玉米秸稈培養(yǎng)料優(yōu)化及秀珍菇品質(zhì)與產(chǎn)量的研究.pdf

1、本試驗采用玉米秸稈為主要原料，優(yōu)化了玉米秸稈用作秀珍菇培養(yǎng)料取代棉籽殼配方，通過試驗研究不同玉米秸稈配料對秀珍菇前五潮菇產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，并篩選出適合玉米秸稈培養(yǎng)料的優(yōu)良菌種。選取“皖秀1號”、“皖秀6號”和“260”三個秀珍菇品種作為試驗菌種。試驗共設(shè)五組，其中以傳統(tǒng)棉籽殼培養(yǎng)料為對照組（CK），再設(shè)4個不同玉米秸稈添加比例的處理組A（30％），B（40%），C（50%）和 D（60%），每組設(shè)10次重復(fù)。研究玉米秸稈培養(yǎng)料對秀珍菇菌

2、絲和子實體生長以及對子實體營養(yǎng)與品質(zhì)、生物學效率等方面的影響。試驗結(jié)果如下：
　　1、采用玉米秸稈為主要原料，配成不同含量的培養(yǎng)料栽培秀珍菇，試驗嚴格按照無菌操作規(guī)程進行，三個品種的所有菌袋在發(fā)菌期間的感染率均為0。三個品種的秀珍菇菌絲在五組培養(yǎng)料上均能生長，添加玉米秸稈的培養(yǎng)基對三個品種的秀珍菇菌絲生長也沒有負面影響，與對照相比，沒有顯著性差異?！巴?”品種在五組培養(yǎng)基上的菌絲生長速率都高于其他兩個品種。隨著玉米秸稈在培養(yǎng)料中比

3、例的增加，三個品種菌絲生長速率均呈現(xiàn)先增加又降低的趨勢。
　　2、三個品種秀珍菇前五潮菇產(chǎn)量從A到D組，隨玉米秸稈添加比例的增加而降低，生物學效率與產(chǎn)量變化趨勢一致。三個品種之間秀珍菇產(chǎn)量與生物學效率沒有明顯差異。其中“皖6”品種的A組的總產(chǎn)量均略高于對照組,“皖1”和“260”兩個品種的A組總產(chǎn)量均略低于對照組，但是三個品種的A組與對照組均沒有顯著性差異。
　　3、在正常的溫濕度環(huán)境下培養(yǎng)，三個品種的秀珍菇子實體含水量沒有

4、太大差別，沒有顯著性差異。其子實體粗纖維含量隨玉米秸稈比例的增加均呈現(xiàn)遞減趨勢，其中“皖6”品種的粗纖維含量明顯低于其他兩個品種。秀珍菇子實體營養(yǎng)成分的分析檢測表明：利用玉米秸稈作為培養(yǎng)料，能夠栽培出高蛋白的秀珍菇，但是其可溶性糖含量卻隨著玉米秸稈添加比例的增加呈現(xiàn)下降趨勢。隨著玉米秸稈添加比例的增加，其子實體的微量元素Zn、Cu含量也增加，“皖6”品種各組Zn含量均明顯高于其他兩個品種。
　　4、綜合考慮三個秀珍菇品種的前五潮菇