kfc--前臺(tái)考題_第1頁(yè)
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1、服務(wù)星級(jí)考試題服務(wù)星級(jí)考試題(1313)姓名:1“YES”三個(gè)場(chǎng)景:“YES”三個(gè)內(nèi)容:2說(shuō)出0515原則的含義0代表,5代表,1代表,5代表3建議性銷(xiāo)售可以做的是:,,,,不可以做的是,,,4一杯熱牛奶的粉量克,咖啡克,雀巢橙C克,熱飲售賣(mài)溫度,咖啡出水溫度度5奶漿的保質(zhì)期天,一杯圣代克,TOPPING重克,斟出速度,合克,甜筒的奶漿重克,高度,功克克醬在直立柜中加熱不能超分鐘,營(yíng)運(yùn)中添加奶漿應(yīng)按的比例,隔夜奶漿及新鮮的奶漿同樣,巧克

2、力醬要預(yù)熱分鐘6顧客抱怨處理的基本原則7第一類顧客抱怨內(nèi)容:1234568請(qǐng)寫(xiě)出全家桶的內(nèi)容廳工作五大項(xiàng):9大廳工作的優(yōu)先處理的順序原則:10垃圾經(jīng)搗壓滿時(shí)應(yīng)更換垃圾袋,垃圾桶上最少套個(gè)垃圾袋鐘,產(chǎn)品溫度度,烹炸時(shí)間,預(yù)警翻面201—2個(gè)單位的(包括2個(gè)單位)給張餐巾紙,3個(gè)單位(包括3個(gè)單位)以上給張餐巾紙,四號(hào)袋最多只能放個(gè)單位的產(chǎn)品,小船盒:個(gè)單位,21圣代機(jī)安裝三步12322、抹布洗滌消毒使用原則為:、、區(qū)域抹布洗滌、消毒、使用

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