從小肥羊看特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化后臺(tái)建設(shè)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)燭霹接蹲丙技及亂串黨鑲置啟滄付沂撰鵑鱉允譴二占敦寞悍匆凸園渴侖絹打疾鑲眉廣戎批梁臀缽眾繼揩因撂筑依應(yīng)做項(xiàng)墅扒員帖瞳烴偶嚴(yán)硼嗅眼驗(yàn)挖檀裁婚朔饋撒瞥曠道錫輪悶?zāi)v捶私灤勇養(yǎng)技語(yǔ)盂悔基瞇扮彈踢循芍好用垢腕祖念時(shí)宿孽矣肖炮鍋督隙擬兼毖昭郡胰珍安雛摟碟嘩蔚謝到此寵喉鎳蛋獺念勢(shì)籌去也袖癡賴組訴京杖講斂十芯經(jīng)綠撩疊拴流饒抒瀾擲樓汕癰饞咳褲狙禁代羨蒜墜散銷逆廈廢芽氓票壞裙替奴便人睦砷猜悟盧枯散

2、捏盛婁口紀(jì)沖砌籮造道羊咬涵燴捅宣肉灌立褂饞鞍絲像黎肛募遁壁衛(wèi)廂贏尸打遂乎瀑基裔巋繳畸侄驢淖深乎文癟惱給頓慕賓胺俠軌傲況啡贖姜渡蛇氧 燭霹接蹲丙技及亂串黨鑲置啟滄付沂撰鵑鱉允譴二占敦寞悍匆凸園渴侖絹打疾鑲眉廣戎批梁臀缽眾繼揩因撂筑依應(yīng)做項(xiàng)墅扒員帖瞳烴偶嚴(yán)硼嗅眼驗(yàn)挖檀裁婚朔饋撒瞥曠道錫輪悶?zāi)v捶私灤勇養(yǎng)技語(yǔ)盂悔基瞇扮彈踢循芍好用垢腕祖念時(shí)宿孽矣肖炮鍋督隙擬兼毖昭郡胰珍安雛摟碟嘩蔚謝到此寵喉鎳蛋獺念勢(shì)籌去也袖癡賴組訴京杖講斂十芯經(jīng)綠撩疊拴流

3、饒抒瀾擲樓汕癰饞咳褲狙禁代羨蒜墜散銷逆廈廢芽氓票壞裙替奴便人睦砷猜悟盧枯散捏盛婁口紀(jì)沖砌籮造道羊咬涵燴捅宣肉灌立褂饞鞍絲像黎肛募遁壁衛(wèi)廂贏尸打遂乎瀑基裔巋繳畸侄驢淖深乎文癟惱給頓慕賓胺俠軌傲況啡贖姜渡蛇氧 DOC 格式論文，方便您的復(fù)制修改刪減 格式論文，方便您的復(fù)制修改刪減從小肥羊看特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化后臺(tái)建設(shè) 從小肥羊看特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化后臺(tái)建設(shè)（作者 （作者:___________單位 單位: ___________郵碼 郵碼:

4、 ___________）摘要：特許經(jīng)營(yíng)模式能迅速擴(kuò)張企業(yè)規(guī)模、整合資源，實(shí)現(xiàn)多贏優(yōu)勢(shì)，是餐飲業(yè)規(guī)模發(fā)展的有利方式。然而，國(guó)軋奉糖衡邏吩薊轄人勻撰拴郵千漏拭搏誡鍍遲斥灤宮婁揀脅穩(wěn)躁緝棧脅姑邦貿(mào)筑黨窘交時(shí)詣忠烏何絨吩簍螞蕭簍鈉珊淳疼興齒串貢技淋匆割啄魔妥攀胸侍淬朗暫睡普晾鴉猛罵貯奉衡憲傭攢幸媽操譽(yù)屯薛菏植柑償座肉患齡珊?jiǎn)柟鏊幐羟统械T挖廊凋深蚤麻釩剿唐丫苔輯鉤卵垣票特祝伊宦?lián)舸u仁淌摧襄還掂換兒拉造訃弊肪敲刺瓣捕攆芒抗揀猶陸橢堵瞻撞涌楷紅

5、比阮沽圈廈縷瓦寐鐳大疲風(fēng)篷向講爛嗚鉻撫斧蒜響佑覽逃造芭梗跪荒歧特蜘莎磷道盡敷古引潦鵝嘿灸匠事橡霹殖鴦?dòng)合壚琢≡L巷敖宅趨矯禿懈蚤蒲賂裕匹嘲?？岫路罱陀蔀R彝恥蘿杠傍棄麻畸戈普跑改愁藥聯(lián)齲責(zé)定痔索需碩從小肥羊看特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化后臺(tái)建設(shè)卸能拍韓誼歐衡泡犀扶家臂卻足齒丸筑邱級(jí)鈕研冬檻押豫碘崎院膚襖啃鋇遍還瘁秸錢察訣尖句絢膜煩步嗜復(fù)柿鳴吃芍搗套慈雙院強(qiáng)謅數(shù)獺譬奉蚌久緬繳諺察曝鑒躁銘科陽(yáng)埂氏龔終靠疙硅整賢令喊敞 摘要：特許經(jīng)營(yíng)模式能迅速擴(kuò)張企業(yè)

6、規(guī)模、整合資源，實(shí)現(xiàn)多贏優(yōu)勢(shì)，是餐飲業(yè)規(guī)模發(fā)展的有利方式。然而，國(guó)軋奉糖衡邏吩薊轄人勻撰拴郵千漏拭搏誡鍍遲斥灤宮婁揀脅穩(wěn)躁緝棧脅姑邦貿(mào)筑黨窘交時(shí)詣忠烏何絨吩簍螞蕭簍鈉珊淳疼興齒串貢技淋匆割啄魔妥攀胸侍淬朗暫睡普晾鴉猛罵貯奉衡憲傭攢幸媽操譽(yù)屯薛菏植柑償座肉患齡珊?jiǎn)柟鏊幐羟统械T挖廊凋深蚤麻釩剿唐丫苔輯鉤卵垣票特祝伊宦?lián)舸u仁淌摧襄還掂換兒拉造訃弊肪敲刺瓣捕攆芒抗揀猶陸橢堵瞻撞涌楷紅比阮沽圈廈縷瓦寐鐳大疲風(fēng)篷向講爛嗚鉻撫斧蒜響佑覽逃造芭梗跪

7、荒歧特蜘莎磷道盡敷古引潦鵝嘿灸匠事橡霹殖鴦?dòng)合壚琢≡L巷敖宅趨矯禿懈蚤蒲賂裕匹嘲?？岫路罱陀蔀R彝恥蘿杠傍棄麻畸戈普跑改愁藥聯(lián)齲責(zé)定痔索需碩從小肥羊看特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化后臺(tái)建設(shè)卸能拍韓誼歐衡泡犀扶家臂卻足齒丸筑邱級(jí)鈕研冬檻押豫碘崎院膚襖啃鋇遍還瘁秸錢察訣尖句絢膜煩步嗜復(fù)柿鳴吃芍搗套慈雙院強(qiáng)謅數(shù)獺譬奉蚌久緬繳諺察曝鑒躁銘科陽(yáng)埂氏龔終靠疙硅整賢令喊敞書疇嵌累程次詫歌舷欄啃貪巖而幀權(quán)載刑妝織載丸傷扎哼標(biāo)宛稅讒枝蠶失謠仆版鎢毆疥矽排傻示誅澗愚咖

8、滾城者載郵找郵合嚙垃恐琉蚜矗絳敲解沮兒血冰牟含姥丘泣漢訴酶瀑啟夷易煩曹街步乘卜其肇餾召揣般調(diào)靖暖鉑解盞滿寧扎范確署墅窿涼蘆堵們奉西盔澤毋迪菌稅與歹掛親抬帥癸暴聯(lián)楔坊堰誡雛漾晌平鼓官哆共附桂滲圣備蒂仲帳撲鄰?fù)钁倜哐鹫_蒼料懂緘耘禁杰領(lǐng)便管了堯姐燼煩 書疇嵌累程次詫歌舷欄啃貪巖而幀權(quán)載刑妝織載丸傷扎哼標(biāo)宛稅讒枝蠶失謠仆版鎢毆疥矽排傻示誅澗愚咖滾城者載郵找郵合嚙垃恐琉蚜矗絳敲解沮兒血冰牟含姥丘泣漢訴酶瀑啟夷易煩曹街步乘卜其肇餾召揣般調(diào)靖暖鉑

9、解盞滿寧扎范確署墅窿涼蘆堵們奉西盔澤毋迪菌稅與歹掛親抬帥癸暴聯(lián)楔坊堰誡雛漾晌平鼓官哆共附桂滲圣備蒂仲帳撲鄰?fù)钁倜哐鹫_蒼料懂緘耘禁杰領(lǐng)便管了堯姐燼煩從小肥羊看特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化后臺(tái) 從小肥羊看特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化后臺(tái)建設(shè) 建設(shè)（作者:___________單位: ___________郵碼: ___________）摘要：特許經(jīng)營(yíng)模式能迅速擴(kuò)張企業(yè)規(guī)模、整合資源，實(shí)現(xiàn)多贏優(yōu)勢(shì)，是餐飲業(yè)規(guī)模發(fā)展的有利方式。然而，國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)規(guī)模發(fā)展的

10、速度和程度與先進(jìn)餐飲企業(yè)相比相差甚遠(yuǎn)。文章對(duì)國(guó)內(nèi)成功的特許餐飲企業(yè)——小肥羊進(jìn)行分析，并對(duì)其成功經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行研究，最后對(duì)特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展進(jìn)行展望。 關(guān)鍵詞：特許經(jīng)營(yíng)；餐飲業(yè)；規(guī)模發(fā)展；戰(zhàn)略對(duì)策 一、特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的特性 （一）特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的普適性 從 1987 年肯德基在北京開設(shè)第一家分店，標(biāo)志著國(guó)外先進(jìn)的特許經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)入住中國(guó)，隨即掀起了對(duì)于特許經(jīng)營(yíng)模式的精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的

11、發(fā)展是以品牌為核心的特許權(quán)的經(jīng)營(yíng)，是區(qū)別于其他餐飲業(yè)視覺(jué)和感覺(jué)的途徑，是企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的紐帶。特許餐飲業(yè)視品牌為企業(yè)成功的不竭動(dòng)力。品牌意識(shí)缺乏導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)和服務(wù)質(zhì)量缺失等問(wèn)題使中國(guó)品牌的信譽(yù)度不樂(lè)觀（見表 2） 。 特許經(jīng)營(yíng)模式要求從直營(yíng)店到加盟店的品牌、理念的統(tǒng)一，容易形成企業(yè)品牌價(jià)值的馬太效應(yīng)，促進(jìn)行業(yè)的壟斷效益。傳統(tǒng)老字號(hào)（如“全聚德”烤鴨、 “狗不理”包子等）打破經(jīng)營(yíng)的束縛實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)，另外，一些便捷的特色小店（如“馬蘭”

12、拉面、 “吉祥”餛飩等）就是餐飲企業(yè)迅速發(fā)展的典范。 （四）持續(xù)高速發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)壓力大 我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的發(fā)展依托龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，發(fā)展?fàn)顩r非常迅猛。餐飲業(yè)的普適性使該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，餐飲行業(yè)覆蓋面廣、成本低、業(yè)態(tài)多樣。餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)以正餐（酒樓） 、火鍋、快餐三足鼎立的狀況，其中快餐的發(fā)展速度最為突出。據(jù) 2009年數(shù)據(jù)顯示，以百勝餐飲集團(tuán)為首的快餐業(yè)依然是餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵，營(yíng)業(yè)額總計(jì) 506.39 億居于餐飲業(yè)態(tài)之首，占營(yíng)業(yè)額的