油脂簡述 網

1、2NM47QABNC2ASR6I以食用油防治高血脂聲啟堂主當今社會有許多疾病都與血脂有關，如高血壓、高血糖、高血粘、動脈硬化、冠心病、代謝綜合征、痛風、癌、老年癡呆等。現代醫(yī)學認為血脂與脂肪攝入有關，祖國醫(yī)學認為血脂就是痰濕濁淤。所以有必要與大家一起重新認識一下脂肪，本文主要是介紹和評價一些常用的食用油。本文還試圖解釋為什么有些人常年食素或食素油還患＂三高”的原因。（代謝綜合征又稱為“死亡四重奏”（中心性肥胖、高血糖、高甘油三酯血癥和高

2、血壓）自我介紹一下：聲啟堂之名是為紀念父母，取自父母名各一字以示紀念。本人始學西醫(yī)，后在中醫(yī)學院任教過，期間脫產學習中醫(yī)一年。后來在長期臨床工作中一直堅持中西結合又研習傳統(tǒng)文化。退休后在全國各地參師問道、拜訪名家。年輕時雖有高血脂但沒有什么不適，到退休年齡，雖然是在醫(yī)院工作，大意到連血壓都沒量過，很少吃藥。后來突發(fā)腦梗高壓達220，雖吃好多種降壓西藥，聯合治療，血壓降不下。后又改用中醫(yī)方法，得到啟發(fā)，認識到祖國醫(yī)學歷來強調藥補不如食補，

3、聲啟堂主認為油是食物之精華，故可以直接用油來防病治病。后來廣泛捜尋證據，證明現代各類慢性病、常見病的病根在油脂攝入不當，如果選擇攝入適當油脂是有希望血液中，沉積在血管壁上，引起血管硬化，造成許多疾病。植物油中富含飽和脂肪酸的有椰子油、可可油、棕櫚油、棉籽油、花生油等，其他植物油，也含有一定量的飽和脂肪酸，尤其是Ω6過多、Ω3貧乏的植物油，還有無孔不入的反式脂肪酸，如長期大量攝入也會引起肥胖、膽固醇及血脂升高，誘發(fā)高血壓、偏癱、中風、腦部

4、毛細血管梗塞、冠心病、動脈硬化、心肌梗塞等心腦血管疾病、糖尿病、痛風和多種退化性疾病。這就是為什么有些人常年食素或食素油還患＂三高”的部分原因。以及為什么有些人喝水都胖的原因。成年人需要限制膽固醇的攝入，不是因為膽固醇一無是處，而是成人的日常攝入量通常都超過了需求量，而且達到了有害的地步。但是嬰兒不同，他們的生長旺盛，對膽固醇的需求量更大。在母乳中，膽固醇的含量在115150mgL的范圍。目前的配方奶粉膽固醇通常會明顯低于母乳。1996

5、年《美國臨床營養(yǎng)研究》上發(fā)表了日本學者的一項研究，比較母乳、普通配方奶、強化膽固醇的配方奶對嬰兒紅細胞膜的影響。三種奶的膽固醇含量分別為117mgL、42mgL和82mgL。結果顯示，喂強化膽固醇配方奶的嬰兒在血漿膽固醇含量和紅細胞膜組成方面，比喂普通配方奶的嬰兒更加接近母乳喂養(yǎng)。飽和脂肪酸中也含有少量低碳飽和脂肪酸及硬脂酸，尤其是硬脂肪酸，可在體內轉化為油酸（Ω（讀歐米伽）9），故也可以在一定程度上調節(jié)血液中的膽固醇濃度。這也是過去一