2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、谷類作為中國人的傳統(tǒng)飲食,在我國的膳食中一直占有重要的地位。近年來,糧食安全事件在某些行業(yè)頻頻發(fā)生,質(zhì)量難以達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn),加之國際市場競爭激烈,糧食質(zhì)量安全問題越來越受到社會各界人士的高度重視。 谷類指紋圖譜技術(shù)是在中藥指紋圖譜研究工作的基礎(chǔ)上提出的一種實(shí)用、科學(xué)、先進(jìn)的谷類質(zhì)量保證及檢驗(yàn)體系。而拉曼光譜法作為一種快速、無損的檢測技術(shù),在谷類研究領(lǐng)域顯現(xiàn)出獨(dú)特的優(yōu)勢。 本文選擇常見谷類(大米、玉米、高粱、小米等)為研究對

2、象,利用拉曼光譜法系統(tǒng)地對谷類拉曼指紋圖譜的建立進(jìn)行了研究,優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件,建立了以上四種谷類的拉曼指紋圖譜,指出其拉曼特征頻率并對其進(jìn)行了初步指認(rèn)。通過比較分析表明,大米和高粱的拉曼特征峰均來自淀粉的貢獻(xiàn),玉米的拉曼特征峰來自類胡蘿卜素的貢獻(xiàn),而小米因熒光太強(qiáng)致使部分拉曼峰被掩蓋。同時,根據(jù)每種谷物的拉曼光譜特征,可以區(qū)分不同種類的谷物,100~1600cm-1范圍的拉曼光譜可作為區(qū)分不同谷物的光譜特征區(qū)。 在拉曼光譜數(shù)據(jù)處理方

3、面,建立了一套適用、準(zhǔn)確、可靠的預(yù)處理方法。在拉曼光譜中,由于熒光的存在,基線漂移情況嚴(yán)重,阻礙對其進(jìn)一步的解析。將多項(xiàng)式擬合的方法進(jìn)行適當(dāng)改進(jìn),實(shí)現(xiàn)了對基線漂移的校正,有效降低甚至基本消除了熒光所造成的影響。在此基礎(chǔ)上,利用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法中的主成分分析法(PCA)實(shí)現(xiàn)了對不同種類的谷物、不同產(chǎn)地的粳米、不同產(chǎn)地的秈米、不同品種的大米的分類,同時借助歐氏距離聚類分析法對所采集的秈米的拉曼光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行了研究。結(jié)果表明,PCA投影法與歐氏距

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