云南烤煙GC-MS指紋圖譜的建立和應(yīng)用及HPLC指紋圖譜解析研究.pdf

1、對(duì)煙草進(jìn)行科學(xué)合理的品質(zhì)識(shí)別和質(zhì)量分類，對(duì)于打葉配方的穩(wěn)定性和卷煙品牌的建設(shè)具有十分重要的指導(dǎo)意義。本實(shí)驗(yàn)以云南省12個(gè)典型產(chǎn)區(qū)不同等級(jí)和不同模塊配方的煙葉為研究對(duì)象，在分析烤煙香氣質(zhì)特征的基礎(chǔ)上，建立指紋圖譜數(shù)據(jù)庫及其規(guī)程，探索以指紋圖譜技術(shù)判別烤煙質(zhì)量的方法。研究目的：(1)分析云南典型產(chǎn)區(qū)烤煙的香氣成分；(2)建立煙葉香氣質(zhì)指紋圖譜數(shù)據(jù)庫及規(guī)程；(3)研究應(yīng)用GC-MS指紋圖譜進(jìn)行煙葉質(zhì)量分類的方法；(4)對(duì)煙葉HPLC指紋圖譜特

2、征峰進(jìn)行有機(jī)質(zhì)譜解析。得到相應(yīng)結(jié)果如下：
　　 1、以同時(shí)蒸餾萃取結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用分析云南典型產(chǎn)區(qū)煙葉中的揮發(fā)性和半揮發(fā)性成分，得到了豐富的香氣成分，其中以醇類、醛類、酮類占多數(shù)，而酸類、酚類及酯類的種類和量偏少。在眾多的香氣成分中新植二烯的含量最高，它在各樣品中所占峰面積比(Area%)平均達(dá)50%左右。峰面積比在0.5以上的香氣成分還有糠醛、巨豆三烯酮、西柏三烯二醇、煙堿、茄酮、β-大馬酮、法尼基丙酮、香葉基丙酮等。
　　

3、 2、采用GC-MS手段建立起云南典型產(chǎn)區(qū)烤煙的香氣質(zhì)指紋圖譜規(guī)程，包括樣品的前處理和氣質(zhì)條件的優(yōu)化。結(jié)果表明，分別以二氯甲烷和丙酸苯乙酯為萃取劑和內(nèi)標(biāo)物，采用同時(shí)蒸餾萃取法處理煙樣和氣質(zhì)聯(lián)用儀檢測(cè)，獲取指紋圖譜的方法科學(xué)可靠。(1)精密度，相對(duì)保留時(shí)間的RSD均小于0.1%，最大峰的相對(duì)峰面積RSD為6.68%，其余峰的RSD均小于5%。(2)穩(wěn)定性，參照峰的保留時(shí)間處于25.52min～25.55min之間，其峰面積比在10.59

4、%～12.03%之間。最大峰的相對(duì)峰面積的RSD為9.13%，其余各峰的RSD均小于5.3%。相對(duì)保留時(shí)間的RSD均在0.09%以內(nèi)。(3)重現(xiàn)性，各峰相對(duì)保留時(shí)間RSD均小于0.09%，各樣品指紋圖譜與參照指紋圖譜的夾角余弦相似度均在0.9992以上。
　　 3、建立了各批次樣品的共有峰數(shù)據(jù)庫，2009年C3F、B2F、X2F等級(jí)煙葉共有指紋峰分別為55個(gè)、52個(gè)和57個(gè)；2010年C3F、B2F、X2F等級(jí)煙葉的共有指紋峰個(gè)

5、數(shù)依次為53、53和60。同時(shí)利用分時(shí)軟件建立了各批次樣品的分時(shí)數(shù)據(jù)庫，得到了各樣品3min～6min、6min～9min，63min～66min共21個(gè)分時(shí)峰。
　　 4、在分時(shí)數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，進(jìn)行主成分分析和聚類分析，對(duì)各批次樣品做了質(zhì)量分類。結(jié)果表明，2010年C3F、X2F、B2F等級(jí)煙葉分別被分為6類、3類和4類；2009年C3F、X2F、B2F等級(jí)煙葉分別被分為4類、4類和5類；配方樣品被分為3大類。