南極磷蝦蝦青素及蝦青素酯分離研究.pdf

1、學(xué)號2013309048分類號Q543研究生類別全日制碩士全日制碩士碩士學(xué)位論文論文題目：南極磷蝦蝦青素及蝦青素酯分離研究學(xué)科專業(yè)：食品工程申請人姓名：張沙沙指導(dǎo)教師：劉代成付丙勇論文提交時間：2015年6月1日山東師范大學(xué)碩士學(xué)位論文1目錄目錄摘要摘要.............................................................................................

2、...........IAbstractAbstract............................................................................................IIIIII第一章：綜述第一章：綜述..................................................................................

3、......11南極磷蝦.......................................................11.1南極磷蝦的概況...........................................11.2南極磷蝦營養(yǎng)成分介紹.....................................21.3南極磷蝦的應(yīng)用價值...................................

4、....21.4南極磷蝦的開發(fā)與利用.....................................22蝦青素概況....................................................32.1蝦青素結(jié)構(gòu)及存在形式.....................................32.2蝦青素的獲取途徑.........................................42

5、.3蝦青素的生物活性.........................................52.4蝦青素的主要應(yīng)用.........................................63脂肪酸概況....................................................73.1脂肪酸的分類.............................................73

6、.2脂肪酸的研究現(xiàn)狀.........................................84蝦青素酯......................................................84.1蝦青素酯的結(jié)構(gòu)...........................................84.2蝦青素酯的存在形式.......................................94.

7、3蝦青素酯的研究現(xiàn)狀.......................................95常用的脂肪酸分離純化方法......................................95.1溶劑萃取法...............................................95.2色譜分離法...............................................95.3尿素包

8、合法..............................................105.4絡(luò)合法..................................................106脂肪酸立體異構(gòu)體分析方法.....................................107研究的目的及意義.............................................11第二章第

9、二章蝦青素一酯的再分離、純化和結(jié)蝦青素一酯的再分離、純化和結(jié)構(gòu)分析構(gòu)分析..............................12121蝦油的制備...................................................121.1材料與試劑..............................................121.2儀器與設(shè)備...........................

10、...................121.3方法與步驟..............................................122蝦青素一酯的第一步提取純化....................................132.1材料與試劑..............................................132.2儀器與設(shè)備...........................