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文檔簡介
1、中國是一個(gè)歷史悠久的國家,五千年的悠悠長河孕育出了博大精深、豐富多彩的飲食文化。許多中國傳統(tǒng)的菜名都蘊(yùn)含意象,承載著獨(dú)特的文化內(nèi)涵,命名方式也多種多樣。為了促進(jìn)中國多姿多彩的飲食文化在世界范圍內(nèi)的有效傳播,中國菜名譯名的統(tǒng)一規(guī)范則是當(dāng)下亟待解決的問題。
寫意型菜名是中國菜名中比較特殊的部分,根據(jù)意象表現(xiàn)的手法不同,可以將其分為暗喻式、借代式、象征式、祝愿式、夸張式、借典式和人名地名命名七種命名方式。由于命名方式多樣,寫意型菜名
2、的翻譯難度較大。作者收集了大量寫意型菜名的翻譯,從中總結(jié)出譯名存在的三類主要問題,即一名多譯,言不達(dá)意和錯(cuò)譯誤譯,并通過調(diào)查問卷的方式了解到中外大眾對中國菜名譯名規(guī)范統(tǒng)一的期待,繼而以術(shù)語學(xué)理論為指導(dǎo),嘗試性提出了寫意型菜名翻譯的原則,即單義性原則、理據(jù)性原則、簡明性原則、約定俗成原則、穩(wěn)定性原則、系統(tǒng)性原則,以及不同命名方式所對應(yīng)的翻譯策略,例如轉(zhuǎn)換策略,借用策略,音譯、意譯策略等。
本研究有一定的理論意義與實(shí)踐意義。在理論
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