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文檔簡介
1、飲料、沙拉料、沙拉一、一、熱飲機熱飲機品種咖啡美祿牛奶橙C步驟取咖啡杯熱飲杯萃取熱咖啡,加蓋配攪拌棒、一包。糖包、一包奶精,奉客。取9OZ熱飲杯萃取熱美祿,加蓋9OZ熱飲杯蓋,奉客。取9OZ熱飲杯萃取熱牛奶,加蓋奉客。取12OZ熱飲杯萃取熱橙C,加蓋奉客。注意熱飲的溫度為175華氏185華氏,應提醒顧客小心燙口,熱飲距杯口1CM品名保存方式在熱飲機中美祿、咖啡、橙粉、甜奶粉室溫6872華氏開封K6周廢棄(周一)1、汽水機汽水機品種小杯百
2、事可樂中杯百事可樂大杯百事可樂醇豆?jié){(冰)步驟取12OZ杯冰塊半杯(65g),萃取百事可樂,加蓋奉客。取16OZ杯冰塊半杯(65g),萃取百事可樂,加蓋奉客。取22OZ杯冰塊半杯(65g),萃取百事可樂,加蓋奉客。取九珍果汁杯冰塊半杯(65g),萃取醇豆?jié){至杯口刻度線(距杯口1.5cm處),加蓋奉客。配件小吸管自取溫度34華氏到40華氏(15℃)注意如果自動斟出口完成后沒有達到杯口1.5cm處,按下補加鍵加到距杯口1.5cm處2、果汁機
3、果汁機品種檸樂九珍冰蜜桃紅茶香醇奶茶(冰)黃金冰杏飲紅豆珍珠奶茶(冰)巧克力爆爆珠奶茶步驟取九珍果汁杯冰塊65g,萃取檸樂,夾取一片檸檬片加蓋。取九珍果汁杯冰塊65g,萃取九珍,加蓋。取九珍果汁杯冰塊65g,萃取冰蜜桃紅茶,加蓋。取九珍果汁杯冰塊65g,萃取冰香醇奶茶,加杯蓋。取九珍果汁杯冰塊65g,萃取黃金冰杏飲,加蓋。取九珍果汁杯冰塊65g,1OZ勺子的2平勺的紅豆包心珍珠粉圓加入杯中,萃取冰香醇奶茶加杯蓋。取九珍果汁杯冰塊65g,
4、1OZ勺子的1平勺的巧克力風味爆珠加入杯中,萃取冰香醇奶茶,加杯蓋。配件小吸管自取大吸管,奉客注意至杯口刻度線(距杯口1.5cm處)二、二、圣代機圣代機品種甜筒草莓圣代巧克力圣代步驟萃取冰激凌兩圈半805g甜筒總長7.62cm,取一個圣代杯,萃取冰激凌約(145g5g)舀取1平勺(約353g)草莓醬。(外帶加蓋圣代杯蓋,小勺)取一個圣代杯,萃取冰激凌(145g5g),巧克力醬約282g.(外帶加蓋圣代杯蓋,小勺)注:已配好的奶漿儲存在四
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