感覺未起的點就是未達的終，短暫的存在就是剎那的永恒，這山山水水從來都是天長地久的安居樂業(yè)。茶異于酒，同是醉，茶是信任，酒是胡話。相逢相慶宜飲茶，即使分離，也哀而不傷，因為明凈，怨而不亢，因為厚道；茶別于水而不忘本，潤肺腑，滌郁結(jié)，人情味十足，茶濃茶淡，心意盎然，簡直是一紙前人序言今人續(xù)文的佳作，天不荒地不