基于“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號”發(fā)展探究.pdf

1、中華老字號具有文化屬性、經(jīng)濟屬性疊加的特點。發(fā)展好中華老字號，對于樹立品牌自信，打造城市“名片”，具有重要意義。時下的“互聯(lián)網(wǎng)+”成為大家熱議的話題。“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號”的出現(xiàn)順應了大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的時代潮流，同樣質疑的聲音也存在，依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”模式真的能實現(xiàn)“彎道超車”嗎？基于以上背景和出現(xiàn)的問題，本文的研究目的就是要探究到底什麼是正確的“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號”方法，應該運用怎樣的“互聯(lián)網(wǎng)+”技術才能促進中華老字號的發(fā)展。

2、　　本文在寫作的過程中主要以“互聯(lián)網(wǎng)+”和中華老字號為研究對象，綜合運用文獻調(diào)查法、案例研究法、田野考察法等跨學科的研究方法，將“互聯(lián)網(wǎng)+”技術融入到中華老字號產(chǎn)品的開發(fā)中。首先，本文第一部分闡述研究背景、目的、意義，以及研究思路和方法。第二部分詳細明確了中華老字號與“互聯(lián)網(wǎng)+”的理論基礎與研究綜述，對國內(nèi)外現(xiàn)狀進行分析列舉部分成功企業(yè)的案例。第三部分通過調(diào)查指出了“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號”的現(xiàn)狀及存在的問題，并且針對問題提出了解決策略。通

3、過以上三部分的研究得出本文的研究觀點，在第四部分對中華老字號春和樓產(chǎn)品進行調(diào)研分析，指出中華老字號餐飲行業(yè)本質，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”技術可以改造產(chǎn)品的生產(chǎn)工序流程，提高效率，降低成本。按照傳統(tǒng)技藝生產(chǎn)保證產(chǎn)品質量等方式進行案例分析論證本文上述的觀點。最后對全文進行了總結概括。
　　本文通過對探究出一套行之有效的“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號”方法出發(fā)，構建出“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號”的策略框架。對中華老字號進行“互聯(lián)網(wǎng)+”改造具有一定的理論參考和實