現(xiàn)代物流配送-麥當勞第三方物流案例分析

1、現(xiàn)代物流配送論文現(xiàn)代物流配送論文麥當勞第三方物流案例分析麥當勞第三方物流案例分析院系：控制科學與工程系班級：物流0803班作者：杜景（U200813797）指導老師：余明暉正文：正文：案例：案例：在麥當勞的物流中質量永遠是權重最大、被考慮最多的因素。麥當勞重視品質的精神在每一家餐廳開業(yè)之前便可見一斑。餐廳選址完成之后首要工作是在當?shù)亟⑸a、供應、運輸?shù)纫幌盗械木W路系統(tǒng)以確保餐廳得到高品質的原料供應。無論何種產品只要進入麥當勞的采購和物

2、流鏈必須經過一系列嚴格的質量檢查。麥當勞對土豆、面包和雞塊都有特殊的嚴格的要求。比如在面包生產過程中麥當勞要求供應商在每個環(huán)節(jié)加強管理。比如裝面粉的桶必須有蓋子而且要有顏色不能是白色的以免意外破損時碎屑混入面粉而不易分辨各工序間運輸一律使用不銹鋼筐以防雜物碎片進入食品中。談到麥當勞的物流不能不說到夏暉公司這家?guī)缀跏躯湲攧凇坝?pl”(該公司客戶還有必勝客、星巴克等)的物流公司他們與麥當勞的合作至今在很多人眼中還是一個謎。麥當勞沒有把物

3、流業(yè)務分包給不同的供應商夏暉也從未移情別戀這種獨特的合作關系不僅建立在忠誠的基礎上麥當勞之所以選擇夏暉在于后者為其提供了優(yōu)質的服務。而麥當勞對物流服務的要求是比較嚴格的。在食品供應中除了基本的食品運輸之外麥當勞要求物流服務商提供其它服務比如信息處理、存貨控制、貼標簽、生產和質量控制等諸多方面這些“額外”的服務雖然成本比較高但它使麥當勞在競爭中獲得了優(yōu)勢?！叭绻闾峁┑奈锪鞣諆H僅是運輸運價是一噸4角而我的價格是一噸5角但我提供的物流服務

4、當中包括了信息處理、貼標簽等工作麥當勞也會選擇我做物流供應商的?！睘辂湲攧诜盏囊晃晃锪鹘浝碚f。另外麥當勞要求夏暉提供一條龍式物流服務包括生產和質量控制在內。這樣在夏暉設在臺灣的面包廠中就全部采用了統(tǒng)一的自動化生產線制造區(qū)與熟食區(qū)加以區(qū)隔廠區(qū)裝設空調與天花板以隔離落塵易于清潔應用嚴格的食品與作業(yè)安全標準。所有設備由美國SASIB專業(yè)設計生產能力每小時24000個面包。在專門設立的加工中心物流服務商為麥當勞提供所需的切絲、切片生菜及混合蔬