生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈采購管理研究——以1號(hào)店自營生鮮為例.pdf

1、生鮮農(nóng)產(chǎn)品對(duì)時(shí)效和環(huán)境要求高，而傳統(tǒng)經(jīng)營又缺乏完善的采購管理體系，無法保障食品安全、顧客滿意度和企業(yè)毛利。在面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)行業(yè)，如何保障產(chǎn)品質(zhì)量、提高顧客滿意度和企業(yè)毛利已成為亟待解決的問題。生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)已經(jīng)由最初的價(jià)格之爭(zhēng)和顧客之爭(zhēng)轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈之爭(zhēng)，供應(yīng)鏈之爭(zhēng)的重點(diǎn)又在采購環(huán)節(jié)，采購管理已經(jīng)無可爭(zhēng)辯地成為生鮮電子商務(wù)供應(yīng)鏈管理環(huán)節(jié)中的重中之重。生鮮電子商務(wù)如果要大力發(fā)展，就必須首先解決最基本的問題：建立完善的

2、生鮮電子商務(wù)采購管理體系。
　　基于生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的背景和供應(yīng)鏈采購管理理論，本文在分析生鮮電子商務(wù)供應(yīng)鏈采購管理行業(yè)的現(xiàn)狀和供應(yīng)鏈采購管理環(huán)節(jié)存在的問題基礎(chǔ)上，給出生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)供應(yīng)鏈采購模式的優(yōu)化目標(biāo)和建立優(yōu)化模型及評(píng)估體系，并結(jié)合1號(hào)店自營生鮮的案例現(xiàn)場(chǎng)研究，運(yùn)用交叉分析法、JIT采購管理、TOPSIS分析方法和平衡記分卡等模型評(píng)價(jià)和優(yōu)化生鮮電子商務(wù)供應(yīng)鏈采購管理問題。
　　本文創(chuàng)新之處在于：
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