原花青素及運動對人體血液代謝指標影響的研究.pdf

1、21世紀的人們越來越注重養(yǎng)生，營養(yǎng)保健、健身運動以及運動如何更好地促進代謝等問題也受到人們的關注。眾所周知，適宜的運動能夠促進新陳代謝，改善血液循環(huán)和呼吸功能，有利于增強機體的適應能力和抗病能力。然而有許多人并不能堅持適宜強度的運動，同時對一些大強度運動也越來越有興趣。早在1982年就有學者指出急性大強度運動會使身體產生大量的自由基。許多研究均證實，急性大強度運動會使機體代謝加快，機體耗氧增多，促使機體短時間內生成自由基的量增多，使得機

2、體脂質過氧化增強、細胞膜受損。對機體造成一定程度的損害，引起機體運動能力的下降。同時，自由基也參與了許多病理過程，如炎癥、腫瘤、心腦血管疾病、衰老、運動性損傷、疲勞的發(fā)生發(fā)展等。而補充抗氧化劑，對機體抗自由基損傷具有良好的作用，特別是一些天然的抗氧化劑。葡萄籽原花青素就是目前發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的幾種天然抗氧化劑之一，關于其清除自由基的作用和抗氧化性能的研究大多局限于疾病與衰老方面，而關于它消除由運動產生自由基的研究甚少。本實驗即是針對

3、人體在補充葡萄籽原花青素后，在運動應激條件下，研究它對機體氧自由基和抗氧化能力的影響及其引起血液中部分含1H類代謝物代謝狀況的影響。為今后在運動健身、運動保健等方面提供有益幫助。
　　 研究目的:原花青素對運動員在急性大強度運動下機體氧自由基含量、抗氧化指標及內源性物質的變化狀況。
　　 研究方法:本實驗研究對象為山西大學體育學院2011級體育學專業(yè)男生16名，受試者均經過病史詢問、體格檢查，排除主要臟器疾病及近期內上呼

4、吸道感染史，近期內未服用自由基清除劑以及中藥補劑，將受試者隨機分為實驗組Ⅰ（補充葡萄籽原花青素）和對照組Ⅱ（補充安慰劑），每組8人。實驗組連續(xù)服用15天原花青素后，所有受試者均進行一次急性大強度運動，即全力騎功率自行車30s×3/間歇3min（負荷為0.075kg/kg體重）。最后通過氧自由基分析儀分析受試者的氧自由基含量、抗氧化指標及運用核磁共振技術檢測血液代謝物的變化。
　　 實驗結果:
　　 (1)實驗組在服用原花

5、青素15天后，機體氧自由基含量明顯低于對照組，抗氧化指標明顯高于對照組，機體內含1H類代謝物檸檬酸升高、乳酸降低、低密度脂蛋白(LDL)降低。
　　 (2)急性大強度運動后實驗組自由基含量的增加幅度低于對照組，抗氧化指標的降低幅度高于對照組，機體含1H類代謝物檸檬酸高于對照組，乳酸與LDL均低于對照組。
　　 (3)恢復1h后，實驗組的氧自由基含量和抗氧化指標已恢復到運動前的水平，而對照組并未完全恢復。實驗組機體含1H類

6、代謝物的恢復狀態(tài)也明顯優(yōu)于對照組。
　　 結論:
　　 (1)服用推薦劑量的原花青素15天（172mg/天）可以顯著降低機體的氧自由基含量，提高機體的抗氧化能力值。
　　 (2)預先服用推薦劑量的原花青素15天可以降低由于急性大強度運動引起的機體氧自由基含量的增多，提高了運動后機體的抗氧化能力。
　　 (3)預先服用推薦劑量的原花青素15天也可加快運動后機體抗氧化能力的恢復，使機體的氧自由基含量始終處于低

7、水平狀態(tài)。
　　 (4)服用推薦劑量的原花青素15天可以顯著降低人體LDL含量。急性大強度運動只可暫時性降低人體LDL含量，而預先服用原花青素可降低運動恢復期LDL的升高幅度。
　　 (5)服用推薦劑量的原花青素15天可以顯著降低人體血乳酸含量。急性大強度運動可使血乳酸含量顯著升高，預先服用原花青素可加快運動恢復期乳酸的清除，并使其保持低水平狀態(tài)。
　　 (6)服用推薦劑量的原花青素15天可以顯著提高人體檸檬酸的