大白菜類型與品種

1、編輯本段類型與品種按時令分根據(jù)形態(tài)特征、生物學(xué)特性及栽培特點(diǎn)，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同類型品種。1.秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。2.春白菜：植株多開展，少數(shù)直立或微束腰。冬性強(qiáng)、耐寒、豐產(chǎn)。按抽薹早晚和供應(yīng)期又分

2、為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。3.夏白菜：夏秋高溫季節(jié)栽培，又稱“火白菜”、“伏菜”，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。[2]按品種分1、中腳奶白菜：冬性強(qiáng)，較耐抽薹，種植容易，生長勢旺盛，中腳型，纖維少，質(zhì)細(xì)嫩，肉質(zhì)甜美。梗為奶白色，葉皺有光澤。畝產(chǎn)約1500公斤，總產(chǎn)一般

3、在3萬噸左右。70年代年種植約4萬畝，畝產(chǎn)量提高到2500公斤，總產(chǎn)約10萬噸。1978年后，種植面積逐年增加，1988年種植6.7萬畝，一般畝產(chǎn)6000公斤，高者達(dá)8500公斤。除當(dāng)?shù)刈允惩?，歷史上多行銷京、津、唐及東北、西北各地。老北京冬儲大白菜基本來自玉田。【高樁型白菜】高樁型白菜白菜根為淺根系，主根粗大，側(cè)根發(fā)達(dá)，水平分布。葉片有毛或無毛，著生于短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分蘗類型外，腋芽不發(fā)達(dá)?？偁罨ㄐ颍ǖS至黃色。長角果。栽