淺議旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的模式創(chuàng)新

1、資治文摘黧髫翊理論絳討淺議旅游管理專業(yè)人才培童金杞(河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院)養(yǎng)的模式創(chuàng)新【摘要l旅游人才培養(yǎng)要樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)為推動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向”的大旅游教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企一體化的思路，構(gòu)建教學(xué)——實(shí)訓(xùn)——科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式，加強(qiáng)技能培養(yǎng)。滿足旅游業(yè)發(fā)展需要?！娟P(guān)鍵詞】旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新旅游管理學(xué)學(xué)科是工商管理學(xué)科一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科，包括酒店

2、管理方向、旅行社管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會(huì)展旅游管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)，其目標(biāo)是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級(jí)專門人才。一、旅游管理專業(yè)定位根據(jù)國家教育部的要求，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專

3、門人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本技能，受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力，這與以往的中等職業(yè)技術(shù)教育有很大不同。從培養(yǎng)目標(biāo)上來說，旅游職校培養(yǎng)的主要是服務(wù)應(yīng)用型的人才，集中在旅游產(chǎn)業(yè)的中低層，而我們主要培養(yǎng)的是既具有豐富理論知識(shí)和過硬的操作技能的中層的管理人才。以前我國旅游企業(yè)發(fā)展層次不高，對(duì)技能型的人才需求較多，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的短缺限制了旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在更為迫切的是需要更多的專業(yè)

4、化的管理人才。二、旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)要求旅游管理是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，首先，旅游管理者必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)主要包括管理學(xué)知識(shí)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)、旅游法學(xué)知識(shí)、旅游地理學(xué)知識(shí)、旅游歷史學(xué)知識(shí)、旅游文化學(xué)知識(shí)、旅游規(guī)劃學(xué)知識(shí)以及國際旅游學(xué)知識(shí)。其次，旅游管理對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，有些院校在招收旅游管理專業(yè)考生時(shí)會(huì)在身體方面提出具體要求，一般要求男生身高不低于170米(或165米)，女生不低于1印米，有些院校

5、還會(huì)要求考生做肝功能檢查。再次，從事旅游管理還必須熟練掌握英語。因?yàn)楣芾碚咴诠ぷ髦袝?huì)經(jīng)常處理英文的文件，也經(jīng)常會(huì)和一些外國人打交道，而且很多旅游企業(yè)在招聘面試是全英文的，英語好的人就會(huì)很占優(yōu)勢(shì)。最后，旅游管理人員要能熟練使用計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)是一種基本的工具，在工作中離不開計(jì)算機(jī)的使用。130200901三、旅游管理專業(yè)人才的就業(yè)前景根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。在中國，2003年我國

6、旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達(dá)到8439億人民幣，年?duì)I業(yè)收入約2308億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)約6487400個(gè)。據(jù)世界旅游理事會(huì)(W丌C)在＼／vTO召開的世界大會(huì)上宣布，中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，并預(yù)測(cè)到2010年可吸納8800萬的就業(yè)人數(shù)。因此，我國對(duì)旅游管理人才需求有很大的缺口。目前，我國酒店的本土管理者基本上都是以前中專、職業(yè)技校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生在從事酒店業(yè)務(wù)、積累經(jīng)驗(yàn)后從基層升上去的，普遍存在理論知識(shí)不夠的情況。因此，有一定經(jīng)驗(yàn)的高職

7、畢業(yè)生是相當(dāng)受歡迎的。四、旅游人才培養(yǎng)的核心問題當(dāng)前旅游管理雖然是一門邊緣學(xué)科，卻有著自己鮮明的特點(diǎn)，岡此，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)應(yīng)充分考慮專業(yè)本身的特點(diǎn)，制定完整的教學(xué)計(jì)劃及科學(xué)合理地設(shè)置課程，成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心問題。1人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定。高等職業(yè)院校旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該針對(duì)不同的學(xué)生，確保培養(yǎng)出具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)、寬廣的視野，能適應(yīng)旅游業(yè)各類T作，并具有開拓性、創(chuàng)造性和應(yīng)變能力的復(fù)合型的中高級(jí)旅游管理人才。

8、2專業(yè)知識(shí)、能力和素質(zhì)并重。高等職業(yè)教育的基本特點(diǎn)之一，就是培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型的人才。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)突出“實(shí)用性”，即培養(yǎng)符合旅游市場(chǎng)需要，深受旅游市場(chǎng)歡迎，有實(shí)際動(dòng)手能力和一定管理能力的旅游人才。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要體現(xiàn)專業(yè)知識(shí)能力培養(yǎng)，更要重視思想道德、情商的訓(xùn)練等非智力因素的教育。通過教學(xué)中以理論知識(shí)為基礎(chǔ)，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在理論教學(xué)中貫穿實(shí)踐，在實(shí)踐教學(xué)中提升理論，培養(yǎng)具有扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)同時(shí)知識(shí)面廣、素質(zhì)高的應(yīng)

9、用性人才。3專業(yè)設(shè)置。在專業(yè)設(shè)置上，要適應(yīng)旅游業(yè)內(nèi)部分工越來越細(xì)。對(duì)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)要求越來越高的趨勢(shì)，樹立市場(chǎng)導(dǎo)向的辦學(xué)理念。就是堅(jiān)持面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，面向生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線設(shè)置專業(yè)。根據(jù)人才需求變化設(shè)置多個(gè)專業(yè)方向，及時(shí)、準(zhǔn)確地運(yùn)用超前意識(shí)，結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)特色專業(yè)人才，體現(xiàn)人才培養(yǎng)的適度超前性，以滿足不同人才市場(chǎng)的需求，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。4課程設(shè)置。在課程設(shè)置上，要做到以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為核心構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容

10、體系。基礎(chǔ)理論教學(xué)以“必需”“夠用”為度，專業(yè)課加強(qiáng)針對(duì)性、實(shí)用性，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)在教學(xué)計(jì)劃中占有較大比例。本專業(yè)的專業(yè)課程設(shè)置是直接以畢業(yè)生就業(yè)為導(dǎo)向的，主干課程與旅行社、旅游飯店相關(guān)業(yè)務(wù)對(duì)接；教學(xué)過程中，關(guān)注學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，通過課堂的實(shí)踐教學(xué)、階段性的實(shí)踐實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等多樣化實(shí)踐形式，使之具備本專業(yè)主要的實(shí)踐操作能力。5教學(xué)計(jì)劃及培養(yǎng)方案。在教學(xué)中，要以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。教學(xué)計(jì)劃與培養(yǎng)方案的制定，必須及時(shí)了解旅

11、游行業(yè)的基本情況，分析旅游職業(yè)崗位的實(shí)際需求與分布情況，確定旅游職業(yè)綜合能力。旅游教育有自身的行業(yè)特點(diǎn)和目標(biāo)，是基礎(chǔ)教育與實(shí)踐教育的統(tǒng)一，要著力于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，引入不同級(jí)別的國內(nèi)乃至國際的職業(yè)技能資格證書，鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書。以適應(yīng)學(xué)生擇業(yè)謀職的需要。綜上所述，旅游人才培養(yǎng)模式不僅要體現(xiàn)“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的教育指導(dǎo)思想，而且要加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，鼓勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)人才培

12、養(yǎng)模式多樣化。要樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)為推動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向”的大旅游教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企一體化的思路，構(gòu)建教學(xué)——實(shí)訓(xùn)——科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式；實(shí)行“企業(yè)化與院校式”結(jié)合的管理運(yùn)作模式。配合旅游企業(yè)集團(tuán)的組建，成立相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)“直通車”鋪路架橋，密切院校與業(yè)界的聯(lián)系，保證理論功底深厚、實(shí)踐技能熟悉的旅游人才的來源與出路通暢；以合作辦學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學(xué)術(shù)交流等方式，積

13、極開展和加強(qiáng)國際、國內(nèi)橫向合作。參考文獻(xiàn)：[1]國家發(fā)展和改革委員會(huì)課題組“中國旅游業(yè)就業(yè)目標(biāo)體系與戰(zhàn)略措施研究”中國旅游報(bào)萬方數(shù)據(jù)資治文摘淺議旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的模式創(chuàng)新章金把(樹蔭職業(yè)技術(shù)學(xué)院)【摘要1旅游人才培養(yǎng)要樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)|為椎動(dòng)壞節(jié)，以科研為發(fā)展斗爭(zhēng)向“的大旅滸教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企…體化的思路，構(gòu)建教學(xué)一實(shí)訓(xùn)一一科研一體化的開放式、拓展罵自旅煉人才培養(yǎng)新模式，加強(qiáng)扶能培養(yǎng)，滿足旅游止發(fā)展需要?！緲s鍵

14、調(diào)1旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新旅游管理學(xué)學(xué)科是工商管理學(xué)科一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科，包括酒店管理方向、旅行杜管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會(huì)展旅游管理方向、餐飲管用方向、休閑娛樂管穰方向、旅游行政管理方向等是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)，其目標(biāo)是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企恢管理的高級(jí)專門人才。一、旅游管理專業(yè)定位根據(jù)國

15、家教育部的要求，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方麗的篡本E理論和慕本技能，受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的黎本能力，這與以往的中等職業(yè)技術(shù)教育有很大不同。從培養(yǎng)目標(biāo)上來說，旅游職校瑞養(yǎng)的主要是服務(wù)應(yīng)用型的人才，集中在旅游產(chǎn)業(yè)的中低層，而我們主要培養(yǎng)的是既具有豐富理論知識(shí)和過悅的操作技能的中層的管理人才。以前我

16、罔旅游企業(yè)發(fā)展層次不高，對(duì)技能刻的人才需求較多，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的短缺限制了旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在3更為迫切的是需要更多的專業(yè)化的管理人才。二、旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)要求旅游管理是…門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，首先，旅游管理者必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)主要包括管理學(xué)知識(shí)、旅游繞濟(jì)學(xué)知識(shí)、旅游法學(xué)知識(shí)、旅游地理學(xué)知識(shí)、旅游歷史學(xué)知識(shí)、旅游文化學(xué)知識(shí)、旅游規(guī)劃學(xué)知識(shí)以及閏際旅游學(xué)知識(shí)。其次，旅游管理對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，有些

17、院校在擁收旅游管理專業(yè)考生時(shí)會(huì)在身體方面提出具體要求，…般要求男生身離不低于1.70米(或1.65米)，女生不低于1.60米，有些院校還會(huì)要求考生做肝功能檢查。再次，從事旅游管理還必須熟練掌握英語，因?yàn)楣芾碚咴诠ぷ髦袝?huì)經(jīng)常處理英文的文件，也經(jīng)常會(huì)和一些外國人打交道，而且很多旅游企業(yè)在招聘面試是全英文的，英語好的人就會(huì)很占優(yōu)勢(shì)。最后，旅游管理人員要能熟練使用計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)是一種基本的工具，在工作中離不開計(jì)算機(jī)的使用。1302009.01三

18、、旅游管現(xiàn)專業(yè)人才的就業(yè)前景根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界般大的產(chǎn)業(yè)，每年記以兩位數(shù)的速度在增長。在中國，2∞3年我國旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達(dá)到8439億人民幣，年?duì)I業(yè)收入約2308億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)約6487400個(gè)，據(jù)世界旅游瑯事會(huì)(WITC)在WTQ召開的世界大會(huì)上宣布，中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是做界第一位的，并預(yù)測(cè)到2010年可吸納88∞萬的就業(yè)人數(shù)。因此，我國對(duì)旅游管理人才需求有很大的缺口o目前，我閡梢店的本土管理者篡本

19、上都是以前中專、職業(yè)技校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生在從事酒店業(yè)務(wù)、積累級(jí)驗(yàn)后從暴居升上去的，普遍存在理論知識(shí)不夠的情況。因此，有一定經(jīng)驗(yàn)的離職畢業(yè)生是相嗎受歡迎的。四、旅游人才培養(yǎng)的核心問題當(dāng)前旅游管理雖然是一門邊緣學(xué)科，卻有著自己鮮明的特點(diǎn)，閔此，旅游專業(yè)的人才踏養(yǎng)成充分考慮專業(yè)本身的特點(diǎn)，制定完整的教學(xué)計(jì)劃及科學(xué)合理地設(shè)進(jìn)課程，成為旅游管理專業(yè)人才縮養(yǎng)的核心問題。1.人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定。高等職業(yè)院校旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該針對(duì)不同的學(xué)生，確保縮養(yǎng)

20、出具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)、寬廣的視野，能適應(yīng)旅游業(yè)各類士作，并具有開拓性、創(chuàng)造性和應(yīng)變能力的復(fù)合裂的中高級(jí)旅游管理人才。2.專業(yè)知識(shí)、能力和素質(zhì)并重。高等職業(yè)教育的基本特點(diǎn)之一，就是培養(yǎng)成用型、技能型的人才。旅游管理專業(yè)人才精養(yǎng)突出“實(shí)用性即培養(yǎng)符合旅游市場(chǎng)需要，深受旅游市場(chǎng)歡迎，有實(shí)際動(dòng)手能力初一定管理能力的旅游人才。旅游管理專業(yè)人才端養(yǎng)不僅婆體現(xiàn)專業(yè)知識(shí)、能力培養(yǎng)，更要熏視思想道德、情商的訓(xùn)練等非智力肉素的教育。通過教學(xué)

21、中以理論知識(shí)為基礎(chǔ)，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在理論教學(xué)中貫穿實(shí)踐，在實(shí)踐教學(xué)中鍵升理論，培養(yǎng)具有扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)問時(shí)知識(shí)國廣、素質(zhì)商的應(yīng)用性人才。3.專業(yè)設(shè)霞。在專業(yè)設(shè)置上，要適應(yīng)旅游業(yè)內(nèi)部分工越來越細(xì)，對(duì)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)要求越來越高的趨勢(shì)，樹立市場(chǎng)導(dǎo)向的辦學(xué)理念。就是燒持閣向l5Z域經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，商向生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線設(shè)置專業(yè)，根據(jù)人才需求變化設(shè)策多個(gè)專業(yè)方向，及時(shí)、準(zhǔn)確地運(yùn)用超前意識(shí)，結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)，蜻養(yǎng)特色專業(yè)人才，體現(xiàn)人才

22、培養(yǎng)的適度超前性，以滿足不同人才市場(chǎng)的需求，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。4.課程設(shè)置。在課程設(shè)置上，要做到以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為核心構(gòu)建課程相教學(xué)內(nèi)容體系?；A(chǔ)艦論教學(xué)以“必需““夠用“為度，專業(yè)課加強(qiáng)針對(duì)性、實(shí)用性，實(shí)踐教學(xué)戚在教學(xué)計(jì)劃中占有較大比例。本專業(yè)的專業(yè)課程設(shè)置是直接以生存業(yè)生就業(yè)為導(dǎo)向的.主干課穆與旅行校、旅游飯店相關(guān)業(yè)務(wù)對(duì)接:教學(xué)過程中，關(guān)注學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，通過課堂的實(shí)踐教學(xué)、階段性的實(shí)踐實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等多樣化實(shí)踐形式，使

23、之具備本專業(yè)主要的實(shí)踐操作能力。5.教學(xué)計(jì)劃及培養(yǎng)方案。在教學(xué)中，要以培養(yǎng)學(xué)生職[k能力和綜合素質(zhì)為宗宵。教學(xué)計(jì)劃與培養(yǎng)方案的制定，必須及時(shí)了解旅游行業(yè)的慕本情況，分析旅游職業(yè)崗位的實(shí)際需求與分布情況，確定旅游職業(yè)綜合能力。旅游教育有自身的行業(yè)特點(diǎn)和目標(biāo)，是基礎(chǔ)教育與實(shí)踐教育的統(tǒng)一，要著力于學(xué)生服用能力的培養(yǎng)，引人不間級(jí)別的同內(nèi)乃繭閡際的職業(yè)技能資格證書，鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書，以適應(yīng)學(xué)生擇業(yè)謀職的需要。綜上所述，旅游人才搞養(yǎng)

24、模式不僅娶體現(xiàn)“教育要面向現(xiàn)代化、麗向世界、面向未來“的教育指導(dǎo)思想，而且要加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，鼓勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式多樣化。要樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能崩訓(xùn)為椎動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向“的大旅游教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企一體化的思路，構(gòu)蓋章教學(xué)一一實(shí)訓(xùn)一』科研→體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式實(shí)行“企業(yè)化與院校式“結(jié)合的管理運(yùn)作模式，配合旅游企業(yè)集團(tuán)的組建，成立相1泣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)“

25、直通牢“鋪路架橋，密切院校與業(yè)界的聯(lián)系，保證理論功底深厚、實(shí)踐技能熟悉的旅游人才的來源與出路通暢以合作辦學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學(xué)術(shù)交流等方式，積極開展和加強(qiáng)閔際、閡內(nèi)橫向合作。，考文獻(xiàn):[1]國家發(fā)展和改革委員會(huì)課題組中閡旅游業(yè)就業(yè)目標(biāo)體系與戰(zhàn)略措施研究中倒旅游報(bào).資治文摘黧髫翊理論絳討淺議旅游管理專業(yè)人才培童金杞(河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院)養(yǎng)的模式創(chuàng)新【摘要l旅游人才培養(yǎng)要樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)為推動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向”的大旅游

26、教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企一體化的思路，構(gòu)建教學(xué)——實(shí)訓(xùn)——科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式，加強(qiáng)技能培養(yǎng)。滿足旅游業(yè)發(fā)展需要?！娟P(guān)鍵詞】旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新旅游管理學(xué)學(xué)科是工商管理學(xué)科一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科，包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會(huì)展旅游管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)，其目標(biāo)是培

27、養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企業(yè)管理的高級(jí)專門人才。一、旅游管理專業(yè)定位根據(jù)國家教育部的要求，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本技能，受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力，這與以往的中等職業(yè)技術(shù)教育有很大不同。從培養(yǎng)目標(biāo)上

28、來說，旅游職校培養(yǎng)的主要是服務(wù)應(yīng)用型的人才，集中在旅游產(chǎn)業(yè)的中低層，而我們主要培養(yǎng)的是既具有豐富理論知識(shí)和過硬的操作技能的中層的管理人才。以前我國旅游企業(yè)發(fā)展層次不高，對(duì)技能型的人才需求較多，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的短缺限制了旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在更為迫切的是需要更多的專業(yè)化的管理人才。二、旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)要求旅游管理是一門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，首先，旅游管理者必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)主要包括管理學(xué)知識(shí)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)、旅游法學(xué)知識(shí)、旅游地理學(xué)

29、知識(shí)、旅游歷史學(xué)知識(shí)、旅游文化學(xué)知識(shí)、旅游規(guī)劃學(xué)知識(shí)以及國際旅游學(xué)知識(shí)。其次，旅游管理對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，有些院校在招收旅游管理專業(yè)考生時(shí)會(huì)在身體方面提出具體要求，一般要求男生身高不低于170米(或165米)，女生不低于1印米，有些院校還會(huì)要求考生做肝功能檢查。再次，從事旅游管理還必須熟練掌握英語。因?yàn)楣芾碚咴诠ぷ髦袝?huì)經(jīng)常處理英文的文件，也經(jīng)常會(huì)和一些外國人打交道，而且很多旅游企業(yè)在招聘面試是全英文的，英

30、語好的人就會(huì)很占優(yōu)勢(shì)。最后，旅游管理人員要能熟練使用計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)是一種基本的工具，在工作中離不開計(jì)算機(jī)的使用。130200901三、旅游管理專業(yè)人才的就業(yè)前景根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長。在中國，2003年我國旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達(dá)到8439億人民幣，年?duì)I業(yè)收入約2308億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)約6487400個(gè)。據(jù)世界旅游理事會(huì)(W丌C)在＼／vTO召開的世界大會(huì)上宣布，中國旅游就業(yè)

31、現(xiàn)在是世界第一位的，并預(yù)測(cè)到2010年可吸納8800萬的就業(yè)人數(shù)。因此，我國對(duì)旅游管理人才需求有很大的缺口。目前，我國酒店的本土管理者基本上都是以前中專、職業(yè)技校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生在從事酒店業(yè)務(wù)、積累經(jīng)驗(yàn)后從基層升上去的，普遍存在理論知識(shí)不夠的情況。因此，有一定經(jīng)驗(yàn)的高職畢業(yè)生是相當(dāng)受歡迎的。四、旅游人才培養(yǎng)的核心問題當(dāng)前旅游管理雖然是一門邊緣學(xué)科，卻有著自己鮮明的特點(diǎn)，岡此，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)應(yīng)充分考慮專業(yè)本身的特點(diǎn)，制定完整的教學(xué)計(jì)劃及

32、科學(xué)合理地設(shè)置課程，成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心問題。1人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定。高等職業(yè)院校旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該針對(duì)不同的學(xué)生，確保培養(yǎng)出具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)、寬廣的視野，能適應(yīng)旅游業(yè)各類T作，并具有開拓性、創(chuàng)造性和應(yīng)變能力的復(fù)合型的中高級(jí)旅游管理人才。2專業(yè)知識(shí)、能力和素質(zhì)并重。高等職業(yè)教育的基本特點(diǎn)之一，就是培養(yǎng)應(yīng)用型、技能型的人才。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)突出“實(shí)用性”，即培養(yǎng)符合旅游市場(chǎng)需要，深受旅游市場(chǎng)歡迎，有實(shí)際動(dòng)

33、手能力和一定管理能力的旅游人才。旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要體現(xiàn)專業(yè)知識(shí)能力培養(yǎng)，更要重視思想道德、情商的訓(xùn)練等非智力因素的教育。通過教學(xué)中以理論知識(shí)為基礎(chǔ)，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在理論教學(xué)中貫穿實(shí)踐，在實(shí)踐教學(xué)中提升理論，培養(yǎng)具有扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)同時(shí)知識(shí)面廣、素質(zhì)高的應(yīng)用性人才。3專業(yè)設(shè)置。在專業(yè)設(shè)置上，要適應(yīng)旅游業(yè)內(nèi)部分工越來越細(xì)。對(duì)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)要求越來越高的趨勢(shì)，樹立市場(chǎng)導(dǎo)向的辦學(xué)理念。就是堅(jiān)持面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，面向生產(chǎn)

34、、服務(wù)與管理第一線設(shè)置專業(yè)。根據(jù)人才需求變化設(shè)置多個(gè)專業(yè)方向，及時(shí)、準(zhǔn)確地運(yùn)用超前意識(shí)，結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)特色專業(yè)人才，體現(xiàn)人才培養(yǎng)的適度超前性，以滿足不同人才市場(chǎng)的需求，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。4課程設(shè)置。在課程設(shè)置上，要做到以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為核心構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系。基礎(chǔ)理論教學(xué)以“必需”“夠用”為度，專業(yè)課加強(qiáng)針對(duì)性、實(shí)用性，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)在教學(xué)計(jì)劃中占有較大比例。本專業(yè)的專業(yè)課程設(shè)置是直接以畢業(yè)生就業(yè)為導(dǎo)向的，主干課程與旅行社、旅

35、游飯店相關(guān)業(yè)務(wù)對(duì)接；教學(xué)過程中，關(guān)注學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，通過課堂的實(shí)踐教學(xué)、階段性的實(shí)踐實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等多樣化實(shí)踐形式，使之具備本專業(yè)主要的實(shí)踐操作能力。5教學(xué)計(jì)劃及培養(yǎng)方案。在教學(xué)中，要以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨。教學(xué)計(jì)劃與培養(yǎng)方案的制定，必須及時(shí)了解旅游行業(yè)的基本情況，分析旅游職業(yè)崗位的實(shí)際需求與分布情況，確定旅游職業(yè)綜合能力。旅游教育有自身的行業(yè)特點(diǎn)和目標(biāo)，是基礎(chǔ)教育與實(shí)踐教育的統(tǒng)一，要著力于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，引入不

36、同級(jí)別的國內(nèi)乃至國際的職業(yè)技能資格證書，鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書。以適應(yīng)學(xué)生擇業(yè)謀職的需要。綜上所述，旅游人才培養(yǎng)模式不僅要體現(xiàn)“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的教育指導(dǎo)思想，而且要加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，鼓勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式多樣化。要樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)為推動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向”的大旅游教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企一體化的思路，構(gòu)建教學(xué)——實(shí)訓(xùn)——科研一體化的開放式、拓展型旅

37、游人才培養(yǎng)新模式；實(shí)行“企業(yè)化與院校式”結(jié)合的管理運(yùn)作模式。配合旅游企業(yè)集團(tuán)的組建，成立相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)“直通車”鋪路架橋，密切院校與業(yè)界的聯(lián)系，保證理論功底深厚、實(shí)踐技能熟悉的旅游人才的來源與出路通暢；以合作辦學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學(xué)術(shù)交流等方式，積極開展和加強(qiáng)國際、國內(nèi)橫向合作。參考文獻(xiàn)：[1]國家發(fā)展和改革委員會(huì)課題組“中國旅游業(yè)就業(yè)目標(biāo)體系與戰(zhàn)略措施研究”中國旅游報(bào)萬方數(shù)據(jù)資治文摘淺議旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的模式創(chuàng)

38、新章金把(樹蔭職業(yè)技術(shù)學(xué)院)【摘要1旅游人才培養(yǎng)要樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)|為椎動(dòng)壞節(jié)，以科研為發(fā)展斗爭(zhēng)向“的大旅滸教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企…體化的思路，構(gòu)建教學(xué)一實(shí)訓(xùn)一一科研一體化的開放式、拓展罵自旅煉人才培養(yǎng)新模式，加強(qiáng)扶能培養(yǎng)，滿足旅游止發(fā)展需要。【榮鍵調(diào)1旅游管理人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新旅游管理學(xué)學(xué)科是工商管理學(xué)科一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學(xué)科，包括酒店管理方向、旅行杜管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會(huì)展

39、旅游管理方向、餐飲管用方向、休閑娛樂管穰方向、旅游行政管理方向等是旅游學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科交叉的綜合性專業(yè)，其目標(biāo)是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游事業(yè)管理與現(xiàn)代企恢管理的高級(jí)專門人才。一、旅游管理專業(yè)定位根據(jù)國家教育部的要求，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方麗的篡本E理論

40、和慕本技能，受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的黎本能力，這與以往的中等職業(yè)技術(shù)教育有很大不同。從培養(yǎng)目標(biāo)上來說，旅游職校瑞養(yǎng)的主要是服務(wù)應(yīng)用型的人才，集中在旅游產(chǎn)業(yè)的中低層，而我們主要培養(yǎng)的是既具有豐富理論知識(shí)和過悅的操作技能的中層的管理人才。以前我罔旅游企業(yè)發(fā)展層次不高，對(duì)技能刻的人才需求較多，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的短缺限制了旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在3更為迫切的是需要更多的專業(yè)化的管理人才。二、旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)要求旅游

41、管理是…門綜合性很強(qiáng)的學(xué)科，首先，旅游管理者必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)主要包括管理學(xué)知識(shí)、旅游繞濟(jì)學(xué)知識(shí)、旅游法學(xué)知識(shí)、旅游地理學(xué)知識(shí)、旅游歷史學(xué)知識(shí)、旅游文化學(xué)知識(shí)、旅游規(guī)劃學(xué)知識(shí)以及閏際旅游學(xué)知識(shí)。其次，旅游管理對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，有些院校在擁收旅游管理專業(yè)考生時(shí)會(huì)在身體方面提出具體要求，…般要求男生身離不低于1.70米(或1.65米)，女生不低于1.60米，有些院校還會(huì)要求考生做肝功能檢查。再次，從事旅

42、游管理還必須熟練掌握英語，因?yàn)楣芾碚咴诠ぷ髦袝?huì)經(jīng)常處理英文的文件，也經(jīng)常會(huì)和一些外國人打交道，而且很多旅游企業(yè)在招聘面試是全英文的，英語好的人就會(huì)很占優(yōu)勢(shì)。最后，旅游管理人員要能熟練使用計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)是一種基本的工具，在工作中離不開計(jì)算機(jī)的使用。1302009.01三、旅游管現(xiàn)專業(yè)人才的就業(yè)前景根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界般大的產(chǎn)業(yè)，每年記以兩位數(shù)的速度在增長。在中國，2∞3年我國旅游業(yè)的固定資產(chǎn)達(dá)到8439億人民幣，

43、年?duì)I業(yè)收入約2308億人民幣，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)約6487400個(gè)，據(jù)世界旅游瑯事會(huì)(WITC)在WTQ召開的世界大會(huì)上宣布，中國旅游就業(yè)現(xiàn)在是做界第一位的，并預(yù)測(cè)到2010年可吸納88∞萬的就業(yè)人數(shù)。因此，我國對(duì)旅游管理人才需求有很大的缺口o目前，我閡梢店的本土管理者篡本上都是以前中專、職業(yè)技校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生在從事酒店業(yè)務(wù)、積累級(jí)驗(yàn)后從暴居升上去的，普遍存在理論知識(shí)不夠的情況。因此，有一定經(jīng)驗(yàn)的離職畢業(yè)生是相嗎受歡迎的。四、旅游人才培養(yǎng)的核

44、心問題當(dāng)前旅游管理雖然是一門邊緣學(xué)科，卻有著自己鮮明的特點(diǎn)，閔此，旅游專業(yè)的人才踏養(yǎng)成充分考慮專業(yè)本身的特點(diǎn)，制定完整的教學(xué)計(jì)劃及科學(xué)合理地設(shè)進(jìn)課程，成為旅游管理專業(yè)人才縮養(yǎng)的核心問題。1.人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定。高等職業(yè)院校旅游人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該針對(duì)不同的學(xué)生，確?？s養(yǎng)出具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)、寬廣的視野，能適應(yīng)旅游業(yè)各類士作，并具有開拓性、創(chuàng)造性和應(yīng)變能力的復(fù)合裂的中高級(jí)旅游管理人才。2.專業(yè)知識(shí)、能力和素質(zhì)并重。高等職業(yè)教

45、育的基本特點(diǎn)之一，就是培養(yǎng)成用型、技能型的人才。旅游管理專業(yè)人才精養(yǎng)突出“實(shí)用性即培養(yǎng)符合旅游市場(chǎng)需要，深受旅游市場(chǎng)歡迎，有實(shí)際動(dòng)手能力初一定管理能力的旅游人才。旅游管理專業(yè)人才端養(yǎng)不僅婆體現(xiàn)專業(yè)知識(shí)、能力培養(yǎng)，更要熏視思想道德、情商的訓(xùn)練等非智力肉素的教育。通過教學(xué)中以理論知識(shí)為基礎(chǔ)，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在理論教學(xué)中貫穿實(shí)踐，在實(shí)踐教學(xué)中鍵升理論，培養(yǎng)具有扎實(shí)的旅游專業(yè)知識(shí)問時(shí)知識(shí)國廣、素質(zhì)商的應(yīng)用性人才。3.專業(yè)設(shè)霞。在專業(yè)設(shè)置上，要

46、適應(yīng)旅游業(yè)內(nèi)部分工越來越細(xì)，對(duì)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)要求越來越高的趨勢(shì)，樹立市場(chǎng)導(dǎo)向的辦學(xué)理念。就是燒持閣向l5Z域經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，商向生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線設(shè)置專業(yè)，根據(jù)人才需求變化設(shè)策多個(gè)專業(yè)方向，及時(shí)、準(zhǔn)確地運(yùn)用超前意識(shí)，結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)，蜻養(yǎng)特色專業(yè)人才，體現(xiàn)人才培養(yǎng)的適度超前性，以滿足不同人才市場(chǎng)的需求，實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展。4.課程設(shè)置。在課程設(shè)置上，要做到以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為核心構(gòu)建課程相教學(xué)內(nèi)容體系?；A(chǔ)艦論教學(xué)以“必需““夠

47、用“為度，專業(yè)課加強(qiáng)針對(duì)性、實(shí)用性，實(shí)踐教學(xué)戚在教學(xué)計(jì)劃中占有較大比例。本專業(yè)的專業(yè)課程設(shè)置是直接以生存業(yè)生就業(yè)為導(dǎo)向的.主干課穆與旅行校、旅游飯店相關(guān)業(yè)務(wù)對(duì)接:教學(xué)過程中，關(guān)注學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)，通過課堂的實(shí)踐教學(xué)、階段性的實(shí)踐實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等多樣化實(shí)踐形式，使之具備本專業(yè)主要的實(shí)踐操作能力。5.教學(xué)計(jì)劃及培養(yǎng)方案。在教學(xué)中，要以培養(yǎng)學(xué)生職[k能力和綜合素質(zhì)為宗宵。教學(xué)計(jì)劃與培養(yǎng)方案的制定，必須及時(shí)了解旅游行業(yè)的慕本情況，分析旅游

48、職業(yè)崗位的實(shí)際需求與分布情況，確定旅游職業(yè)綜合能力。旅游教育有自身的行業(yè)特點(diǎn)和目標(biāo)，是基礎(chǔ)教育與實(shí)踐教育的統(tǒng)一，要著力于學(xué)生服用能力的培養(yǎng)，引人不間級(jí)別的同內(nèi)乃繭閡際的職業(yè)技能資格證書，鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書，以適應(yīng)學(xué)生擇業(yè)謀職的需要。綜上所述，旅游人才搞養(yǎng)模式不僅娶體現(xiàn)“教育要面向現(xiàn)代化、麗向世界、面向未來“的教育指導(dǎo)思想，而且要加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，鼓勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式多樣化。要樹立“以教

49、學(xué)為基礎(chǔ)，以技能崩訓(xùn)為椎動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向“的大旅游教育觀，按照產(chǎn)、學(xué)、研、企一體化的思路，構(gòu)蓋章教學(xué)一一實(shí)訓(xùn)一』科研→體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式實(shí)行“企業(yè)化與院校式“結(jié)合的管理運(yùn)作模式，配合旅游企業(yè)集團(tuán)的組建，成立相1泣的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)“直通牢“鋪路架橋，密切院校與業(yè)界的聯(lián)系，保證理論功底深厚、實(shí)踐技能熟悉的旅游人才的來源與出路通暢以合作辦學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學(xué)術(shù)交流等方式，積極開展和加強(qiáng)閔際、閡內(nèi)橫向