微生物工程綜述

1、微生物工程的廣泛運用毛志鵬1503100020摘要：現(xiàn)今，微生物工程技術越來越多的運用到我們的生產(chǎn)生活中，極大的提高了人們的生產(chǎn)生活水平。微生物以無處不在的方式存在于我們生存的環(huán)境之中，并且其自身具有表面積大、體積小、繁殖力極強等特點，可用于水環(huán)境治理、大氣環(huán)境治理等方面。另外也可以用于食品的開發(fā)利用等方面。關鍵詞：微生物工程水環(huán)境治理大氣環(huán)境治理食品一、微生物對水環(huán)境的治理微生物以無處不在的方式存在于我們生存的環(huán)境之中，并且其自身具有

2、表面積大、體積小、繁殖力極強等特點，能夠快速適應周遭環(huán)境，并在短時間內完整物質交換。可以說，污水同時具備微生物的生長條件與繁殖條件，所以微生物可以在污水中獲取到自身所需的養(yǎng)分，并降解及利用污水中的有害物質，從而凈化污水[1]。由此可見，微生物能夠在污水的凈化及治理方面得到非常廣泛的應用，造福于人類。本文便論述了微生物的性質，以及對于不同污水物質的分解作用，希望借本文內容，能夠促使微生物污水處理技術的應用前景更為廣闊生活污水中所含有氮的物

3、質主要是以尿素或者氨離子的形式存在的[2]。除此之外，在所有含有氮的物質中，有10%左右的是更為復雜的有機化合物，其中包含有氨基酸以及蛋白質。本文便就尿素的分解進行了簡單的分析：尿素的分解過程其實很簡單，先由尿素酶將尿素全部水解成碳酸銨，然而后者較不穩(wěn)定，所以較易分解為二氧化碳、氨以及水。引起尿素水解的細菌被稱之為尿素細菌，尿素細菌則可以劃分為桿狀菌和球狀菌兩大類。通常而言，尿素細菌都是好氧型的，但對于氧的需求量較小，并且在存在多種菌種

4、或無氧條件下也可以持續(xù)生長[3]。微生物由于其自身的代謝特點，幾乎能夠降解或者轉化環(huán)境中所存在的各種各樣的天然物質，針對有機物質來說，更是具有非常良好的效果[4]。當前，微生物處理技術在污水處理工作中的應用極為廣泛，無論是工業(yè)生產(chǎn)污水的處理還是城市污水的處理，都能夠見到該種技術的“身影”。并且，污水同時具備微生物的生長條件與繁殖條件，所以微生物可以在污水中獲取到自身所需的養(yǎng)分，并降解及利用污水中的有害物質，從而凈化污水。由此可見，微生物

5、污水處理技術在我國擁有著非常廣闊的發(fā)展前景[5]。二、微生物對大氣環(huán)境的治理廢氣的微生物處理是利用微生物的生物化學作用，使污染分解，轉化為無害或少害的物質。目前，微生物處理大氣污染主要用來凈化有機污染物。同傳統(tǒng)的大氣污染治理技術相比，微生物法具有處理效果好、投資及運用費用低、易于管理等優(yōu)點，逐漸應用于大氣污染治理中。1.微生物凈化NOx廢氣NOx是無機氣體，其構成中不含碳元素，因此，適宜的脫氮菌在有外加碳源的情況下，利用NOx作為氮源，

6、將NOx還原成最基本的無害的N2，而脫氮菌本身獲得生長繁殖的過程[6]。其中NO2先溶于水中形成NO3及NO2再被生物還原為N2，而NO則是被吸附在微生物表面后直接被生物還原為N2。2.微生物凈化SO2廢氣煙氣中的SO2一方面以物理吸附、化學反應的形式轉變?yōu)镠2SO4，另一方面在微生物的作用下促使上述反應加快。吸收液中的微生物使Fe2和Fe3相互轉化，使反白都是一種十分重要的蛋白資源。因此，不僅僅是我國在研究，世界上許多國家都在這方面進

7、行了廣泛的研究，并且已經(jīng)研發(fā)出了許多微生物蛋白飲料。比如：合理地運用高溫酸法、堿法、酶法以及溶劑法，生產(chǎn)而來的酵母、細菌、霉菌高蛋白飲料，和酸奶、酸酪的風味相似，但是所具有的營養(yǎng)價值比牛奶的營養(yǎng)價值還要高，這類保健飲料比較適用于幼兒或者病人飲用。3.在代謝產(chǎn)物食品中的應用我國在微生物代謝產(chǎn)物生產(chǎn)人們需求的釀造食品這方面也取得了較為不錯的成果，比如：酒類、醬油、食醋等深受人們的喜愛。微生物存在著許多種代謝產(chǎn)物，具體有糖、氨基酸、脂肪酸等，

8、人們把一些價格較低的農副產(chǎn)品或者是野生植物淀粉作為原料，再對微生物菌體的酶進行酶解，就能夠獲取一些營養(yǎng)價值較高的保健食品，比如：用紅薯、水果、菊芋等原料進行釀酒，得來的酒不僅質量很好，而且還具有獨特的風味；用糠糟、高粱糠、淀粉渣等原料生產(chǎn)的食醋，質量也是上乘。此外，在社會不斷發(fā)展的形勢下，一些全新的發(fā)酵食品被人們研發(fā)出來，并且在經(jīng)過政府有關部門的認可以后，投入了實際生產(chǎn)中，比如：我國各個地區(qū)生產(chǎn)的啤酒具有獨特的風味，不僅在國內十分暢銷，

9、還受到東南亞當?shù)鼐用竦南矏邸ｋS著生物工程技術快速的發(fā)展，金靈鍺和富含賴氨酸的各種糕點被人們研發(fā)出來，這些保健食品特別適合于老人和兒童食用，具有非常好的保健開胃效果。三、結語總而言之，大自然中蘊含了十分豐富的天然微生物資源，把這些微生物資源通過相關手段生產(chǎn)成為人們需求的工具，不管是對環(huán)境的治理，還是生產(chǎn)上的利用都具有十分重要的作用和意義。因此，政府應該加強微生物工程開發(fā)。參考文獻[1]聶發(fā)輝，李田.粘土礦物在污水處理中的應用及展望[J].

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