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1、一、產(chǎn)品分析1、產(chǎn)品特征分析(swot):1)S:必勝客的產(chǎn)品屬于高質(zhì)量產(chǎn)品;消費(fèi)者對(duì)其食物的質(zhì)量滿意度頗高;在日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要上,必勝客的產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)緊跟消費(fèi)需求,并能持續(xù)提高,在一定程度上吸引大批消費(fèi)者。在“必勝客歡樂餐廳”會(huì)令每個(gè)人感覺開心愉快、輕松愜意,是一個(gè)適合朋友、家人聚會(huì),盡享舒適快樂時(shí)光的理想場(chǎng)所。即使到下一世紀(jì),這一全新的餐飲模式也將繼續(xù)作為必勝客可持續(xù)發(fā)展的典范。2)W:在價(jià)格推廣上處于弱勢(shì),由于生產(chǎn)成本較高使得
2、在價(jià)格上偏貴導(dǎo)致一部分顧客流失;其次從2010的“飲料門”過后,必勝客品牌信譽(yù)度下降又導(dǎo)致一部分顧客流失。以至于市場(chǎng)份額不大。產(chǎn)品價(jià)格在跟其他同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)較高,在價(jià)格定位上不能滿足消費(fèi)者的需求。3)O:快餐將是人們的飲食所需,雙休日、黃金周、旅游,飲食消費(fèi)擺在了重要位置。很多中高收入者或出于自身地位的考慮,或出于攀比追求時(shí)髦的心理,品味西餐成了他們的飲食首選。必勝客可以利用這個(gè)前景機(jī)會(huì),迅速打入市場(chǎng),它的經(jīng)營理念引領(lǐng)這一領(lǐng)域的時(shí)尚,形成
3、特色的企業(yè)文化。必勝客形象的二度定位,無疑是擴(kuò)大了消費(fèi)群,目標(biāo)明確地指向了年輕人、白領(lǐng)和家庭,其消費(fèi)形式也以朋友聚會(huì)、家庭聚餐、情侶約會(huì)為主。尤其引人注目的是,調(diào)整后的部分地區(qū)必勝客在產(chǎn)品價(jià)格上給消費(fèi)者帶來了新驚喜:各類產(chǎn)品降幅達(dá)到15%,算是“歡樂價(jià)格”吧。4)威脅:在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大背景下,類似于巴貝拉這種提供平價(jià)西式休閑餐飲的中國本土品牌最近在上?;鸨惓!kS著人們消費(fèi)觀念的變化及時(shí)尚的就餐環(huán)境的玻璃,這對(duì)已經(jīng)成為中國“比薩”代名詞的
4、必勝客無疑是一種挑戰(zhàn)。2、必勝客與互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)系:在互聯(lián)網(wǎng)上有屬于自己的必勝客官網(wǎng)、必勝客網(wǎng)上訂餐官網(wǎng)、有必勝客營銷方案、有獨(dú)家合作的網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)報(bào)、必勝客廣告…..3、產(chǎn)品的市場(chǎng)定位:對(duì)于必勝客來說“歡樂餐廳”的理念就是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的定位,從“休閑餐飲”到“歡樂餐廳”,必勝客二度定位,以更美味的食品、更舒適的環(huán)境和更人性化的服務(wù)給消費(fèi)者帶來“歡樂餐廳”的新體驗(yàn)。1)品牌定位:建立一個(gè)與目標(biāo)市場(chǎng)有關(guān)的品牌形象的過程與結(jié)果,它首先必須執(zhí)行品牌識(shí)別,
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