草魚體內(nèi)孔雀石綠代謝規(guī)律及殘留分析.pdf

1、孔雀石綠（Malachite Green）是三苯甲烷類工業(yè)染料，常被違法應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的真菌、細(xì)菌、寄生蟲感染的治療。因其具有致癌、致畸、致突變特性，國(guó)家已經(jīng)禁止孔雀石綠在食用水產(chǎn)品中應(yīng)用，但由于孔雀石綠效高價(jià)低，替代少、管理力度不夠，目前還存在非法使用的現(xiàn)象。因此，孔雀石綠的檢測(cè)方法、代謝規(guī)律、殘留調(diào)查引起了科研工作者的廣泛關(guān)注。
　　本文主要依據(jù)GB/T19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定》對(duì)草魚肌肉和血

2、液孔雀石綠及其代謝物進(jìn)行檢測(cè)。優(yōu)化了樣品前處理方式，研究了草魚對(duì)孔雀石綠的代謝規(guī)律，調(diào)查了清遠(yuǎn)市草魚孔雀石綠殘留情況，具體結(jié)果如下：
　?。?）草魚樣品前處理的優(yōu)化。優(yōu)選二氯甲烷作為萃取劑，采用中性氧化鋁柱去除脂肪，可提高回收率；采用40℃的濃縮蒸餾溫度能縮短濃縮時(shí)間，一定程度上提高回收率，最終提高測(cè)定綜合效率。
　?。?）孔雀石綠代謝規(guī)律研究。采用浸浴的方式研究孔雀石綠在草魚中的代謝規(guī)律，研究發(fā)現(xiàn)孔雀石綠的代謝符合二室模型

3、，在草魚肌肉和血液中吸收快，分布廣泛，消除較慢；孔雀石綠和隱色孔雀石綠在草魚體內(nèi)的殘留分別持續(xù)了30天和70天。
　　（3）市場(chǎng)中草魚孔雀石綠殘留情況調(diào)研。采用本研究建立的方法，初步調(diào)查了清遠(yuǎn)市6家水產(chǎn)市場(chǎng)草魚中的隱色孔雀石綠與孔雀石綠殘留。通過(guò)對(duì)各個(gè)水產(chǎn)品市場(chǎng)草魚進(jìn)行檢測(cè)結(jié)果顯示，沒(méi)有殘留有隱色孔雀石綠與孔雀石綠。由此可以看出，清遠(yuǎn)市草魚產(chǎn)品比較規(guī)范。建議抽查魚苗階段的草魚孔雀石綠和代謝產(chǎn)物的殘留。
　　本研究通過(guò)對(duì)孔雀石