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1、四川大學(xué)碩士學(xué)位論文產(chǎn)1，3丙二醇的乳酸菌的分離、鑒定及1，3丙二醇氧化還原酶基因的克隆姓名：張靜申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：微生物學(xué)指導(dǎo)教師：曹毅20060513四川大學(xué)碩士學(xué)位論文1，3丙二醇的乳酸菌。l，3丙二醇氧化還原酶酶活測定采用比色法，發(fā)現(xiàn)僅HY7有活性，進一步通過非變性蛋白質(zhì)電泳證明HY7中1，3丙二醇氧化還原酶的活性。在此基礎(chǔ)上，通過氣相色譜分析，表明HY7產(chǎn)1，3丙二醇的最適pH為65，最適溫度為30句7℃。3克隆獲得了克
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