我國餐飲企業(yè)社會(huì)責(zé)任及其法律規(guī)制.pdf

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營與人民的生產(chǎn)生活息息相關(guān)，餐飲服務(wù)作為食品經(jīng)營的一種方式與人民的生活聯(lián)系也最為緊密。與其他食品企業(yè)相比，餐飲服務(wù)企業(yè)有著總量大、小微企業(yè)多、分布廣泛、經(jīng)營形式多樣、產(chǎn)品生產(chǎn)銷售周期短的特點(diǎn)，這便給主管部門的監(jiān)管帶來了更大的挑戰(zhàn)。不僅如此,雖然餐飲服務(wù)業(yè)是面向全體社會(huì)成員，但就單一的餐飲服務(wù)企業(yè)而言其經(jīng)營場所固定、菜品不能跨區(qū)域流動(dòng)，接待的顧客還是非常有限的，餐飲企業(yè)的受害者往往是一個(gè)或者幾個(gè)互不聯(lián)系的個(gè)體，這就導(dǎo)致了餐飲企業(yè)

2、林林總總的小問題難以走進(jìn)大眾的視野。而這一系列問題出現(xiàn)的根源就在于餐飲企業(yè)社會(huì)責(zé)任的缺失。
　　國內(nèi)外關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的研究由來已久、成果顯著，但具體到餐飲企業(yè)有哪些社會(huì)責(zé)任、如何實(shí)現(xiàn)社會(huì)責(zé)任還不得而知，在依法治國的背景下，餐飲企業(yè)社會(huì)責(zé)任的法律問題研究更是成為一項(xiàng)亟待研究的課題。
　　為了能夠進(jìn)行更加深入的研究，筆者特意把餐飲服務(wù)業(yè)從食品行業(yè)里拿出來，結(jié)合餐飲服務(wù)業(yè)獨(dú)有的特征，并通過對(duì)涉及餐飲企業(yè)社會(huì)責(zé)任問題的法律法規(guī)的梳

3、理進(jìn)行有針對(duì)性的探討。文章借鑒了國內(nèi)外相關(guān)研究成果，在對(duì)重要概念進(jìn)行闡述和界定的基礎(chǔ)上深入分析了餐飲企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任內(nèi)容、意義，并從國際法律和國外法律兩個(gè)方面說明了餐飲企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的法律依據(jù)。緊接著又結(jié)合我國餐飲企業(yè)對(duì)其利益相關(guān)者履行社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)狀和問題，進(jìn)一步總結(jié)出餐飲企業(yè)存在這些問題的原因之所在。據(jù)此，筆者以立法、執(zhí)法、守法、法律監(jiān)督為主線，分別從立法完善、執(zhí)法調(diào)整、社會(huì)監(jiān)督、企業(yè)守法自律四個(gè)方面提出相應(yīng)的解決方案，以期為餐飲企