基于單壁碳納米管-殼聚糖檢測赭曲霉毒素A的電化學(xué)免疫傳感器的構(gòu)建.pdf

1、赭曲霉毒素（Ochratoxins，OTs）是一類主要由赭曲霉和純綠青霉等產(chǎn)毒菌株產(chǎn)生的一系列結(jié)構(gòu)相似的次生代謝產(chǎn)物，其中以赭曲霉毒素A（OTA）污染范圍最廣，毒性最大，對人類的健康影響最大。我國現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中真菌毒素限量》規(guī)定：谷物、大豆及其加工產(chǎn)品中赭曲霉毒素A的含量不得超過5μg/kg。因此，需要一種簡單、靈敏、有效且快速的檢測方法對食品中的OTA進行監(jiān)測。本研究根據(jù)間接性免疫競爭的原理，利用游離OTA和赭曲霉毒素A-牛血

2、清白蛋白（OTA-BSA）競爭結(jié)合定量的OTA單克隆抗體，研發(fā)了一種快速檢測OTA的電化學(xué)免疫傳感策略。首先將OTA-BSA抗體蛋白固定在事先已經(jīng)用羧基功能化的單壁碳納米管/殼聚糖納米復(fù)合材料修飾好的玻碳電極表面以獲得所需要的電化學(xué)免疫傳感器。然后，將稀釋后的 OTA單克隆抗體和一系列不同濃度的 OTA標(biāo)準(zhǔn)溶液同時滴加到固定有OTA-BSA的傳感界面進行競爭反應(yīng)。競爭反應(yīng)完成后，在電極表面滴加堿性磷酸酶修飾的抗小鼠IgG的二抗（ALP-