食品中孔雀石綠和羅硝唑殘留檢測新方法研究.pdf

1、本論文分為兩個部分。
　　第一部分：磁性核-殼-殼型分子印跡納米吸附劑固相萃取結合可見分光光度法檢測水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留?？兹甘G(malachite green， MG)是一種人工合成的三苯甲烷類化學染料，主要用于皮革、棉布、羊毛織物和絲綢的染色。20世紀30年代，MG被廣泛用作水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的殺菌劑和殺蟲劑來防治魚類因寄生蟲和外部真菌感染引起的疾病。但研究發(fā)現(xiàn)，MG具有致畸、致癌等危害，包括歐盟、美國、中國在內的許多國家都已宣布

2、嚴禁其在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中使用。然而，由于MG殺菌效果顯著而且價格低廉，目前不合理使用或濫用 MG的現(xiàn)象仍然存在。因此，研制靈敏、快速、準確檢測MG含量的新方法對監(jiān)控水產(chǎn)品質量安全具有重要意義。
　　本研究制備了一種新的分子印跡聚多巴胺包裹的磁性核-殼-殼型納米吸附劑。將氧化石墨烯和硅膠包裹的四氧化三鐵以共價鍵的方式連接并以此作為支撐材料，在模板分子MG存在下，以鹽酸多巴胺為功能單體，在磁性氧化石墨烯表面自聚合形成分子印跡聚多巴胺。并以

3、此為固相萃取吸附劑，結合可見分光光度法測定魚樣和環(huán)境水樣中的 MG。在優(yōu)化的實驗條件下，MG的濃度與吸光度在5.0～400 ng mL-1范圍內線性關系良好，檢測限為1.5 ng mL-1。分別對空白魚樣和水樣進行加標回收實驗，測得回收率范圍為94.0％-101.2%。
　　第二部分：基于石墨烯/硼摻雜分子印跡聚合物修飾碳糊電極羅硝唑傳感器的制備與應用研究。羅硝唑（ronidazole，RNZ）是一種常見的獸用硝基咪唑類藥物，其在

4、抗寄生蟲（火雞滴蟲、鞭毛蟲?。?、抗細菌及抗熏漿菌方面有特殊功效。此外，RNZ也可用作飼料添加劑來提高飼料轉化率和增加有機體重量。然而，RNZ具有環(huán)狀的硝基咪唑結構，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這類結構對人體具有潛在的致癌性和致突變性。因此，建立一種簡單、快速、靈敏的RNZ檢測新方法對保障食品安全和人類健康具有重要的現(xiàn)實意義。
　　本研究制備出一種基于石墨烯/硼摻雜分子印跡聚合物修飾的傳感器，并建立了差分脈沖伏安法檢測食品中羅硝唑殘留的新方法。以對氨