蝦青素對人體代謝機(jī)能的影響.pdf

1、蝦青素是一種非常高效的抗氧化劑和抗炎劑,具有抗氧化,抗腫瘤和提高免疫系統(tǒng)等許多重要的生理學(xué)功能和生物學(xué)功能。大量實驗和研究證明,蝦青素在清除人體自由基、降低膽固醇、修復(fù)人體免疫系統(tǒng)等方面,有著令人滿意的功效。蝦青素在醫(yī)藥領(lǐng)域、食品的添加劑、化妝、保健用品等方面具有廣闊的應(yīng)用前景。除此以外,蝦青素在預(yù)防癌癥、保護(hù)視力、預(yù)防老年癡呆等方面,都有著讓人滿意的理想結(jié)果。最近幾年的科學(xué)實驗表明,蝦青素在體育運(yùn)動領(lǐng)域,具有緩解運(yùn)動疲勞,增加肌肉力量

2、和肌肉耐受力,減輕大強(qiáng)度無氧運(yùn)動后產(chǎn)生的遲發(fā)性肌肉疼痛等作用。
　　國內(nèi)國外都有大量關(guān)于蝦青素在結(jié)構(gòu)與功能、作用機(jī)理、安全性及如何制取等方面的研究,但主要集中于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。但是具體將蝦青素這種目前最強(qiáng)的抗氧化劑引入體育運(yùn)動中的研究與實驗還未出現(xiàn)。蝦青素結(jié)合體育運(yùn)動與機(jī)體的抗氧化能力、血乳酸、血尿酸的研究還需進(jìn)一步研究和探討。
　　本研究就是要將蝦青素引入運(yùn)動代謝領(lǐng)域,研究大劑量蝦青素對運(yùn)動員運(yùn)動應(yīng)激條件下機(jī)體代謝能力的影響。就

3、目前對蝦青素的研究來看,人們對于蝦青素在體育運(yùn)動領(lǐng)域的功能及其機(jī)制還有待了解,更深的探討工作對蝦青素在生物學(xué)的功能以及在運(yùn)動醫(yī)學(xué)范圍中的應(yīng)用有著非常重要的意義。
　　研究目的:探討機(jī)體在服用蝦青素前后抗氧化能力、機(jī)體酸性代謝物的變化,以及在急性大強(qiáng)度運(yùn)動前后下抗氧化能力、機(jī)體酸性代謝能力的影響。
　　研究方法:
　　本實驗選取16名山西大學(xué)體育學(xué)院2012級體育學(xué)專業(yè)的男生。將參加實驗的全部16名學(xué)生隨機(jī)分為兩組,每組

4、各8人。分別是實驗組A和對照組B。所有參加實驗的學(xué)生在實驗正式開始前,均經(jīng)過一般性體檢。詢問所有學(xué)生的病史,排除所有學(xué)生患有會影響本次實驗的病史,保證實驗的準(zhǔn)確性。且近期16名學(xué)生都無服用VE、VC等提高自身機(jī)體抗氧化能力的藥品以及中藥等其它補(bǔ)劑。
　　實驗藥物補(bǔ)給為28天。實驗組服用蝦青素,對照組連續(xù)服用安慰劑。服藥前對8名參與者在運(yùn)動人體科學(xué)實驗室進(jìn)行首次取血。28天藥物補(bǔ)給之后,所有參與實驗的16名學(xué)生進(jìn)行第二次取血,然后進(jìn)

5、行急性大強(qiáng)度無氧運(yùn)動。運(yùn)動完成后立即對全部16名學(xué)生進(jìn)行第三次取血。休息恢復(fù)1小時后進(jìn)行第四次取血。分析兩組共16名學(xué)生在吃藥前后、急性大強(qiáng)度運(yùn)動后以及恢復(fù)1小時以后的抗氧化指標(biāo)、血乳酸指標(biāo)及血尿酸指標(biāo)。
　　實驗結(jié)果:
　　(1)實驗28天后,對照組抗氧化能力、血乳酸指標(biāo)、血尿酸指標(biāo)與實驗前均無顯著差異。實驗組補(bǔ)充推薦劑量的蝦青素后,抗氧化能力有顯著提升,具有非常顯著差異(P<0.01);血乳酸指降低幅度較大,具有顯著性差

6、異(P<0.05);血尿酸值降低幅度較大,具有顯著性差異(P<0.05)。
　　(2)急性大強(qiáng)度無氧運(yùn)動后,實驗組抗氧化值明顯高于對照組,差異顯著(P<0.05);實驗組血乳酸值明顯低于對照組,差異顯著(P<0.05);實驗組血尿酸值低于對照組,但無統(tǒng)計學(xué)差異。
　　(3)恢復(fù)1小時后,實驗組抗氧化值顯著高于對照組,具有非常顯著差異(P<0.01);實驗組血乳酸指標(biāo)較對照組更低,具有顯著統(tǒng)計學(xué)差異(P<0.05);實驗組血尿

7、酸值低于對照組,雖無統(tǒng)計學(xué)差異,但實驗組血尿酸值未超過男子血尿酸健康指標(biāo)的上限值(成年男子血尿酸健康值為2-7mg/dL)。
　　結(jié)論:
　　(1)預(yù)先服用推薦劑量的蝦青素28天,可以顯著提高人體安靜狀態(tài)下的抗氧化能力。急性大強(qiáng)度無氧運(yùn)動可使機(jī)體抗氧化能力暫時下降,而補(bǔ)充推薦劑量的蝦青素使這種情況得到明顯改善。同時,可加快機(jī)體運(yùn)動后恢復(fù)期抗氧化能力的恢復(fù)。
　　(2)服用推薦劑量的蝦青素28天,可以顯著降低人體安靜狀態(tài)