基于“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號(hào)”發(fā)展探究.pdf

1、中華老字號(hào)具有文化屬性、經(jīng)濟(jì)屬性疊加的特點(diǎn)。發(fā)展好中華老字號(hào)，對(duì)于樹立品牌自信，打造城市“名片”，具有重要意義。時(shí)下的“互聯(lián)網(wǎng)+”成為大家熱議的話題?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+中華老字號(hào)”的出現(xiàn)順應(yīng)了大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新的時(shí)代潮流，同樣質(zhì)疑的聲音也存在，依靠“互聯(lián)網(wǎng)+”模式真的能實(shí)現(xiàn)“彎道超車”嗎？基于以上背景和出現(xiàn)的問題，本文的研究目的就是要探究到底什麼是正確的“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號(hào)”方法，應(yīng)該運(yùn)用怎樣的“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)才能促進(jìn)中華老字號(hào)的發(fā)展。

2、　　本文在寫作的過程中主要以“互聯(lián)網(wǎng)+”和中華老字號(hào)為研究對(duì)象，綜合運(yùn)用文獻(xiàn)調(diào)查法、案例研究法、田野考察法等跨學(xué)科的研究方法，將“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)融入到中華老字號(hào)產(chǎn)品的開發(fā)中。首先，本文第一部分闡述研究背景、目的、意義，以及研究思路和方法。第二部分詳細(xì)明確了中華老字號(hào)與“互聯(lián)網(wǎng)+”的理論基礎(chǔ)與研究綜述，對(duì)國內(nèi)外現(xiàn)狀進(jìn)行分析列舉部分成功企業(yè)的案例。第三部分通過調(diào)查指出了“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號(hào)”的現(xiàn)狀及存在的問題，并且針對(duì)問題提出了解決策略。通

3、過以上三部分的研究得出本文的研究觀點(diǎn)，在第四部分對(duì)中華老字號(hào)春和樓產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研分析，指出中華老字號(hào)餐飲行業(yè)本質(zhì)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)可以改造產(chǎn)品的生產(chǎn)工序流程，提高效率，降低成本。按照傳統(tǒng)技藝生產(chǎn)保證產(chǎn)品質(zhì)量等方式進(jìn)行案例分析論證本文上述的觀點(diǎn)。最后對(duì)全文進(jìn)行了總結(jié)概括。
　　本文通過對(duì)探究出一套行之有效的“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號(hào)”方法出發(fā)，構(gòu)建出“互聯(lián)網(wǎng)+中華老字號(hào)”的策略框架。對(duì)中華老字號(hào)進(jìn)行“互聯(lián)網(wǎng)+”改造具有一定的理論參考和實(shí)