飼料、雞蛋和奶粉中地美硝唑檢測新方法研究.pdf

1、地美硝唑（Dimetridazole, DMZ）是一種5-硝基咪唑類獸藥，常用于預防和治療家禽、豬等的細菌與原蟲感染。地美硝唑還具有提高飼料轉化率的作用，因此曾作為飼料藥物添加劑使用。研究表明地美硝唑具有遺傳毒性和致畸、致癌、致突變作用，不合理使用或濫用將殘留于動物性食品中，給人類的食品安全帶來威脅。目前，包括中國、美國及歐盟在內的許多國家均規(guī)定，不得在動物源性食品中檢測出地美硝唑殘留。因此研制檢測地美硝唑的新方法對人類的食品安全具有重

2、要意義。
　?。?）本研究采用溶膠凝膠法及表面分子印跡技術，制備出一種新的納米級核殼型磁性表面分子印跡聚合物。以甲基三甲氧基硅烷和3-氨丙基三乙氧基硅烷為功能單體，四乙氧基硅烷為交聯(lián)劑，Al3+作為摻雜劑，在模板分子（地美硝唑）存在下，在核殼型納米材料Fe3O4@SiO2表面，包裹一層表面分子印跡聚合物。Al(Ⅲ)摻雜在硅氧縮聚物的印跡位點中引入了路易斯酸中心，增加了與模板分子之間的配位相互作用。通過正交實驗對功能單體、摻雜劑和交

3、聯(lián)劑的比例進行優(yōu)化。用掃描電子顯微鏡、透射電子顯微鏡、能量色散光譜儀、傅里葉變換紅外光譜儀、振動樣品磁強計以及 X-射線衍射儀等多種方法對合成的核殼型磁性印跡聚合物進行表征，并用靜態(tài)吸附、動態(tài)吸附和選擇性實驗等對它的吸附性能進行研究。將該納米材料用作固相萃取的吸附劑，與紫外可見分光光度法聯(lián)用，成功檢測了奶粉、雞蛋及飼料樣品中痕量地美硝唑。
　?。?）用鋁摻雜的核殼型磁性表面分子印跡聚合物修飾碳糊電極，建立了差分脈沖溶出伏安法檢測食

4、品、飼料等樣品中地美硝唑的電分析新方法。用透射電子顯微鏡來表征了該分子印跡聚合物的組成和核殼型結構，用循環(huán)伏安法研究了分子印跡碳糊電極的性能。對影響傳感器性能的一些因素進行了系統(tǒng)研究和優(yōu)化。相比非摻雜印跡聚合物和非分子印跡聚合物修飾的碳糊電極，鋁摻雜印跡傳感器展現(xiàn)出對地美硝唑更強的結合能力和更高的識別選擇性。將該傳感器用于奶粉、雞蛋及飼料樣品中地美硝唑的檢測并用高效液相色譜法驗證，證明其精密度和準確度均達到分析方法的要求。同時，足夠的穩(wěn)