組胺對黑褐新糠蝦和中華絨螯蟹生長發(fā)育及部分免疫機(jī)能的影響.pdf

1、糠蝦類是一種對環(huán)境污染物比較敏感的毒性試驗生物，在沿海水域生態(tài)系統(tǒng)中占有重要的位置，在我國沿海黑褐新糠蝦(Neomysisawatschensis)和日本新糠蝦(Neomysisjaponica)分布比較廣泛。中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)隸屬于十足目(Decapoda)、爬行亞目(Reptantia)、方蟹科(Grapsidae)、絨螯蟹屬(Eriocheir)，俗稱河蟹、大閘蟹，是我國重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物之一。近幾年

2、來，隨著人們對水產(chǎn)品的消費(fèi)需求不斷增長，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，而野雜魚也被越來越多的應(yīng)用于飼料行業(yè)。若野雜魚或飼料中的魚粉原料儲存不當(dāng)會腐敗產(chǎn)生大量生物胺，可能會危害水域生態(tài)系統(tǒng)以及水產(chǎn)動物的健康。組胺是生物胺的一種，目前有關(guān)其對水產(chǎn)動物的影響還沒有明確的看法，對其影響機(jī)理也未見有報道。因此，本實驗以黑褐新糠蝦和中華絨螯蟹作為試驗對象，從胚胎發(fā)育、幼體生長和成體養(yǎng)殖三個視角，探究組胺對黑褐新糠蝦胚胎發(fā)育、中華絨螯蟹仔蟹生長、發(fā)育

3、和中華絨螯蟹成體部分免疫指標(biāo)可能產(chǎn)生的影響，期望能以糠蝦作為模式生物來監(jiān)測生物胺的毒性，并以組胺對中華絨螯蟹生長、發(fā)育及部分免疫指標(biāo)影響的結(jié)果作為指導(dǎo)實際養(yǎng)殖生產(chǎn)的理論資料。
　　 本實驗通過對黑褐新糠蝦胚胎采用組胺藥浴，觀察胚胎各期的變態(tài)率、持續(xù)時間以及孵化率；對中華絨螯蟹仔蟹飼喂添加不同濃度的組胺飼料，分析了相關(guān)的生長指標(biāo)(死亡率、增重率及蛻殼情況等)，采用高效液相色譜法(HPIC)檢測了組胺在仔蟹體內(nèi)積累情況及其與其它生物

4、胺的關(guān)系，為從營養(yǎng)生理學(xué)的角度入手初步探索組胺對中華絨螯蟹仔蟹生長和發(fā)育的影響機(jī)理提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；對中華絨螯蟹成體飼喂配合飼料和不同高溫儲存時間的野雜魚，測定了存活率、肝胰腺指數(shù)(HSI)及部分免疫學(xué)指標(biāo)，比較分析了配合飼料和不同高溫儲存時間的野雜魚對中華絨螯蟹的影響，為生產(chǎn)實踐提供理論資料。研究結(jié)果如下：
　　 1.組胺對黑褐新糠蝦胚胎發(fā)育的影響
　　 本實驗以黑褐新糠蝦為研究對象，取初始階段為無節(jié)幼體的胚胎，浸泡于組胺

5、濃度為0(對照)，5，10和15mg/L的培養(yǎng)液中，對無節(jié)幼體期、后無節(jié)幼體期和眼柄期的變態(tài)率、各期持續(xù)時間和孵化率進(jìn)行測定分析，結(jié)果如下：
　　 1)組胺對黑褐新糠蝦胚胎從無節(jié)幼體期至眼柄期的變態(tài)率沒有影響，但可以降低眼柄期至糠蝦幼體的變態(tài)率；
　　 2)組胺延長了后無節(jié)幼體期和眼柄期的發(fā)育時間，分別延長了約8h和6h，
　　 3)組胺降低了黑褐新糠蝦胚胎的孵化率。
　　 以上結(jié)果說明組胺對黑褐新糠蝦胚

6、胎發(fā)育有一定影響，且隨著浸浴時間延長影響較為顯著。
　　 2.飼料中添加組胺對中華絨螯蟹仔蟹生長及體內(nèi)胺類物質(zhì)水平的影響
　　 本實驗以中華絨螯蟹仔蟹為研究對象，飼喂組胺添加濃度分別為0(對照)、1000、2000和4000mg/Kg的飼料，測定組胺對仔蟹生長、死亡和體內(nèi)生物胺含量的影響，結(jié)果如下：
　　 1)飼料中添加的組胺對中華絨螯蟹仔蟹的增重率、特定生長率、飼料系數(shù)和死亡率沒有影響；
　　 2.)中

7、華絨螯蟹仔蟹體內(nèi)組胺含量隨著飼料中組胺含量的升高而增加，而亞精胺的含量則隨著飼料中組胺含量的升高而有降低趨勢，說明外源性組胺可以在飼養(yǎng)動物體內(nèi)蓄積，且可能對其它生物胺含量存在影響。
　　 3.飼料中添加組胺對中華絨螯蟹仔蟹生長蛻殼及體內(nèi)消化酶活性的影響
　　 本實驗以中華絨螯蟹仔蟹為研究對象，飼喂組胺添加濃度分別為0(對照)、1000、2000和4000mg/Kg的飼料，測定組胺對仔蟹蛻殼和消化酶的影響，結(jié)果如下：

8、>　　 1)組胺對中華絨螯蟹仔蟹Ⅲ期至仔蟹Ⅳ期的蛻殼率、仔蟹Ⅳ期至仔蟹Ⅴ期的蛻殼率和仔蟹Ⅲ期至仔蟹Ⅳ期的蛻殼間期都沒有影響；
　　 2)飼料中的組胺對中華絨螯蟹仔蟹的胃蛋白酶、類胰蛋白酶和淀粉酶的活性有抑制作用，當(dāng)飼料中組胺濃度大于1000mg/Kg時胃蛋白酶和類胰蛋白酶的活性會顯著降低(P<0.05)，當(dāng)飼料中組胺濃度大于2000mg/Kg時淀粉酶活性要顯著低于對照組(P<0.05)。其中1000mg/Kg組的纖維素酶活性顯

9、著高于對照組(P<0.05)，而脂肪酶的活性不受飼料中組胺的影響。
　　 4.野雜魚和配合飼料對中華絨螯蟹存活及部分免疫指標(biāo)的影響
　　 1)本實驗投喂配合飼料和30℃條件下保存不同時間的野雜魚(0h，12h和24h)，并運(yùn)用揮發(fā)性鹽基氮(Totalvolatilebasicnitrogen，TVBN)對保存不同時間的野雜魚(0h，12h和24h)進(jìn)行新鮮度等級評價，發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性鹽基氮(TVBN)分別為12.0mg/100

10、g、64.2mg/100g和180.2mg/100g，它們相應(yīng)鮮度分別為一級即新鮮級(0h)和大于三級即為腐敗級(12h和24h)；而組胺含量由17mg/Kg(0h野雜魚)升至93mg/Kg(24h野雜魚)，組胺、尸胺、腐胺和酪胺的生物胺總量由734mg/Kg升至2300mg/Kg；
　　 2)0h野雜魚組和配合飼料組之間的存活率無顯著差異(P>0.05)，且為各餌料組中最高。隨著野雜魚保存時間的延長，中華絨螫蟹的存活率逐漸降低

11、，其中24h野雜魚組的存活率顯著低于0h野雜魚組和配合飼料組(P<0.05)。
　　 3)配合飼料組中華絨螯蟹的肝胰腺指數(shù)顯著高于野雜魚各處理組(P<0.05)，而THC和血藍(lán)蛋白含量差異并不顯著(P>0.05)。
　　 4)24h野雜魚組的血淋巴總蛋白和血清ACP活性顯著低于其它三組(P<0.05)，其中配合飼料組的ACP活性較高；24h野雜魚組的AKP活性顯著低于0h野雜魚組(P<0.05)，而與其它組無顯著差異(P