東西方飲食文化差異,科別英語科研習主講人黃淑靜老師,「文化」指的是一個群體或個體所接受的價值、信仰、態(tài)度或習慣。文化的行為模式則會因為地區(qū)環(huán)境或社會經(jīng)濟的狀況產(chǎn)生地區(qū)化或地域性而被強化。若從文化的角度來看食物的喜好，在文化的適應上或是同化的過程中，...
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1目次要旨1キーワード1はじめに21料理の食材22調(diào)理法33食事の道具4おわりに5參考文獻5要旨中國の食文化が周辺國ばかりでなく、全世界に至っても、特殊な影響を及ぼしている。皆が知っているのように、中日文化と厚い歴史淵源が持つ、日本は隋、唐時代に中國との大量...
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中國飲食文化中國八大名菜張智峰保良局何壽南小學中國飲食文化在中國，吃飯還被賦予許多填飽腸胃以外的意義。於是，逢年過節(jié)，喜慶弔唁，親朋聚會，送往迎來，乃至興辦一切有眾人參加的事情，幾乎都離不開吃。不僅是活著的人，就是上帝鬼神也都嗷嗷有待於人間的奉祀...
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臺州美食文化臺州美食文化臺州自然風光雄奇秀麗、古樸莊嚴、玄遠清幽；人文景觀源遠流長、內(nèi)涵豐厚、獨放異彩。臺州菜內(nèi)涵厚實，民風濃郁，在漫長的歷史歲月中逐步形成了它獨特的個性和風味。臺州由于地理環(huán)境多樣，區(qū)域間社會經(jīng)濟發(fā)展不平衡，物產(chǎn)資源不同，民俗風...
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談中國飲食文化特色來源中國論文下載中心091026143700作者舒君編輯STUDA090420飲食是人類生存與發(fā)展的第一需要，也是社會生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有著不同的飲食觀念和飲食習俗，最終形成不同的飲食文化。中國飲食文化的歷史源遠流長，博大精深。它...
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唐代的飲食文化唐代的飲食文化摘要由于統(tǒng)治者的推崇，道教在唐代得到了極大的發(fā)展，唐代飲食文化中也具有了濃厚的道教色彩。雖然唐代人們食用的蔬菜主要來自園圃的供應，然而采食野菜仍是當時飲食生活的重要內(nèi)容人們一來利用野菜充饑，二來也為自己的食物增添新爽的...
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杭州飲食文化曾經(jīng)有這樣一個說法，中國人移民到外國是為了享受更好的生活環(huán)境，而外國人選擇定居在中國則是因為愛上了中國的美食，甚至可以說是根本離不開它，一部舌尖上的中國就吸引了無數(shù)國外友人來到中國，體驗那種舌尖上的快感。的確，眾所周知，我們中國的飲食...
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紹興飲食文化紹興飲食文化許多人通過魯迅先生的文章烏蓬船、氈帽、社戲、孔乙己、茴香豆等來了解紹興，現(xiàn)在許多東西雖已消失，但是飲食文化的許多精華猶存。紹興菜的品種分腌菜、臭菜、霉菜三大系列，且聽我道來。紹興人對“霉”字似乎情有獨中，霉干菜，霉千張，霉...
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1廣東省經(jīng)濟貿(mào)易職業(yè)技術學校廣東省經(jīng)濟貿(mào)易職業(yè)技術學校形成性考核手冊形成性考核手冊課程名稱飲食文化指導老師何大宇使用班級2012級二0一四年六月3早在春秋戰(zhàn)國時期，中國飲食文化中南北菜肴風味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。發(fā)展到清代初期時...
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1契丹飲食文化吳冬摘要契丹，居住在中國東北部的游牧民族。從建立政權開始，歷經(jīng)兩三百年的歲月，融合了各個民族的文化的前提下，形成了獨具特色的契丹文化。飲食是中國文化不可缺少的一部分，飲食與人的生活是息息相關的。本文就單從飲食方面來試著從不同角度簡述契...
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桃源一中511班研究性學習201338常德飲食文化常德飲食文化課題組成員指導老師一、課題背景及提出一種飲食文化及其風味特色，一定是特定的地理、氣候環(huán)境，特產(chǎn)條件和文化傳承的產(chǎn)物。在古代，常德屬于蠻荒之地。與外界相對閉塞，以及常德的氣候環(huán)境，人們的需要等因素...
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西南財經(jīng)大學西南財經(jīng)大學課程名稱課程名稱營養(yǎng)與健康營養(yǎng)與健康論文題目論文題目天臺飲食文化天臺飲食文化所在院校所在院校工商管理學院工商管理學院專業(yè)班級專業(yè)班級旅游管理旅游管理學號4101702041017020姓名鄭乾鄭乾天臺縣位于浙江省東中部，以境內(nèi)天臺山得名，...
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中國飲食文化課程論文院系院系經(jīng)濟管理經(jīng)濟管理班級班級經(jīng)濟經(jīng)濟121121班任課老師安魯任課老師安魯姓名姓名梁卓文梁卓文學號學號用開水，據(jù)說，若是用開水，那湯會變?yōu)楹谏?。用米醋。用以羊油炮制的油潑辣子的紅油。再就是精鹽。不用香油，據(jù)說是要保持原汁原味，也...
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隋唐飲食探析隋唐飲食探析杜娟杜娟（歷史文化與旅游學院（歷史文化與旅游學院歷史歷史092092班陜西漢中陜西漢中72320007232000）指導老師陳小赤指導老師陳小赤摘要中國南北分裂到隋唐時得到大一統(tǒng)，歷史又進入一個輝煌發(fā)展時期。政治穩(wěn)定，經(jīng)濟空前繁榮，人民安居樂...
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陜西理工學院學年論文共隋唐飲食探析隋唐飲食探析杜娟杜娟（歷史文化與旅游學院（歷史文化與旅游學院歷史歷史092092班陜西漢中陜西漢中72320007232000）指導老師陳小赤指導老師陳小赤摘要中國南北分裂到隋唐時得到大一統(tǒng)，歷史又進入一個輝煌發(fā)展時期。政治穩(wěn)定，經(jīng)...
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1第七章1人們?yōu)槭裁聪埠闷凡瑁梢詮牟璧酿B(yǎng)生功效，品茶滿足修心養(yǎng)性、社會交往、休閑觀賞等需要方面討論，也可以結(jié)合中國或外國的文化討論。）答1、茶，是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，...
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河南飲食文化河南飲食文化河南省位于黃河中下游，鄰河北、山東、安徽、湖北、陜西、山西等省。大部分地區(qū)在黃河以南，故稱河南，簡稱豫。這里古稱豫州，地當九州之中，又稱“中州”、“中原”。除絕大部分為漢族外，有回、蒙、滿等少數(shù)民族。省會鄭州是京廣、隴海兩...
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1湛江飲食文化湛江飲食文化一、一、湛江的民俗湛江的民俗1、地理位置地理位置湛江被譽為“東方日內(nèi)瓦”和“南珠之都”，是中國著名的旅游城市，而湛江的飲食文化更是風格獨特。湛江市是粵西最大的海濱城市，三面環(huán)海，依山傍水，氣候溫和，舊稱廣州灣。湛江市有1500...
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包頭飲食文化包頭飲食文化一，包頭民俗特色一，包頭民俗特色1，老包頭的南海子河燈節(jié)是在每年的農(nóng)歷七月初二舉行，關于河燈節(jié)的來歷眾說不一一說是祭河神，因為這個時節(jié)正是包頭雨季，黃河水上漲之時，南海子邊上的養(yǎng)船戶及居民為河運暢通，避免水患，每年都在要這個...
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【摘要摘要】陜北包括延安、榆林兩大地區(qū)，行政劃分雖隸屬陜西省，由于其地理環(huán)境和歷史發(fā)展的特殊性。使得其飲食文化與關中地區(qū)即代表陜西風格的關中飲食文化有很大區(qū)別，常說的陜西八天怪主要指關中飲食，而陜北的飲食習慣另有特色之處?！娟P鍵詞關鍵詞】燉羊肉小...
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