第十四講 物質的溶解性物質的酸堿性物理性質與化學性質

1、1第十四講第十四講物質的溶解性物質的溶解性物質的酸堿性物質的酸堿性物理性質與化學物理性質與化學性質性質一、一周知識概述(一)溶解1、固體、液體、氣體都能溶解在液體中2、在一定條件下，物質能溶解的數(shù)量是有限的。3、影響物質溶解能力的因素：（1）相同條件下，不同的物質溶解的能力(在同一溶劑中)不同（2）相同條件下，同種物質在不同物質中(在不同溶劑中)的溶解能力不同（3）物質的溶解能力會隨外界條件（如溫度）的變化而變化(二)溶解過程中熱量的變

2、化物質溶解時，有的溫度會升高，要放出熱量；有的溫度會降低，要吸收熱量。溶解的吸熱和放熱(三)酸性物質酸性物質具有酸性，但呈酸性的物質不一定是酸，堿呈堿性，但呈堿性的物質也不一定是堿.食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。食醋、橘子汁、番茄醬、蘋果、檸檬汁都含有某些酸性物質，具有一定的酸性，是常見的酸性物質。注意：以上這些酸性物質有酸的味道或酸的氣味，但不是所有的酸性物質都有酸味。（1）用手輕輕扇動瓶口使氣味飄進鼻孔來，實驗室里的化學藥品

3、都不能用鼻子直接聞，更不能用嘴嘗，這是一個操作規(guī)范。（2）食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。（3）常見的強酸:鹽酸、硝酸、硫酸（4）有些水果中有一些不同的酸性物質，所以有酸味，但酸性不是很強叫弱酸性物質。3pH試紙，由試紙和標準比色卡組成，pH試紙遇到酸堿性強弱不同的物質會顯示不同的顏色，與標準比色卡對照就知道pH值.而pH值是如何反映酸堿性強弱程度的呢？中性溶液使紫色石蕊試液顯紫色用潔凈的玻璃棒蘸取被測試的溶液，滴在pH試紙上，將