Y公司番茄供應(yīng)鏈體系優(yōu)化與應(yīng)用.pdf

1、對于農(nóng)產(chǎn)品流通的供應(yīng)鏈，雖然國內(nèi)學者的研究并不少，可是在實際操作中，國內(nèi)特殊的農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)環(huán)境，導致生鮮供應(yīng)鏈管理層級太多，各環(huán)節(jié)上從業(yè)者素質(zhì)層次不齊，社會關(guān)系復雜，再加上種植端分散，因而生鮮流通環(huán)節(jié)上的絕大多數(shù)參與者都無法深耕供應(yīng)鏈。本文研究對象Y公司是一家專業(yè)的番茄生產(chǎn)商，處于整個生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈的上游。對于To B的企業(yè)來說，只有環(huán)節(jié)越短和流通越快，才意味著成本的降低和品質(zhì)的提高，尤其是對貨架期極短的生鮮品來說，更是如此。對于Y公司來說

2、，必須從市場需求出發(fā)，滿足采購方基地直采的需求，同時這種供應(yīng)最好是周年穩(wěn)定的，只有這樣才能留住客戶，發(fā)展自身品牌。
　　首先，本文通過實地調(diào)研，對Y公司的基地生產(chǎn)情況、運營管理情況進行研究，發(fā)現(xiàn)其存在產(chǎn)能不足、采收過程損耗這兩個主要問題，認為從目前的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化角度來說，可從“開源”和“節(jié)流”兩個方面進行改進。其次，通過具體收集目前四個基地的實際生產(chǎn)量，發(fā)現(xiàn)Y公司生產(chǎn)總量全年有兩個多月的時間不能滿足目前市場需求的現(xiàn)狀，同時又因種

3、植基地的地理特性，每年固定有一個月左右的時間生產(chǎn)量又大大超出市場需求，由此產(chǎn)生浪費。因而針對這兩個問題，提出了增加新建種植基地的建議及對過剩產(chǎn)能的處理意見。然后，針對在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的采收環(huán)節(jié)造成的損耗，具體梳理采收流程和步驟，通過分析每個環(huán)節(jié)產(chǎn)生損耗的原因，逐個步驟優(yōu)化采收流程，通過關(guān)鍵采收工具的改進實現(xiàn)損耗的降低。最后，針對以上兩方面的優(yōu)化方案提出了實施保障方案，并對降低損耗方案進行了優(yōu)化前后損耗率的比對，得出方案可行的結(jié)論。