栗山天牛(Massicus raddei Blessig)食藥用價值的初步研究.pdf

1、栗山天牛(Massicus raddei Blessig)隸屬于鞘翅目(Coleoptera)，天?？?Cerambycidae)，天牛亞科(Cerambycinae)，山天牛屬(Massicus)，是一種嚴(yán)重危害櫟樹的蛀干害蟲。本研究是以栗山天牛的食用和藥用資源開發(fā)為目的，利用凱氏定氮儀、氨基酸自動分析儀、等離子發(fā)射光譜、原子吸收光譜等分析、分離儀器及技術(shù)對栗山天牛提取物中蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)與微量元素等營養(yǎng)成分的種類、含量、組分及

2、營養(yǎng)價值進(jìn)行了分析和初步評價，以及利用動物試驗對栗山天牛提取物的免疫功效進(jìn)行了初步研究。其主要研究結(jié)果如下:
　　(1)本研究分析測定了栗山天牛提取物中的粗多糖含量、蛋白質(zhì)含量、氨基酸組成及含量，以及15種礦物質(zhì)元素的含量。結(jié)果表明，栗山天牛提取物中蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類含量分別為37.28％，37.25％，8.61％;含有7種人體必需氨基酸，其必需氨基酸占總氨基酸含量的40.97％，必需氨基酸與非必需氨基酸含量的比值為69.39％

3、，第一限制性氨基酸為含硫氨基酸，即蛋氨酸和胱氨酸;同時，還含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Ni、Se、Cr等多種礦物質(zhì)與微量元素。栗山天牛提取物具有較高的營養(yǎng)價值。
　　(2)通過給小鼠灌服栗山天牛提取物，研究其對小鼠的胸腺與脾臟重量、單核-巨噬細(xì)胞功能、血清溶血素含量、遲發(fā)型超敏反應(yīng)能力等的影響。結(jié)果顯示，100mg/kg蟲粉組的胸腺指數(shù)與對照組有顯著性差異，其余各劑量組的胸腺指數(shù)與脾臟指數(shù)與對照組均無顯著性差異;