韓國餐飲業(yè)特許經(jīng)營扎根中國市場方案研究.pdf

1、隨著中國商務(wù)部批準(zhǔn)特許經(jīng)營的外商投資，很多在中國從事特許經(jīng)營的公司開始快速成長。雖然近來韓國餐飲業(yè)特許經(jīng)營業(yè)也踴躍進(jìn)軍中國市場，但他們中沒有一家可以扎根中國并得到發(fā)展。因此，本文針對(duì)這種情況，對(duì)外餐特許經(jīng)營體系做了理論上的研究，同時(shí)對(duì)韓國餐飲業(yè)特許經(jīng)營進(jìn)軍中國市場的現(xiàn)狀和BBQ公司的市場調(diào)查分析，并提出了一些策略建議，旨在為將來在中國市場發(fā)展特許經(jīng)營的韓國公司提供可操作的信息。 本文第一部分主要介紹了餐飲業(yè)和特許經(jīng)營系統(tǒng)的理論背

2、景。闡述了餐飲業(yè)和特許經(jīng)營的特征以及特許經(jīng)營的類型、機(jī)能、長短處、發(fā)展過程、現(xiàn)況與問題，以及特許經(jīng)營的意義、特征、類型與機(jī)能。 第二部分為韓國餐飲業(yè)和特許經(jīng)營的發(fā)展過程、現(xiàn)狀及存在的問題分析。第三部分考察了中國特許經(jīng)營的現(xiàn)狀，調(diào)查了中國市場的特性、消費(fèi)者的心態(tài)、進(jìn)入中國市場的障礙和機(jī)遇，還有韓國餐飲業(yè)進(jìn)軍中國市場的戰(zhàn)略。第四部分以BBQ公司為案例，考察了BBQ的經(jīng)營理念和成功條件、市場調(diào)查結(jié)果、BBQ進(jìn)入中國上海市場時(shí)的市場環(huán)境

3、分析、企業(yè)概念的基本方向，BBQ企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和進(jìn)軍中國市場的戰(zhàn)略，并考察了前期調(diào)研和市場細(xì)分化、中國本土化分析和開發(fā)、進(jìn)入中國后不同的營銷與策略提示。最后為結(jié)論。在簡要總結(jié)的同時(shí)，注意到了研究的有限性。 通過BBQ進(jìn)軍中國市場的成功給正打算進(jìn)入中國市場的韓國企業(yè)提示甚多。首先要通過徹底的市場調(diào)查明確目的市場和定位。不與世界性的跨國品牌進(jìn)行正面較量，選擇通過差別化提高品牌知名度，降低失敗的風(fēng)險(xiǎn)。BBQ公司在發(fā)展特許經(jīng)營可能性的基礎(chǔ)

4、上，制定了韓國快餐特許經(jīng)營體系在中國市場發(fā)展的計(jì)劃。BBQ公司具有良好的產(chǎn)品技術(shù)，并因此在中國取得了一定的成功。 將來到中國市場發(fā)展的韓國餐飲企業(yè)，應(yīng)采取以下的戰(zhàn)略。 第一，事前對(duì)中國市場的徹底調(diào)查。 第二，對(duì)高級(jí)形象定位的戰(zhàn)略構(gòu)思。 第三，靈活運(yùn)用當(dāng)?shù)伢w育明星開展的體育營銷。 第四，利用“韓流”提高品牌形象。 第五，具體應(yīng)對(duì)中國國內(nèi)媒體環(huán)境的變化。 本文還存在很多缺點(diǎn)和不足，為